প্রথম কোর্স জন্য সুস্বাদু রন্ধনপ্রণালী

আমাদের আজকের নিবন্ধের থিম "প্রথম কোর্সের জন্য সুস্বাদু রেসিপি"।

স্যুপ প্রতিটি ব্যক্তির খাদ্য একটি প্রয়োজনীয় ডিশ হয়। তিনি প্রথম থালা বলা হয় এবং প্রথমে খাওয়া খাওয়ার সময়ে, টি। এটি আণবিক রস এর secretion stimulates, হজম উন্নত এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি। অতএব, এটি বিশেষ করে যারা পেট সমস্যা আছে তাদের জন্য প্রথম থালা খাওয়া সুপারিশ করা হয়।
এছাড়াও, প্রথম ডিশ সহ একটি পূর্ণ ডিনার, ওজন হারাতে সাহায্য করে, কারণ স্যুপ সতেজ অনুভূতি দেয়, এবং ফলস্বরূপ, মানুষ "শুকনো" খাওয়ানোর চেয়ে মানুষ প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কম খাদ্য খায়। যাইহোক, আমাদের অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে স্যুপ ভিন্ন: উদাহরণস্বরূপ, ফ্যাট বাথ বা মোটা গাভালকে এক প্লেটের মধ্যে প্রথম এবং দ্বিতীয়টি ডিশ হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে, এবং এইরকম প্রথমবারের মতো একটি শুয়োরের চর্বিযুক্ত ভাজা আলু আছে যা এখনও মূল্যহীন নয়।
এখানে প্রথম খাবারের জন্য কিছু সহজ স্বাদযুক্ত রেসিপি আছে।
সেরেল স্যুপ
রান্নার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
• পোকার মাংস সঙ্গে একটি হাড় - 1 টুকরা;
• জল - 1,5-2 l;
• মাঝারি আকারের আলু - 3 পিসি।;
• sorrel - 1 গুচ্ছ;
• ডিম - 1 টুকরা;
• পেসলে;
• সবুজ পেঁয়াজ,
• লবণ স্বাদ
প্রথমত, তরমুজ প্রস্তুত করা হয়। জল একটি ফোঁড়া আনা, মাংস সঙ্গে এটি একটি হাড় করা, ফুটন্ত পরে, ফেনা অপসারণ এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর রান্না করা। মাংস রান্না করা হয় পরে, পাথর বের করে, ময়দা peeled এবং diced আলু যোগ করুন। নরম পর্যন্ত 25-35 মিনিট জন্য রান্না। মাংস শীতল করা উচিত, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং ময়দা যোগ করা। একটি বাটি মধ্যে ডিমের ক্ষয় এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি ঝাঁকান। প্যান ডিম যোগ করুন পাতলা পেঁয়াজ এবং parsley কাটা কাটা, প্যান যোগ করুন এবং 2-3 মিনিট পরে তাপ থেকে অপসারণ। স্বাদ যাও লবণ
মরিচ থেকে গাজ্পাচি
Gaspacho একটি স্প্যানিশ ঠান্ডা স্যুপ। তার প্রস্তুতি জন্য একটি বিকল্প নিম্নরূপ:।
উপাদান হিসাবে এটি গ্রহণ করা হয়:
• বড় মিষ্টি লাল মরিচ - 4 পিসি .;
• সিবাট্টা রুটি (ইটালিয়ান সাদা রুটি) - 1 টি স্লাইস;
• টমেটো - 1.4 কেজি;
• টুকরা - 2 টুকরা;
• পিষে গ্লাস - 100 গ্রাম;
• সুরু ভিনেগার - 75 মিলিগ্রাম;
• রসুন - 2 cloves;
• অলিভ তেল - 300 মিলিগ্রাম;
• চূর্ণ চিনি - 15 গ;
• লবণ, মরিচ মরিচ - স্বাদ থেকে;
• গাভী জন্য - সবুজ পেঁয়াজ এবং পিষ্টক।
220 ° সি থেকে চুলা তাপ মরিচ ধুয়ে, ছিটিয়ে, চারটি টুকরো কাটা, একটি শীট লাগান এবং 15-20 মিনিটের জন্য চুলাটি রাখুন। যে পরে, উত্তপ্ত মরিচ শীতল ছাড়া, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখা এবং এটি বন্ধ করুন। ঠাণ্ডা পরে, মরিচ ছুরি অপসারণ করা সহজ যখন, তাদের পরিষ্কার।
টমেটো ধুয়ে ফেলুন, 30 সেকেন্ডের জন্য ছিঁড়ে কাটা এবং উঁচু পানিতে কমুন। যে পরে, অবিলম্বে ঠান্ডা জল এবং ছুলা মধ্যে তাদের করা। চার টুকরা টমেটো কাটা এবং বীজ অপসারণ।
কাটা টুকরা কাটা মরিচ, টমেটো, টুকরা, পিস্তাক, ভাঙা রুটি, রসুন, ভিনেগার, জলপাই তেল এবং চূর্ণ চিনির গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। একটি খাদ্য প্রসেসর বা একটি ব্লেন্ডার একটি বাটি মধ্যে সব উপাদান ভাঁজ এবং মসৃণ পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত। যদি এটি খুব মোটা পরিণত হয়, আপনি উষ্ণ ঠান্ডা জল যোগ করতে পারেন।
কিছু পিষ্টক একটি বরফ ছাঁচ মধ্যে জল সঙ্গে নিশ্চল। যখন একটি ডিশ পরিবেশন, বরফ cubes একটি বাটি রাখুন এবং finely চিকন সবুজ পেঁয়াজ (বা পেঁয়াজ পাতলা রিং) ছিটিয়ে।
মাশরুম আতঙ্ক
প্রস্তুতির জন্য এটি গ্রহণ করা প্রয়োজন:
• তাজা মাশরুম (লাল, বাদামি, সাদা, ইত্যাদি) - 500 জি;
• তাজা বাঁধাকপি - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• ময়দা শসা - 1 টুকরা;
• টমেটো পুর্লি - 2 টেবিল। চামচ;
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ;
• চিনি - 1-2 চামচ;
• রুটি টুকরা;
• লবণ, মরিচের স্বাদ
সিরকা এবং মাখন ছাড়াও একটি ছোট পরিমাণে সসপ্যানের মধ্যে প্রায় 1 ঘন্টা বাঁধাকপি কাটা এবং simmer। 15 থেকে 20 মিনিট আগে কাটা কাটা, টমেটো ভুট্টা, মরিচ, চিনি, লবণ, বায়ু পাতার অর্ধেক যোগ করার প্রস্তুতি। মাশরুম পরিষ্কার, ধুয়ে, 10-15 মিনিট ফুটন্ত পানিতে রাখুন। এর পরে, একটি প্যান মধ্যে ছোট টুকরা এবং ভাজা তাদের কাটা রোস্টিংয়ের পরে মাশরুম একটি বাটি দিয়ে রাখুন এবং একই ফ্যিং প্যানের পেঁয়াজ ভাবেন, তারপর মাশরুমের সাথে মিশিয়ে দিন, বাকি কাছিম, লবণ ও মরিচ।
পাকাপোক্ত গুঁড়ো অর্ধেক প্যান করা, উপরে মাশরুম ভর তৈরি করা, এবং এটি উপর - অবশিষ্ট বাঁধাকপি। বাটি সঙ্গে ছিটিয়ে এবং তেল দিয়ে ছিটিয়ে তারপর, চুলা রাখা।
টেবিলে পরিবেশন করার সময়, আচ্ছাদনটি একটি লেবু বা জলপাইয়ের একটি অংশ দিয়ে সজ্জিত করা যায়। আপনি সতেজ বা শুকনো বেশী সঙ্গে তাজা মাশরুম প্রতিস্থাপন করতে পারেন
লেন্টেন বার্স্ক
প্রস্তুতির জন্য নিম্নোক্ত উপাদানগুলি প্রয়োজন:
• আলু, বাঁধাকপি, গাজর, টমেটো, পেঁয়াজ, বীটবৃদ্ধি - প্রয়োজনীয় বোরের উপর নির্ভর করে;
• অলিভ বা মাখন;
• লবণ, স্বাদ থেকে মশলা।
উত্তপ্ত পানিতে মশলা দিয়ে কাটা কাবাব কাটা। পেঁয়াজ বাদামিগুলিকে নিম্নের আদেশে মাঝারি আগুনে ভেজিয়ে দিন: পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো এবং বীটস, এবং একই ক্রমে তাদেরকে উকিয়ে বাঁধাকপি পর্যন্ত যুক্ত করুন। আলু শেষ যোগ করা হয় এর পরে, 15-20 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।

বোনা অ্যাবিট!