- মেষ লেগ - 1.5 কেজি (হাড় ছাড়া, ব্যান্ডেড)
- রসুন - 3-5 দাঁত
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- তেল - - স্বাদ (না মাখনের মতো)
- টমেটো পুচ - 1 গ্লাস
- দই - 1 লিটার
- ডিম সাদা - 1 টুকরা
- Cornstarch - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মিষ্টি মরিচ - 5 টুকরা
একটি সসপ্যান মধ্যে দই ঢালা। Cornstarch এবং ডিম সাদা যোগ করুন একটি ঝিনুক সঙ্গে ভালভাবে ঝাড়া ঝাড়া 5 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন। চাহিদা এবং ফ্রিজে সংরক্ষণের অনুমতি দেয়। ছুরি, মাংস মধ্যে গর্ত করা তাদের মধ্যে, রসুনের পরিষ্কার cloves ধাক্কা। একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে জলপাই তেল গরম এবং মাংস করা মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন সব দিক থেকে ভাজা মাংস রঙ পরিবর্তন পর্যন্ত। মাংস, টমেটো পেস্ট যোগ করুন। দই ঢালা মরিচ মরিচ এবং মাংস যোগ করুন। সস মধ্যে ভাল মাংস রোল। ফোয়ারা প্যানের প্রাঙ্গণ বা ফোলে বা জলে এবং ময়দা থেকে একটি পিট দিয়ে মোড়ানো। সর্বনিম্ন তাপমাত্রা বা 100 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড এ ফোবানে আনুন এবং 2 ঘন্টা জন্য রান্না করা। 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা অতিক্রম করবেন না, এটি রান্নার সময় নির্বিশেষে মটনকে গোলাপী থাকতে দেবে। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 4-6