- জল - 1,২5 লিটার
- বাল্ব - 4-6 টুকরা
- লেক - 1 টুকরা
- পারসলে - 1 টুকরা
- সেলাই - 1 টুকরা
- ডেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- কালো মরিচ এর মটর - 4-6 টুকরা
- লবণ - 1 চা চামচ
পুরাতন দিনগুলিতে চাউজিং করা প্রথম গরম খাবার, বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ শ্বেতবর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয়। মাংসের ব্রোথের উপর স্যুপের তুলনায়, স্যুপের মূল কারণটি বেশিরভাগই পানি এবং সবজি। স্যুপে, সাধারণত একটি উদ্ভিজ্জকে প্রাধান্য দেয়, যার নামটি স্যুপের নাম দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ, আলু, রিজানয়া, রুতবাগ, মশলা ইত্যাদি। স্যুপ জন্য সাধারণত টender vegetables ব্যবহার, যা দ্রুত রান্না করা হয় এবং স্যুপ একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং স্বাদ দিতে। স্যুপের সাথে যোগ করা অবশিষ্ট সবজিগুলি শুধুমাত্র প্রধান উদ্ভিজ্জের স্বাদ ছড়িয়ে দিতে হবে এবং স্বাদের হালকা ঘনত্বের মধ্যে আনতে হবে। পেঁয়াজ স্যুপ একটি খুব সুস্বাদু এবং হালকা ডিশ। শীতকালে, পেঁয়াজ স্যুপ গরম পরিবেশিত হয়, এবং গ্রীষ্মে - ঠান্ডা। প্রস্তুতি: ঠান্ডা জল একটি বড় saucepan মধ্যে ঢোকা এবং একটি ফোঁড়া আনা। পুদিনা পেঁচা এবং সেলাইয়ের কাটা যত তাড়াতাড়ি পানি গজিয়ে উঠবে, শিকড়গুলিকে প্যানের সাথে জুড়ুন। পেঁয়াজ এবং লিক পিঁড়ুন, তাদের একটি বাটি রাখুন এবং লবণ দিয়ে ঘষা। পেঁয়াজ ভর স্যুপ জুড়ুন। কালো peppercorns জুড়ুন। যখন মুরগির সবুজ হয়ে যায়, স্বাদে লবণ যোগ করুন, চটকানি ডাল এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আগুন বন্ধ করুন, স্যুপ 5 মিনিটের জন্য ঢাকনাটির নিচে দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর প্লেটগুলিতে ঢোকান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 4