মেক্সিকান সস পিকো দে গায়ো সস, এছাড়াও সালসা ফ্রেসকা নামেও পরিচিত, মেক্সিকোতে খুব জনপ্রিয়, যেখানে এটি প্রচুর পরিমানের সাথে গম এবং ভুট্টা কেক পরিবেশন করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, সস সিলেন্ট্রো যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আমি পেসলে পছন্দ। এটি কাছিম, মৌমাছি, আম, টমেটো মরিচ, আভাকাডোস এবং আরও অনেক কিছু যোগ করা সম্ভব। মেক্সিকো প্রতিটি অঞ্চলে পিকো দে gallo একটি বৈকল্পিক আছে, যা মাংস এবং আলু সঙ্গে সমন্বয় মধ্যে অস্বাভাবিকভাবে ভাল।
উপাদানগুলো:- টমেটো 2 পিসি
- পেঁয়াজ বেগুনি 1 পিসি
- প্যারাসলি তাজা 1 গুচ্ছ
- রসুন 5 টি ডেন্টিলিক্স
- জিরার (জিরা) মাটি 3 টি চামচ
- কাইয়েন মরিচ 5 পিঞ্চ
- লবণ 3 টি চামচ
- ধাপ 1 মেক্সিকান পিকো দে গ্যালো জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে: টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, parsley এবং মশলা।
- ধাপ 2 ছোট টুকরা টমেটো কাটা
- ধাপ 3 পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা
- ধাপ 4 প্যানাসলে কাটা
- ধাপ 5 রসুনটি ধুয়ে নিন।
- ধাপ 6 আমরা লবণ, জিরা এবং গরম মরিচ সঙ্গে উত্সাহী মশলা, একটি বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি সংযুক্ত
- ধাপ 7 আমরা ভালা ভালা মিশ্রিত করি। বোনা অ্যাবিট!