সালাদ "ক্যাপ્રેসে" সালাদ জনপ্রিয়তা অনুযায়ী "ক্যাপ્રેসে" ("ইনসালতা ক্যাপ્રેেস") ইতালিতে, আমাদের তুলনায় "অলিভিয়ার"। এই হালকা সালাদ, যা শরীরের ওভারলোডিং নাও হতে পারে, ভর্তি করতে পারে, এবং সালাদের উপাদানগুলির মধ্যে থাকা ভিটামিনের একটি ভগ্নাংশও পেতে পারে। আশ্চর্যজনক নয়, এটি ইতালীয়দের একটি প্রিয় সালাদ যারা সঠিক পুষ্টি এবং একটি সুস্থ জীবনধারা মেনে চলে। সালাদ নামটি নেপলস উপসাগরের দক্ষিণ উপকূলে অবস্থিত ক্যাপরি দ্বীপ থেকে এসেছে। এই দ্বীপে একই টমেটো "বুলের হৃদয়" বেড়ে যায়, যা "ক্যাপ્રેেস" এর জন্য আদর্শ। ক্যাপ্রেসে "এন্টিপ্যাসি" (ইতালীয় "ঠান্ডা খাবার" থেকে) এর খাবারগুলি বোঝায় এবং ঐতিহ্যগতভাবে খাবারের আগে একটি হালকা নাচ হিসাবে পরিবেশিত হয়। সালাদ উপাদানের ন্যূনতম হয়, তাই এটা সব উপাদান ভাল মানের, অবশ্যই টমেটো "বুল এর হৃদয়" এবং সত্য ইতালীয় "Mozzarella" কমই আমাদের দোকানে তাক থেকে পাওয়া যাবে, কিন্তু আমি মনে করি তুসিল সঙ্গে তাজা পনির এবং গৃহ্য টমেটো যথেষ্ট হবে "ক্যাপ્રેেস" এমন এক খাবারের মধ্যে একটি যা আপনি বলতে চান যে "সকল নির্বোধই সহজ!" উপায় অনুসারে, সালাদের রঙগুলি লাল-সাদা-সবুজ, একে ইতালির পতাকাটির রং পুনরাবৃত্তি করে, যা এই সালাদ-এর রাষ্ট্রীয় অবস্থা তৈরি করে - জাতীয়।
উপাদানগুলো:- টমেটো 2 পিসি
- মোজজারার পনির পনির 200g
- বেসিল তাজা সবুজ 100 গ্রাম
- অলিভ তেল 2 চামচ ঠ।
- ভিনেগার বর্ষাকাতি অন্ধকার 1 টি চামচ
- লবণ 1 চিম্টি
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- ধাপ 1 সালাদ তৈরির জন্য "ক্যাপ્રેসে" প্রস্তুত করুন: তাজা টমেটো, মজাজারেলা পনির, তুঁত, জলপাই তেল, গাঢ় বিলাসিক ভিনেগার, লবণ, মাটি কালো মরিচ।
- ধাপ 2 টুকরা মধ্যে মোজেসারেলা কাটা।
- ধাপ 3 টমেটো ধুয়ে নিন, স্যুইচ করে নিন এবং কাটা কাটা।
- ধাপ 4 একটি 1/4 অনুপাতে balsamic ভিনেগার এবং জলপাই তেল মিশ্রিত করুন, যথাক্রমে।
- ধাপ 5 আলাদাভাবে একে অপরের উপরে টমেটো এবং পনির রাখুন। মাটি মরিচ এবং লবণ সঙ্গে ঋতু।
- ধাপ 6 বেসিল পাতা সঙ্গে সাজাইয়া। রান্না করা সস ঢালা