মসলাযুক্ত স্যুপ টম যাম বিশ্বের সবচেয়ে মসলাযুক্ত স্যুপ। থাইল্যান্ডে এটি চেষ্টা করার পর, আপনি চিরতরে এটির একটি অনুরাগী হয়ে উঠবেন এবং বাড়িতে আবার বারবার রান্না করবেন। সমস্যা হল যে থাই উপাদানের ঘরে ঘরে খুঁজে পাওয়াটা বেশ সমস্যাযুক্ত। অতএব, যদি আপনি থাইল্যান্ডের বাজারে যেতে না পারেন, তবে কিছু জিনিস বদলানোর পরামর্শ দিচ্ছি: lemongrass প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে লেবু ছুলা, গ্যালনেল - আদা, কাফির - রুম লেমন বা লেবুর ঘাসের পাতা। পাস্তা টম জ্যাম বাড়িতে রান্না করা বা একটি সুপারমার্কেট খুঁজে পেতে চেষ্টা করতে পারেন। সব ঘাস সঙ্গে এই স্যুপ পরিবেশন, এটি গ্রহণ ছাড়াই। কিন্তু সুবিধার জন্য, আপনি অতিরিক্ত ডাল থেকে স্যুপ নিষ্কাশন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:- সালমান 800 গ্রাম
- চিংড়ি হিমায়িত 100 গ্রাম peeled
- মুসেলস 100 গ্রাম
- মাশরুম শ্যাম্পেন 200 গ্রাম
- ক্রিম 100 মিলি
- Lemongrass 2 পিসি
- লেনকুউস (গ্যালালাল) 1 টি পি.সি.
- কাফির লিম (Limequat) 1 পিসি
- লেবু 1 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- রসুন 1 মাথা
- টাটকা চিলি মরিচ 10 পিসি
- ওলিভ তেল 50 মিলি
- সামান্য আদা 5 টি চামচ
- লবণ 3 টি চামচ
- ধাপ 1 থাই স্যুপের জন্য আমাদের প্রয়োজন: স্যামন (মুরগির জন্য সেট), সীফুড, মাশরুম, ক্রিম বা নারকেল দুধ, 30 গ্রাম প্রাক প্রস্তুত টম ইয়াম পেস্ট, লেংগোরাস ডাল, গ্যালাল, কাফির, চুন এবং পেঁয়াজ।
- ধাপ ২ মাছের মুরগির কিটটি নিন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য 1 লিটার পানিতে মাছটি উকুন।
- ধাপ 3 একটি সসপ্যানের মধ্যে তরমুজ জারিত করা।
- ধাপ 4 টুকরো সঙ্গে lemongrass কাটা।
- ধাপ 5 গ্যালাললের বিভিন্ন টুকরা শুকিয়ে দিন।
- ধাপ 6 কিছু লেবু স্লাইস নিন।
- ধাপ 7 স্কয়ার মধ্যে champignons কাটা।
- ধাপ 8 সুস্বাদু শুকনো সালাদ পর্যন্ত মাশরুম ভাজা।
- ধাপ 9 আপেল-হিমায়িত সীফুড এবং পাস্তা টম যম প্রস্তুত করুন।
- ধাপ 10 চাপাবাজি মুরগির মধ্যে আমরা সব প্রস্তুত উপাদানগুলি খাই: সিফিউট, মাশরুম, লেংগোরাস ডালপালা, গ্যালাল, কাফির, চুন এবং অর্ধেক পোকামাকড়। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে মাঝারি তাপে রান্না করুন।
- ধাপ 11 তারপর টম যম পেস্ট এবং ক্রিম যোগ করুন, স্বাদ যাও লবণ। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে মাঝারি তাপে রান্না করুন। স্যুপ প্রস্তুত!