ডিম ক্রিম সঙ্গে ঝুড়ি

ক্রিম "ইগ কাস্টার্ড খড়কুট" (ডিশের মূল নাম) সঙ্গে বাস্কেটগুলি আক্ষরিকভাবে "ডিম ক্রিম পাই" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। এই ধরনের ডেজার্ট অগত্যা প্রত্যেক ইংরেজ পরিবারে ক্রিসমাস টেবিলে উপস্থিত হয়, যেখানে তারা তাদের জাতীয় ঐতিহ্যকে সম্মান করে। কিন্তু তাদের জনপ্রিয়তার কারণে, এই সামান্য টুকরিগুলি কোন বকরীতে সারা বছর ধরে কেনা যায়। তারা বলে যে তারা তাদের রানী এলিজাবেথ দ্বিতীয় জন্মদিনে পরিবেশন করা হয়েছিল, যারা পরিবারের মূল্যবোধকে খুব বেশি সম্মান করে। সূত্রটি মূল ইংরেজী বলে বিবেচিত হতে পারে না, কারণ ফরাসিদের দ্বারা একটি মৃদু কড়াইয়ের আচ্ছাদন ঢেলে সাজানো ছিল। যদিও, বড় এবং বড়, উভয় পশুপাখি ইউরোপীয়, এবং অনেক উপায়ে সম্পর্কিত।

ক্রিম "ইগ কাস্টার্ড খড়কুট" (ডিশের মূল নাম) সঙ্গে বাস্কেটগুলি আক্ষরিকভাবে "ডিম ক্রিম পাই" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। এই ধরনের ডেজার্ট অগত্যা প্রত্যেক ইংরেজ পরিবারে ক্রিসমাস টেবিলে উপস্থিত হয়, যেখানে তারা তাদের জাতীয় ঐতিহ্যকে সম্মান করে। কিন্তু তাদের জনপ্রিয়তার কারণে, এই সামান্য টুকরিগুলি কোন বকরীতে সারা বছর ধরে কেনা যায়। তারা বলে যে তারা তাদের রানী এলিজাবেথ দ্বিতীয় জন্মদিনে পরিবেশন করা হয়েছিল, যারা পরিবারের মূল্যবোধকে খুব বেশি সম্মান করে। সূত্রটি মূল ইংরেজী বলে বিবেচিত হতে পারে না, কারণ ফরাসিদের দ্বারা একটি মৃদু কড়াইয়ের আচ্ছাদন ঢেলে সাজানো ছিল। যদিও, বড় এবং বড়, উভয় পশুপাখি ইউরোপীয়, এবং অনেক উপায়ে সম্পর্কিত।

উপাদানগুলো:

• পেফ প্যাস্ট্রি 400 গ্রাম
• ডিম চিকেন 3 পিসি
• দুধ 150 মিলিগ্রাম
• ক্রিম 100 মিলি
• চিনি 100 গ্রাম
• ভুট্টা স্টার্ট 10 গ্রাম
• দারুচিনি মাটি 0.25 টি চামচ
• মাখন 10 গ্রাম
• চিনি গুঁড়া 10 গ্রাম

নির্দেশাবলী

• ধাপ 1 এই ধরনের ডেজার্ট তৈরির জন্য প্রস্তুত করুন: তৈলাক্ত তুষারপাতের পেস্ট্রি, হোমাম দুধ, ২0% কম পরিমাণে ভিটামিনের ক্রিম, ভুট্টা স্টার্চ, দারুচিনি, ডিম, চিনি, ময়দাগুলিকে মসৃণ করতে হলে, যদি তারা ধাতু হয়।
• ধাপ ২ একটি ছোট কাচের চওড়া এবং 10 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি কাচের কাটা চেন ব্যবহার করুন। Formochki উদারভাবে মাখন সঙ্গে গ্রীস (সিলিকন গ্রীস প্রয়োজন হয় না) এবং কাটা সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি কাঁটা সঙ্গে 2-3 জায়গায় পাঞ্চ। রেফ্রিজারেটরে 30 মিনিটের জন্য রাখুন। 400 গ্রামের পেফ প্যাস্ট্রি, 15 টি টুকরো পাওয়া উচিত, যদি আপনি ব্যাসে 7 সেন্টিমিটার লাগান।
• ধাপ 3 ক্রিম সঙ্গে দুধ মিশ্রিত করুন, দারুচিনি এবং cornstarch যোগ করুন। একটি দুর্বল আগুন রাখুন এবং একটি ফোঁড়া না আনতে, 5 মিনিট ধরে রাখা, ক্রমাগত ক্রমাগত। আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সরাইয়া রাখুন
• ধাপ 4 ধাতু পাত্রে, চিনি দিয়ে ২50 মিলিলিটার শুদ্ধ পানি একটি ফোঁড়া আনুন এবং 3 মিনিট জন্য রান্না।
• ধাপ 5 দুধ এবং ক্রিম মিশ্রণ মধ্যে চিনির সিরাপ ঢালা।
• ধাপ 6 মসৃণ পর্যন্ত সাফ করুন।
• ধাপ 7 প্রোটিন থেকে Yolks পৃথক (তারা প্রয়োজন হবে না) এবং একটি গভীর বাটি তাদের স্থানান্তর।
• ধাপ 8 গরম দুধ এবং ক্রিম মিশ্রণ একটি কাদা মধ্যে yolks সঙ্গে ডুবান, ক্রমাগত ঝাড়া মিশ্রন। কম ফেনা পেতে, হাত দ্বারা ভাল ক্রিম বীট।
• ধাপ 9: 3/4 ক্রিমি দিয়ে মোড ভরাট করুন এবং প্রায় ২5 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ভেজে নিন।
• ধাপ 10 বোতলটি একটু শীতল করুন, আলতো করে ছাঁচ থেকে সরিয়ে নিন এবং চিনি দিয়ে ভর্তি আগেই ভর্তি করুন।