পেঁয়াজ এবং জার সাথে ভিনেগার দিয়ে বাড়িতে মাশরুম আচার কিভাবে? শীতকালে জন্য মরিচানা মাশরুম এবং dunes জন্য রেসিপি

প্রধান মাশরুম মৌসুম শুরুর শুরুর শুরুর দিকে আসে। গালের সমগ্র উপনিবেশগুলি ছিটিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তৈলাক্ত, পডবিরেজোভিওকভ, সভিনাস্কেক এবং সাদা মাশরুম মাশরুম পিকারকে একটি স্যাঁতসেঁতে বন মজুদে প্রলুব্ধ করে। এবং যদি শান্ত শিকার সফল হয় তবে ট্রফিকে শীতকালে রাখা উচিত: এর অংশটি হিমায়িত করা হয়, অংশটি লবণাক্ত হয়, বাকিটি ভিনেগার এবং পেঁয়াজগুলি ক্যানের সাথে মেশানো হয়। স্ট্রং crispy মাশরুম শুধুমাত্র শীতকালীন ছুটির জন্য নয়, কিন্তু একটি সাধারণ পরিবারের ডিনার জন্য সময় আসবে। কিন্তু প্রথমত, শীতকালে সময় মাশরুমের জন্য এবং সঠিকভাবে ঘরে ঘরে কিভাবে বিশদভাবে অধ্যয়ন করা যায়। ভিডিও এবং ধাপে ধাপে ফটোগুলি সঙ্গে রেসিপি আপনাকে সাহায্য!

কিভাবে ভিনেগার সঙ্গে জার মধ্যে শীতকালে জন্য মাশরুম মাশরুম আচার - ফটো রেসিপি

আপনি প্রায় সব মাশরুম maraching করতে পারেন, বিষাক্ত বেশী ছাড়া: সুগন্ধি বন থেকে কৃত্রিমভাবে উত্সারিত কিন্তু নির্বিশেষে পছন্দ, পরিষ্কার, ধোয়া এবং সংগ্রহ বা ক্রয় পরে অবিলম্বে তাদের বাছাই। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য Opyat, মাখন এবং অন্যান্য ধন এবং মিথ্যা এবং দ্রুত হ্রাস না। একটু বেশি সুরক্ষিত মাশরুম রাখা হতে পারে, কিন্তু কোন সময় বন্ধ নিতে। যত তাড়াতাড়ি আপনি প্রক্রিয়া শুরু, সাধারণ ভর মধ্যে illiquid নমুনা খুঁজে সম্ভাবনা কম। কিভাবে ভিনেগার সঙ্গে জার মধ্যে শীতকালে জন্য মাশরুম মাশরুম আচার উপর বিস্তারিত, একটি ছবির সাথে রেসিপি দেখুন।

ভিনেগারের ক্যান মধ্যে marinated মাশরুম প্রস্তুতির জন্য উপকরণ

ভিনেগারের ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated মাশরুম এর রেসিপি উপর ধাপে ধাপে নির্দেশ

  1. রেসিপি তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদানগুলি প্রস্তুত: মশলা গণনা, সবুজ শাক কাঁটা, মাশরুম ধোয়া।

  2. রসুনের পুরো মাথা, জল চলার অধীনে ধুয়ে নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে 3 স্তর প্রতিটি কাটা।

  3. একটি গভীর বাটি মধ্যে, মশলা, সিরকা, লবণ এবং চিনি সঙ্গে জল ফোঁড়া।

  4. মাঢ়িতে উঁচু জলের মধ্যে মাশরুম রাখুন, ফোঁড়ায় আবার ফিরিয়ে আনুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন।

  5. প্রস্তুত রসুনের গরম ভর এবং কাটা (বা twigs) ডিল জুড়ুন

  6. পরিষ্কার জার মধ্যে শীতের জন্য ভিনেগার সঙ্গে মরিচানা মাশরুম বিতরণ, টিনের ঢাকনা অধীনে রোল। একটি অন্ধকার জায়গায় মাশরুম রাখুন এপিজাইজার 3-5 দিন পরে প্রস্তুত

কিভাবে শীতকালে জন্য ceps আচার করা

কিভাবে শীতকালে জন্য সাদা মাশরুম আচার একটি প্রশ্ন যে হাজার হাজার amateurs annoys। অ-স্ট্যাণ্ডার্ড মাপ, ঘন কাঠামো এবং রান্নার সময় নির্দিষ্ট আচরণ আপনাকে পকরিং শুরু করার আগে মনে করে। সব পরে, এটি মূল্যবান মাশরুম লুণ্ঠন এত দরিদ্র। ওয়েল, কিছু গুরুত্বপূর্ণ নুন্যতম অবশ্যই টাস্ক সরল হবে: নিশ্চিতভাবে, শীতকালে ঘন কুসুমের জন্য আমাদের বিস্তারিত রেসিপি আপনার সন্দেহগুলো দূর করবে।

শীতের জন্য টকটকে ceps প্রস্তুত করার জন্য উপকরণ

শীতকালীন জন্য পাকানো ceps জন্য প্রণালী উপর ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

  1. ঘাস এবং লিটার থেকে ধোয়া সাদা মাশরুম পরিষ্কার, ধোয়া, টুপি আলাদা ছোট ছুটি পুরো, 2 বা 4 অংশ বড় কাটা।
  2. বোতল একটি saucepan মধ্যে ঢালা, পরিষ্কার জল ঢালা এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না 15 মিনিট, নিয়মিত ফেনা বন্ধ বন্ধ।
  3. একটি বাটি মধ্যে মাশরুম ক্যাপ ধরা একটি বড় শব্দ ব্যবহার করুন একটি চাদর মাধ্যমে ব্রাউন স্ট্রেন এবং একটি saucepan মধ্যে ঢালা
  4. তরল যাও লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মশলা যোগ করুন 5-10 মিনিটের জন্য marinade উষ্ণ।
  5. বাঁজা অর্ধ লিটার জার মধ্যে, পেঁয়াজ রিং রাখুন, তারপর সাদা মাশরুম। প্রতিটি জার একটি উষ্ণ marinade সঙ্গে শীর্ষে ঢালাও (উপসাগর ছাড়া)।
  6. একটি সান্তা চাবি দিয়ে workpiece সীল এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষিত না হওয়া পর্যন্ত এটি বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে। প্যান্টির মাশরুম রাখুন, কোষে বা রান্নাঘরের আলমারি থেকে অন্ধকারে রাখা।

পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম আঠা কিভাবে দ্রুত - একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি

পেঁয়াজ সঙ্গে দ্রুত pickling মাশরুম - একটি ফ্রাইং প্যান গরম marinating একটি অ প্রমিত বৈচিত্র। যেমন একটি রেসিপি একটি স্নোড এর উজ্জ্বল ভিনেগার স্বাদ পছন্দ না যারা সবাই আপীল করবে। আমাদের পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত মাশরুম, খুব সূক্ষ্ম, সামান্য মিষ্টি এবং মাঝারি সারি। স্নেক রান্না করার পর অবিলম্বে গরম গরম করা যায়, অথবা ফ্রিজে কয়েক দিনের জন্য মরিচেনের সঙ্গে গভীর সংক্রমণ জন্য বামে যেতে পারে। পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম আঠালো কিভাবে দ্রুত, একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি দেখুন।

পেঁয়াজ সঙ্গে মেশানো মাশরুম দ্রুত প্রস্তুতির জন্য উপকরণ

পেঁয়াজ সঙ্গে দ্রুত পাকান মাশরুম জন্য রেসিপি উপর ধাপে ধাপে নির্দেশ

  1. ছোট শ্যাম্পেনগুলি আবদ্ধ ময়লা থেকে ধুয়ে ফেলা উচিত এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে ফেলা উচিত। পেঁয়াজ কুচি ছিঁড়ে ফেলুন এবং আধা রিংয়ের মধ্যে কাটা।

  2. একটি গরম প্যান উপর, কয়েকটি তেল তৈলাক্ত আধা কেজি তেল। প্যানের মধ্যে মাশরুম রাখুন, একপাশে browned যখন চলাচল।

  3. লবণ এবং মরিচ Champignons, frying অবিরত।

  4. ভাজা প্যানের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং 1 চামচ চিনি যোগ করুন মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান।

  5. একবার পেঁয়াজ নরম মাশরুম ওয়াইন ভিনেগার মধ্যে ঢালা প্যানের প্রান্ত বরাবর তেল যুক্ত করুন, এবং সরাসরি মাশরুমের মধ্যে না।

  6. Champignons 5-7 মিনিট জন্য দ্রবণ দিন। তারপর একটি গভীর প্লেট মধ্যে জলখাবার স্থানান্তর এবং টেবিলে এটি পরিবেশন। দ্রুত পাকানো মাশরুম প্রস্তুত!

বাড়িতে ক্যান ক্যান মধ্যে মাশরুম আচার কিভাবে: ভিডিও রেসিপি

বাড়ির ক্যানের মধ্যে মাশরুম marinating প্রক্রিয়া অনেক ধারাবাহিক পর্যায় অন্তর্ভুক্ত: পরিষ্কার, জট, রান্না, ঢালাই, ইত্যাদি। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব পদ্ধতিতে গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল কাঁচামাল নির্বাচন এবং সাজানো। শেষ ফলাফল হতাশ না তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি একটি ডিস্ক বা একটি সাধারণ পাত্র বিভিন্ন মাশরুম এবং তাদের "সামঞ্জস্য" ফসল কাটার বৈশিষ্ট্য জানতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি নরম গঠন সঙ্গে মাশরুম ঘন বেশী থেকে আলাদা করা হয়। আপনি boletus সঙ্গে তৈলাক্ত স্যুপ করতে পারবেন না, অন্যথায় তারা খুব বেশী অন্ধকার হবে। মাশরুমের টুকরাগুলি "সমান" হওয়া উচিত, অন্যথায় ভর এর অর্ধেকটি আটকানো হবে। বাড়ির জার্সে মাশরুমকে আদায়ে কিভাবে ভিডিওর রেসিপিটি দেখানো সম্পর্কে অন্যান্য বিবরণ:

কিভাবে শীতকালে জন্য মাশরুম dunki আচার - ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে

Dunki (পাতলা শুকর) শর্তাধীন ভোজ্য মাশরুম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এই প্রসঙ্গে, রান্নার সময়, তারা বিভিন্ন পর্যায়ে সাবধানে প্রক্রিয়া করা উচিত: 3 দিনের জন্য শুকিয়ে নিন, নিয়মিতভাবে জল পরিবর্তন করে, অস্বাভাবিক পানিতে দুবার উনান, তারপর আবার - লবণাক্ত পানিতে। রান্নার প্রযুক্তি লঙ্ঘনের ফলে খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে। শীতের জন্য মাশরুম dunki আচার কিভাবে আরো, ধাপে ধাপে রেসিপি তাকান।

শীতকালে জন্য ফসল marinated dunes জন্য উপকরণ

বাড়িতে শীতকালে জন্য pickling dunes রেসিপি উপর ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

  1. নিয়ম অনুযায়ী মোশারফ ডুনকি প্রক্রিয়াভুক্ত: সাজানো, শুকিয়ে ফেলুন, ফোঁড়া
  2. একটি গভীর ডিশ মধ্যে, রেসিপি মধ্যে নির্দিষ্ট জল এবং মশলা পরিমাণ থেকে marinade রান্না করা।
  3. সোডা সমাধান ব্যাংক ধোয়া এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাষ্প সঙ্গে আচরণ।
  4. উত্তপ্ত মরিচ মধ্যে, ভিনেগার যোগ করুন, এবং তারপর - কুচি dunki। 10-15 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবাইকে উনুন।
  5. ঠান্ডা জার উপর গরম ভর ছড়িয়ে, ধাতু কভার অধীনে শীতকালে জন্য গুটানো।
  6. সূর্যালোক থেকে শীতল জায়গায় শীতলতা পর্যন্ত মরিচানীয় ড্যান্সগুলি রাখুন।

হাজার হাজার মানুষ একটি শান্ত হান্ট দেখায়। দুর্ভাগ্যবশত, তাদের মধ্যে কয়েকজন জানে যে বাড়িতে শীতকালে মাশরুম আচার! কিন্তু নিরর্থক, কারণ যেমন একটি দুর্দান্ত জলখাবার প্রথম সংরক্ষণের স্থান ছেড়ে। উপরন্তু, ceps, dunes, champignons প্রস্তুতি জন্য অনেক রেসিপি আছে: একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মশলা সঙ্গে, jars মধ্যে ভিনেগার সঙ্গে, পেঁয়াজ সঙ্গে ... চয়ন করুন এবং চেষ্টা করুন!