- কাপক্যাকস: সেলসিকিট চকলেট - 180 গ্রাম
- অস্বাভাবিক মাখন - 6 কলা চামচ
- এসপ্রেসো বা তাত্ক্ষণিক কফি - 1/4 চা চামচ
- ডিম - 3 টুকরা
- চিনি - 6 সেন্ট। চামচ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
- ক্রিম: সাদা চকলেট - 60 গ্রাম
- চর্বি ক্রিম - 90 গ্রাম
- পুদিনা নির্যাস - 1/8 চা চামচ
1. একটি পুদিনা ক্রিম তৈরি করুন। চকোলেটটি চিনিয়ে একটু চকলেট করুন, এটি একটি ছোট বাটিতে রাখুন। একটি সসপ্যানের মধ্যে একটি ফোঁড়া ক্রিম আনুন এবং চকলেট যোগ করুন, এটা গলে না হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিট জন্য স্ট্যান্ড করা যাক। ভাল বিট পুদিনা নির্যাস যোগ করুন এবং আবার বীট। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং প্রায় 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা। 2. cupcakes করুন চকলেট কেটে ফেলুন টুকরা টুকরা কাটা কাটা। Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। একটি 9-ডিম্বাণন মফিন ফর্ম একটি কাগজ সন্নিবেশ করা। চকোলেট, মাখন এবং এপ্রেসো একসঙ্গে একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে সতেজ করান, চকোলেট গলে না হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে গরম করুন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হিট করুন। সামান্য শান্ত করার অনুমতি দিন 3. একটি বিদ্যুৎ মিশুক ব্যবহার, একটি অল্পবয়স্ক বাটি মধ্যে চিনির চিমটি এবং চিনির 3 টেবিল চামচ, প্রায় 2 মিনিট। একটি উষ্ণ চকলেট মিশ্রণ যোগ করুন, তারপর ভ্যানিলা নির্যাস, বীট। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একটি ফেনা মধ্যে প্রোটিন চাবুক। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট অবশিষ্ট 3 টেবিল চামচ চিনি এবং সব লবণ, চাবুক 4. 3 সেট মধ্যে চকলেট মিশ্রণ প্রোটিন যোগ করুন, আলতো করে আলোড়ন 5. প্রতিটি তিন চতুর্থাংশ ভরাট, muffins জন্য ছাঁচ এর compartments মধ্যে মালকড়ি বিভাজক। প্রায় 15-20 মিনিট মাফিনের সাথে মেশান। ফর্ম শীতল করার অনুমতি দিন। 6. রেফ্রিজারেটর থেকে পুদিনা ক্রিম সরান এবং একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এটি মিশ্রিত। ঠান্ডা cupcakes সঙ্গে ক্রিম লুব্রিকেট পছন্দসই যদি, আপনি grated চকলেট সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে দিতে পারেন
পরিবেশন: 9