আমরা বার বার বারে শশাঙ্কের কি কি বিষয়ে বিতর্ক শুনেছি - ক্ষতি বা উপকার?
কিছু যুক্তি দেয় যে এটি নিঃসন্দেহে দরকারী যে শৌচাগার একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য। তবে বিরোধীরা বলছেন, এই খাদ্যটি অস্বাভাবিক এবং একেবারে স্বাভাবিক নয়, আর্গুমেন্ট হিসেবে উল্লেখ করে যে একজন ব্যক্তি একজন শিকারী। সব পরে, মানুষ দীর্ঘ শিকার করা হয়, পশুদের মাংস খাওয়া, এবং এটি স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্য পূর্ণ গণ্য করা হয়।
কিন্তু আসুন যাতে সবকিছু সাথে মোকাবেলা করা উচিত। শুরু করার জন্য, শৌখিন কি তা খুঁজে বের করুন?
শব্দ নিজেই ল্যাটিন উৎপত্তি হয় (ল্যাটিন ব্যাসার্ধ থেকে - উদ্ভিজ্জ)। অর্থাৎ, নিরামিষভোজী একটি খাদ্য ব্যবস্থা যা উদ্ভিদ উৎপাদনের খাবারের জন্য সরবরাহ করে এবং কোনও প্রাণীর মাংসের খাদ্য থেকে পুরোপুরি বাদ দেয় না। নিরামিষভোজী শিক্ষা দেয় যে প্রতিটি জীবন অমূল্য এবং এটির প্রতিটি প্রকাশকে সম্মান করা উচিত। সুতরাং, নিরামিষভিত্তিক ধারণার মধ্যে, সবজি, ফলের ও শস্যের খাদ্যের মাত্রা অনুসরণের চেয়ে আরও অনেক কিছু রয়েছে। নৈতিক ও দার্শনিক দৃষ্টিকোণকে বিস্তৃত করার লক্ষ্যে শৌচাগারের নীতিমালা অনুসরণ করে নিজের ওপর কাজ করার প্রয়োজন হয়।
কিন্তু আমরা এখন নৈতিক ও দার্শনিক গবেষণায় যাইব না, তবে আমরা এই বিষয়টিকে একটি বস্তুগত দৃষ্টিকোণ থেকে বিবেচনা করার চেষ্টা করব। তাছাড়া, অনেকগুলি আধুনিক নিরামিষভোজী নিজেদের জন্য এই জীবনধারা বেছে নেয়, তাই মানবতার মূলনীতির মতো নয়, তাদের স্বাস্থ্যের উপকারিতা এবং ফ্যাশন প্রবণতার প্রতি শ্রদ্ধা জানাতে।
এটা উল্লেখ করা উচিত যে বেশিরভাগ নিরামিষভোজী আছে:
- Veganism হল সবচেয়ে গুরুতর ধরনের নিরামিষভোজী, একটি পুষ্টির ব্যবস্থা যা শুধুমাত্র উদ্ভিদ খাদ্য ব্যবহার করে, কিছু ক্ষেত্রে এমনকি মধু খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়;
- Lactovegetarianism - একটি ধরনের নিরামিষাশ্রমে, যেখানে এটি দুধ এবং বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্য খেতে অনুমোদিত;
- এই পদ্ধতিতে ল্যাটিও-ভেজা-নিরামিষভোজী, দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়াও, হাঁস-মুরগির ডিম ব্যবহার করা যায়।
এখন আসুন আমরা বিবেচনা করি যে, নিরামিষভোগের উপকারিতা ও ক্ষতি কী, মাংসের প্রত্যাখ্যান কী হতে পারে এবং এটি কতটা কার্যকর তা বোঝা যায়।
নিরামিষভক্তের উপকার হয় যে মাংসের কথা অস্বীকার করে, একজন ব্যক্তি তার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য একটি বড় অবদান রাখে এবং এর ফলে তার জীবনকালের সময়কাল ও গুণমান। অনেক পরীক্ষায় মাংসজাত দ্রব্য এবং হার্টের রোগের মধ্যে সম্পর্কের বিষয়ে নিশ্চিত করেছেন।
এছাড়াও আমি মনে করতে চাই যে আধুনিক উদ্যোগে উত্পাদিত মাংস পণ্যগুলিতে, বেশ কয়েকটি ক্ষতিকারক সংযোজক রয়েছে: অ্যান্টিবায়োটিক, চাপ হরমোন এবং অন্যান্য বৃদ্ধি বৃদ্ধিকারী এই এবং অন্যান্য পদার্থ মানুষের স্বাস্থ্যের উপর একটি উপকারী প্রভাব থাকতে পারে না।
শাক-সবজি কোলেস্টেরলের অভাব হচ্ছে শাক-সবজির আরেকটা সুফল। উপরন্তু, oats এবং বার্লি খাওয়া শরীর থেকে যেমন একটি ক্ষতিকারক পদার্থ নিষ্কাশন করতে সাহায্য করে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা শ্যাশনালী জীবনধারা অনুশীলন করে, ক্যান্সারের ঝুঁকির পাশাপাশি কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি বেশিরভাগ লোক (প্রায় 30%
যাইহোক, এই মুহূর্তে এই প্রপঞ্চ জন্য কোন স্পষ্ট ব্যাখ্যা আছে। বেশিরভাগ ডাক্তারই বলছেন যে, এটি প্রধানতঃ নিরামিষভিত্তিক খাবারের জন্য স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার কারণে - খেলাধুলা, অ্যালকোহল, ধূমপান, ক্ষতিকারক খাবার (যেমন, সোডা, ধোঁয়াটে পণ্য, চিপস, ফাস্ট ফুড ইত্যাদি) থেকে অস্বীকৃতি। নিরামিষভোজীদের সমর্থকরা অনেকগুলি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান এবং সেইসঙ্গে ফাইবারের মতো আরও তাজা শাকসব্জী এবং ফলের ব্যবহার করে, যা অন্য বিজ্ঞানীদের জন্য রোগের নিম্ন ঝুঁকি ব্যাখ্যা করে।
নিরামিষভোজী ব্যবহার কি?
- খাদ্যের মধ্যে উদ্ভিদ ফাইবারের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে, যা বিভিন্ন বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা এবং ক্ষতিকারক পদার্থ অন্ত্রের ট্র্যাক্ট থেকে অপসারণ করতে সাহায্য করে, একটি সম্পৃক্ততা একটি সময়মত অর্থে দিন।
- প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। অ্যালক্যালিন সমতুল্য তাদের মধ্যে প্রবক্ত, যা শরীর থেকে রোগ থেকে রক্ষা করতে অবদান রাখে।
- ফল ও সবজি ভিটামিন প্রধান সরবরাহকারী (ভিটামিন পি এবং সি, বিটা-ক্যারোটিন, ফলিট্স) এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার terpenoids হয়।
- উদ্ভিদ খাদ্যগুলিতে কোন কোলেস্টেরল নেই, এবং তাদের মধ্যে কিছু রক্তের মধ্যে তার কন্টেন্ট কমাতে ক্ষমতা আছে।
- শরীরের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, ক্যান্সার, এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগের রোগে কম হ্রাস পায়।
তবে শাক-সবজির ক্ষতি সম্পর্কে এককেও বিবেচনা করা উচিত। স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য, শরীর মাংস মধ্যে অন্তর্ভুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড প্রাপ্ত করতে হবে। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং লোহা অভাবের জন্য আপগ্রেড করার জন্য একটি নিরামিষভোজী প্রচুর পরিমাণে বাদাম, রুটি, বাদাম খাওয়া প্রয়োজন। উপরন্তু, ফলে লোহা স্বাভাবিক শোষণের জন্য, শরীরের ভিটামিন C প্রাপ্ত করা প্রয়োজন, যা সাইট্রাস ফল, berries, টমেটো, parsley অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
এটি এমন কিছু লক্ষ্য করা যায় যে কিছু লোক শৌচাগারের পথে চলে, একটি সুস্থ খাদ্য ও জীবনধারার লক্ষ্য নয়, কিন্তু ওজন কমানোর জন্য। এবং সবচেয়ে প্রতিকূলভাবে, এই পদ্ধতি দুর্দশাগুলি প্রভাবিত করে যেহেতু এই বয়সে এটি যথেষ্ট পরিমাণে লোহা পাওয়ার জন্য শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, এবং এর অভাব রক্তাল্পতার উপস্থিতি বাড়ে। যে রোগগুলি তৃষ্ণা বাড়িয়ে দেয়, ক্লান্তি বাড়ায়, অনাক্রম্যতা কমাবে, যার ফলে শরীরের বিভিন্ন ধরনের ইনফেকশনগুলির জন্য এটি আরও বেশি সংক্রমিত করে।
বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য কঠোর শৌচাগারের বিপদ এবং ক্ষতি:
- বেশিরভাগ অ্যামিনো অ্যাসিডের দেহে অপর্যাপ্ত উপস্থিতি, যা বিশেষ করে শিশুদের বৃদ্ধি এবং পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।
- উদ্ভিদ উৎপাদনের খাদ্যের মধ্যে ভিটামিন বি 1২ অনুপস্থিতি, যা সরাসরি হেমটোপোজিসিসের প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, ভিটামিন ডি এর অভাব।
- দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য নিষেধের কারণে শরীরের ভিটামিন বি ২ নেই।
- একটি প্রধান শস্যের খাদ্য সঙ্গে - ভিটামিন সি অভাব
পাওয়ার সিস্টেম কি ধরনের নির্বাচন পছন্দসই, আপনি শুধুমাত্র সিদ্ধান্ত নিতে পারেন! কিন্তু একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল, কারণ এটি হতে পারে যে আপনার শরীরের জন্য কিছু পণ্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং খাদ্য থেকে তাদের বর্জনের ফলে প্রতিকূল ফলাফল হতে পারে।
আপনি সব ভাল! এবং যে আপনি নিজের জন্য নির্বাচন করবেন না, প্রধান জিনিস এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে হবে।