- আলু - 1 কেজি
- লবণ - 1 চা চামচ
- সবজি তেল - 30 মিলিলিটার
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- মাছ শূকর - 50 মিলিলিটার
- রসুন - 2 টি দাঁত
- বে লিফ - 1 টুকরা
- কার্প - 1,২ কেজি
- গম ভাজা - 100 গ্রাম
- মাখন - 70 গ্রাম
- ডিল - 10 গ্রাম
- হার্ড জাতের পনির - 100 গ্রাম
আমার মাছ, তার মাথা কাটা, গোড়ালি থেকে এটি পরিষ্কার এবং ছোট অংশ মধ্যে কাটা। আমরা আমাদের মাথা ছুঁড়ে দিই না - আমরা এটি থেকে একটু স্বাদ তৈরি করতে হবে, যা এখনও দরকারী। মাছের লবণ এবং ময়দার গুঁড়ো গুঁড়ো, তারপর বড় বড় আঙ্গুলের উপর উভয় পাশে তেল ভর্তি। আমরা একটি কাঁটা দিয়ে আলু, ফোলা এবং মশলা পরিষ্কার করি। পুরি প্রয়োজন নেই - শুধু ম্যাশ আমরা বেকিং জন্য ফর্ম গ্রহণ, নীচের থেকে আমরা আলু ছড়িয়ে, এটি উপর - ভাজা মাছ এর স্যুপ। পেঁয়াজ এর রিং সুবর্ণ পর্যন্ত মরিচ মধ্যে ভাজা হয়। মাছের উপরে পেঁয়াজ আঙুল রাখুন একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, হালকাভাবে আটা শুকিয়ে দিন। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন এবং অল্প (50 মিলিলি) মাছের ময়দা যোগ করুন। আমরা 5-7 মিনিটের জন্য একটি ধীর আগুনে দুর্ভোগ। তারপর ডাল এবং আধা কাপে সস দিয়ে কাটা রসুন যোগ করুন। আরেক মিনিট আমরা টানা - এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফলে সস আমাদের বেকিং ডিশ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। শীর্ষস্থানীয় পনির সঙ্গে ছিটিয়ে সঙ্গে শীর্ষ - এবং 180 ডিগ্রী 30 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে। এবং সবকিছু প্রস্তুত! গরম পরিবেশন করা
পরিবেশন: 6-7