প্রধান মাশরুম মৌসুম শুরুর শুরুর শুরুর দিকে আসে। গালের সমগ্র উপনিবেশগুলি ছিটিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তৈলাক্ত, পডবিরেজোভিওকভ, সভিনাস্কেক এবং সাদা মাশরুম মাশরুম পিকারকে একটি স্যাঁতসেঁতে বন মজুদে প্রলুব্ধ করে। এবং যদি শান্ত শিকার সফল হয় তবে ট্রফিকে শীতকালে রাখা উচিত: এর অংশটি হিমায়িত করা হয়, অংশটি লবণাক্ত হয়, বাকিটি ভিনেগার এবং পেঁয়াজগুলি ক্যানের সাথে মেশানো হয়। স্ট্রং crispy মাশরুম শুধুমাত্র শীতকালীন ছুটির জন্য নয়, কিন্তু একটি সাধারণ পরিবারের ডিনার জন্য সময় আসবে। কিন্তু প্রথমত, শীতকালে সময় মাশরুমের জন্য এবং সঠিকভাবে ঘরে ঘরে কিভাবে বিশদভাবে অধ্যয়ন করা যায়। ভিডিও এবং ধাপে ধাপে ফটোগুলি সঙ্গে রেসিপি আপনাকে সাহায্য!
কিভাবে ভিনেগার সঙ্গে জার মধ্যে শীতকালে জন্য মাশরুম মাশরুম আচার - ফটো রেসিপি
ভিনেগারের ক্যান মধ্যে marinated মাশরুম প্রস্তুতির জন্য উপকরণ
- ছোট শ্যাম্পেন - 1 কেজি
- রসুন - 3 মাথা
- ডিল - 2 beams
- টেবিল লবণ - 130 গ্রাম
- টেবিল ভিনেগার - 100 গ্রাম
- পরিমার্জিত চিনি - 90 গ্রাম
- বিশুদ্ধ পানি - 2 l
- লরেল - 4 পিসি
- মরিচ সুগন্ধি - 20 পিসি
- মরিচ কালো - 40 পিসি
ভিনেগারের ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated মাশরুম এর রেসিপি উপর ধাপে ধাপে নির্দেশ
- রেসিপি তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদানগুলি প্রস্তুত: মশলা গণনা, সবুজ শাক কাঁটা, মাশরুম ধোয়া।
- রসুনের পুরো মাথা, জল চলার অধীনে ধুয়ে নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে 3 স্তর প্রতিটি কাটা।
- একটি গভীর বাটি মধ্যে, মশলা, সিরকা, লবণ এবং চিনি সঙ্গে জল ফোঁড়া।
- মাঢ়িতে উঁচু জলের মধ্যে মাশরুম রাখুন, ফোঁড়ায় আবার ফিরিয়ে আনুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
- প্রস্তুত রসুনের গরম ভর এবং কাটা (বা twigs) ডিল জুড়ুন
- পরিষ্কার জার মধ্যে শীতের জন্য ভিনেগার সঙ্গে মরিচানা মাশরুম বিতরণ, টিনের ঢাকনা অধীনে রোল। একটি অন্ধকার জায়গায় মাশরুম রাখুন এপিজাইজার 3-5 দিন পরে প্রস্তুত
কিভাবে শীতকালে জন্য ceps আচার করা
- সাদা মাশরুম এর স্বাদ ফলের মাপ উপর নির্ভর করে না, আপনি বড় এবং ছোট উভয় ব্যবহার করতে পারেন;
- কৃমি বা শুকনো নমুনা কাটানো উচিত এবং মাশরুমের ডিম ছেড়ে দেওয়া উচিত;
- মার্চের জন্য একটি সাদা মাশরুম থেকে শুধুমাত্র একটি টুপি উপযুক্ত;
- ফসল কাটার আগে বোলেটাকে পানিতে জড়িয়ে ফেলা উচিত নয়, এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে।
শীতের জন্য টকটকে ceps প্রস্তুত করার জন্য উপকরণ
- বোতল - 1 কেজি
- লবণ - 25 গ্রাম
- একটি লৌহের পাতা - 2 পিসি
- মরিচ কালো - 10 পিসি
- পরিস্কার চিনি - 0,5 টি চামচ
- পানীয় জল - 1.5 চর্বি।
- carnations কুঁড়ি - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- টেবিল ভিনেগার - 50 মিলি
- মরিচ সুগন্ধি - 5 পিসি
শীতকালীন জন্য পাকানো ceps জন্য প্রণালী উপর ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী
- ঘাস এবং লিটার থেকে ধোয়া সাদা মাশরুম পরিষ্কার, ধোয়া, টুপি আলাদা ছোট ছুটি পুরো, 2 বা 4 অংশ বড় কাটা।
- বোতল একটি saucepan মধ্যে ঢালা, পরিষ্কার জল ঢালা এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না 15 মিনিট, নিয়মিত ফেনা বন্ধ বন্ধ।
- একটি বাটি মধ্যে মাশরুম ক্যাপ ধরা একটি বড় শব্দ ব্যবহার করুন একটি চাদর মাধ্যমে ব্রাউন স্ট্রেন এবং একটি saucepan মধ্যে ঢালা
- তরল যাও লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মশলা যোগ করুন 5-10 মিনিটের জন্য marinade উষ্ণ।
- বাঁজা অর্ধ লিটার জার মধ্যে, পেঁয়াজ রিং রাখুন, তারপর সাদা মাশরুম। প্রতিটি জার একটি উষ্ণ marinade সঙ্গে শীর্ষে ঢালাও (উপসাগর ছাড়া)।
- একটি সান্তা চাবি দিয়ে workpiece সীল এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষিত না হওয়া পর্যন্ত এটি বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে। প্যান্টির মাশরুম রাখুন, কোষে বা রান্নাঘরের আলমারি থেকে অন্ধকারে রাখা।
পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম আঠা কিভাবে দ্রুত - একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
পেঁয়াজ সঙ্গে মেশানো মাশরুম দ্রুত প্রস্তুতির জন্য উপকরণ
- শ্যাম্পেন ছোট ছোট - 500 গ্রাম
- ভিনেগার ওয়াইন - 5 চামচ
- লাল পেঁয়াজ - 0.5 পিসি
- জলপাই তেল - 5 চামচ
- দারুচিনি চিনি - 1 টেবিল চামচ
- মরিচ, লবণ
পেঁয়াজ সঙ্গে দ্রুত পাকান মাশরুম জন্য রেসিপি উপর ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ছোট শ্যাম্পেনগুলি আবদ্ধ ময়লা থেকে ধুয়ে ফেলা উচিত এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে ফেলা উচিত। পেঁয়াজ কুচি ছিঁড়ে ফেলুন এবং আধা রিংয়ের মধ্যে কাটা।
- একটি গরম প্যান উপর, কয়েকটি তেল তৈলাক্ত আধা কেজি তেল। প্যানের মধ্যে মাশরুম রাখুন, একপাশে browned যখন চলাচল।
- লবণ এবং মরিচ Champignons, frying অবিরত।
- ভাজা প্যানের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং 1 চামচ চিনি যোগ করুন মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান।
- একবার পেঁয়াজ নরম মাশরুম ওয়াইন ভিনেগার মধ্যে ঢালা প্যানের প্রান্ত বরাবর তেল যুক্ত করুন, এবং সরাসরি মাশরুমের মধ্যে না।
- Champignons 5-7 মিনিট জন্য দ্রবণ দিন। তারপর একটি গভীর প্লেট মধ্যে জলখাবার স্থানান্তর এবং টেবিলে এটি পরিবেশন। দ্রুত পাকানো মাশরুম প্রস্তুত!
বাড়িতে ক্যান ক্যান মধ্যে মাশরুম আচার কিভাবে: ভিডিও রেসিপি
কিভাবে শীতকালে জন্য মাশরুম dunki আচার - ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে
শীতকালে জন্য ফসল marinated dunes জন্য উপকরণ
- মাশরুম dunki - 2 কেজি
- পরিস্কার চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- সাধারণ লবণ - 1 টেবিল চামচ।
- ফিল্টার জল - 1 l
- টেবিল ভিনেগার - 70 মিলি
- মরিচ এর মটর - 4 পিসি।
- গুঁড়ো - 4 পিসি
- একটি লৌরুষকা এর একটি পাতা - 3 টুকরা
- সুগন্ধি মরিচ - 3 পিসি
বাড়িতে শীতকালে জন্য pickling dunes রেসিপি উপর ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী
- নিয়ম অনুযায়ী মোশারফ ডুনকি প্রক্রিয়াভুক্ত: সাজানো, শুকিয়ে ফেলুন, ফোঁড়া
- একটি গভীর ডিশ মধ্যে, রেসিপি মধ্যে নির্দিষ্ট জল এবং মশলা পরিমাণ থেকে marinade রান্না করা।
- সোডা সমাধান ব্যাংক ধোয়া এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাষ্প সঙ্গে আচরণ।
- উত্তপ্ত মরিচ মধ্যে, ভিনেগার যোগ করুন, এবং তারপর - কুচি dunki। 10-15 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবাইকে উনুন।
- ঠান্ডা জার উপর গরম ভর ছড়িয়ে, ধাতু কভার অধীনে শীতকালে জন্য গুটানো।
- সূর্যালোক থেকে শীতল জায়গায় শীতলতা পর্যন্ত মরিচানীয় ড্যান্সগুলি রাখুন।