বেকড পিস-স্কাল্পস আমি সত্যিই এই ফর্ম বেকড প্যাটিস পছন্দ। তারা রক্ষা করার জন্য খুব সহজ, এবং একটি কর্তনকারী এবং সুন্দর কাটা সাহায্যের মাধ্যমে। উপরন্তু, এই ফর্ম আপনি সমানভাবে এবং সহজে তাদের লুব্রিকেট করতে পারবেন। বেকড ফর্ম মধ্যে, পণ্য তাদের আকৃতি বজায় রাখা। কড়াই এবং ভর্তি কোনও হতে পারে। এই রেসিপি শুকনো সাদা ওয়াইন যোগ সঙ্গে একটি ননী রান্না করা ব্যবহার করে। একটি যকৃত, ডিম এবং পেঁয়াজ পূরণ আমার প্রিয় এক!
উপাদানগুলো:- ওয়াইন সাদা শুষ্ক 100 মিলি
- ময়দা, গম 300 গ্রাম
- মাটির 200 গ্রাম
- দুধ 100 মিলিগ্রাম
- গরুর লিভার 300g
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 50 মিলি
- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ ঠ।
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- লবণ 1 টি চামচ
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- সূর্যমুখী অপরিবর্তিত তেল 1 টেবিল ঠ।
- ধাপ 1 ময়দা প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে সর্বোচ্চ গ্রেড, মার্জারিন এবং সাদা শুকনো ওয়াইনের গম ময়দা নিতে হবে।
- ধাপ 2 ওয়াইন সামান্য উষ্ণ এবং মার্জারিন grate একটি বড় খিলান উপর।
- ধাপ 3 মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ পরান।
- ধাপ 4 মিশ্রণে sifted আটা যোগ করুন।
- ধাপ 5 আধা কেঁপে নিন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
- ধাপ 6 ভর্তি করা, লিভার (গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস), দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ, ডিম, ময়দা, কালো মরিচ এবং লবণ গ্রহণ করুন। আপনি ভর্তি তরল করার প্রয়োজন হলে, আপনি খরা ক্রিম বা mayonnaise নিতে পারেন
- ধাপ 7 জীবাণু থেকে পোকা নল এবং বড় রক্তনালীগুলি ধুয়ে ফেলুন, গরম পানিতে 1 মিনিট ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন এবং 30 মিনিটের দুধে রাখুন। এরপর শুকিয়ে শুকিয়ে কাটা 1 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা।
- ধাপ 8 আখর মরিচ দিয়ে মরিচ এবং চটক দিয়ে হালকাভাবে কাটা।
- ধাপ 9 10 মিনিট এক সেকেন্ডের জন্য তেল থেকে লিভারের ধানকে ভেজে ফেলুন, তারপর অন্যটি। ঠিক ফ্রাইং লবণ শেষে।
- ধাপ 10 রেডি লিভারকে ঠাণ্ডা করে রাখুন এবং ক্ষুদ্রাকৃতির সূক্ষ্ম জালের মধ্য দিয়ে পাস করুন।
- ধাপ 11 10 মিনিটের জন্য ডিম উনুন, ঠাণ্ডা পানিতে ডুবান, তারপর ছুরি এবং ছোট ছোট কাটা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 1২ কন্দ মোড়, অর্ধেকটা কাটা, এবং তারপর প্রতিটি আংশিক পাতলা অর্ধ-রিং।
- ধাপ 13 হালকা বাদামি পর্যন্ত ময়দার মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা।
- ধাপ 14 লিভার, ডিম এবং পেঁয়াজ, মরিচ এবং লবণ স্বাদ যোগ করুন।
- ধাপ 15 মিশ্রণ মিশ্রিত করা যদি ভর খুব পুরু হয়, আপনি একটি মেদবহুল বা খাদক ক্রিম একটি চামচ যোগ করতে পারেন।
- ধাপ 16 মাখন গুঁড়ো করা, একটি বেলন দিয়ে রোল এবং ছোট বৃত্ত মধ্যে কাটা।
- ধাপ 17 একটি পাতলা, বৃত্তাকার আকৃতির burrito আকারে প্রতিটি বৃত্তাকার রোল। প্রতিটি বনের এক অর্ধেক জন্য, 1 চামচ রাখুন। ঠ। অন্য অর্ধেকটি পূরণ করুন, কাঁটাগুলি সাবধানে আবৃত করুন এবং একটি বিশেষ কর্তনকারী দিয়ে কাটাবেন।
- ধাপ 18 তেল দিয়ে তৈলাক্ত একটি প্যাকিং ট্রে উপর পণ্য রাখুন, এবং একটি হালকা পিটড ডিম দিয়ে বুরুশ।
- ধাপ 19 চুলা মধ্যে প্যান রাখুন, 200 ° C preheated, এবং 15-20 মিনিট জন্য স্যুপ। একটি কাগজ টাওয়ার উপর patties রাখুন।