- রুটি আটা - 3 1/2 কাপ
- লবণ - 1 1/2 চা চামচ
- দ্রবণীয় খামি - 2 চামচ
- উষ্ণ পানি - 1 গ্লাস
- তাজা বেসিল পাতা - 2 কাপ (পেস্টো সস)
- জলপাই তেল - 1/4 কাপ (পেস্টো সস)
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ - 1/4 গ্লাস (পেস্টো সস)
- লবণ - 1/2 চা চামচ (পেস্টো সস)
- রসুন - 3 টি দাঁত (পেস্টো সস)
1. পেস্টো সস তৈরি করতে, বেসিল, জলপাই তেল, গুঁড়ো পর্মসন পনির, মরিচ রসুন এবং লবণ একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে মেশান। 2. তারপর বন রান্না করা একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা, লবণ এবং খামি মিলে উষ্ণ জল ঢালা এবং একটি কম গতিতে একটি মালকড়ি হুক ব্যবহার মিশ্রিত করা। পিস্তো সস যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত নাড়িয়া। 10 মিনিটের জন্য ময়দাটি গুঁড়ো করে মসৃণ এবং ইলাস্টিক করুন। আটার থেকে একটি বল গঠন করুন এবং এটি একটি হালকা তৈলাক্ত বাটি রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঘনত্বের পরিমাণ দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করুন। 3. যখন ঘনত্ব দ্বিগুণ হয়, তখন এটি একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠায় রাখুন এবং এটি 8 সমান অংশে বিভক্ত করুন। প্রতিটি টুকরো একটি টাইট বল এবং একটি বেকিং শীট এটি সম্পর্কে, প্রায় 7 সেমি দূরে রাখুন। একটি পরিষ্কার শুকনো গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য বাড়িয়ে দিলে ময়দার পরিমাণ ২ গুন বৃদ্ধি পায়। 4. 200 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। 15-18 মিনিটের জন্য বন ময়দা করা, তারপর পরিবেশন করার আগে অন্তত 20 মিনিটের জন্য শান্ত করার অনুমতি দেয়।
পরিবেশন: 4