লাল মাছ থেকে স্টেক ইংরেজী থেকে একটি সুনির্দিষ্ট অনুবাদে, সুন্দর শব্দ "স্টেক" এর অর্থ হল একটি সরল টুকরা। রান্নার মধ্যে, এটি মোটামুটি পরিমাণ মশলা ব্যবহার করে কোলগুলিতে ভেজানো মাংস বা মাছের একটি বড় এবং পুরু টুকরা। এই আদিম থালা তুলনায় tougher, মানবতার এখনও কিছু সঙ্গে আসা করেনি। অবশ্যই, প্রত্যেকেরই ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ রয়েছে, আমাদের মধ্যেও এমন কোনও নিরামিষভোজী আছে যেগুলি মাংসকে যেকোনো আকারে গ্রহণ করে না, কিন্তু তারা কখনও কখনও মাছকে অপছন্দ করে না। অতএব, আজ আমরা আপনাকে লাল মাছ থেকে স্টেক জন্য একটি প্রণালী প্রস্তাব। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি আসল স্টিক কখনও রান্না করা হয় না। মূলত, এটি বাস্তব কাঠকয়লা আগুন বা বারবিকিউ থেকে একটি জীবন্ত তাপ হওয়া উচিত, শুধুমাত্র এই স্ট্যাক আপনি তার সত্য স্বাদ উপভোগ করতে এবং একটি আদিম শিকারী বা শিকারী মত অনুভব করতে পারবেন। সভ্যতার শর্তে, একটি গর্ত সহজে আসবে। যদি কোন গিল না হয় তবে প্রকৃতির বাইরে বেরিয়ে যাওয়ার সুযোগ না থাকে, তবে আপনি সত্যিই একটি মাছের স্টেক রান্না করতে চান, সবচেয়ে খারাপ অবস্থায়, একটি ফ্রাইং প্যানও ফিট হবে, কিন্তু এটি একটি পুরু এবং পাঁজর নীচে থাকা উচিত। ভাল রেস্টুরেন্টগুলিতেও, মাছ বা গরুর একটি প্রকৃত স্ট্যাক প্রায়ই পরিবেশন করা হয়। সেখানে এটি বিশেষ ওভেন মধ্যে রান্না হয় - chospers, এই উদ্দেশ্যে শুধু উদ্ভাবিত। তারা কাঠকয়লাতে কাজ করে, তাই স্টেকগুলি পাওয়া উচিত যেমন - টেন্ডার এবং সুগন্ধযুক্ত।
উপাদানগুলো:- সালমান স্টেক 800 জি
- ফ্রেশ আদা 50 গ্রাম
- রসুন 4 টি দাঁতের
- চিনি গুঁড়া 1 পিসি
- সয়া সস 4 টেবিল ঠ।
- লেবু 1 পিসি
- সূর্যমুখী সুপ্ত সূর্যমুখী তেল 2 চামচ ঠ।
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 সামুদ্রিক ডালের জন্য সিলন প্রস্তুত করতে, আপনি আদা, লেবু, রসুন, সয়া সস এবং উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি প্রয়োজন।
- ধাপ 2 স্যামন ধোয়া এবং প্রতিটি টুকরা প্রতিটি স্টেক কাটা।
- ধাপ 3 সস জন্য, আদা এর মূল একটি ছিদ্র grater উপর peeled এবং ঘষা হয়।
- ধাপ 4 রসুনের গুঁড়ো চূর্ণ করুন এবং ছুরি দিয়ে চূর্ণ করুন।
- ধাপ 5 1 চিমটি মরিচ শালার একটি ছোট পড
- ধাপ 6 রসুন, চিনি, আদা, 4 টেবিল-চামচ সয়াসস, 2 টেবিল-চামচ, তেল, লেবু রস এবং লবণের চিমটি মেশান।
- ধাপ 7 সসের মাছ রাখুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা ধরে শীতল স্থানে রাখুন।
- ধাপ 8 গ্রিল উপর স্যামন স্থাপন, প্রতিটি পক্ষের উপর 10-15 মিনিট পর্যন্ত শূকর পর্যন্ত মাতাল।
- ধাপ 9 জাল ক্রমাগত চালু করুন যাতে মাছ সমানভাবে বেকড হয়। সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন