মরিচানা পেঁয়াজের রসে শিশ কাবাব রসুনের টুকরো টুকরো টুকরো করে রসুন, জায়ফল এবং সুগন্ধযুক্ত আটা দিয়ে আখরোটে শুকনো ডুমুর রস মেশান, স্কুয়ারের উপর অনুপযুক্ত এবং চুলা দিয়ে রান্না করুন- রান্না মাংসের এক চমৎকার উপায়! প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি শিশ কাবাবের জন্য একটি সরলীকৃত রেসিপি - যখন আপনার কাছে একটি ওভেন থাকে, তবে সেখানে কোনও বারবিকিউ, অগ্নিকণ, এবং সাধারণভাবে উপযুক্ত অবস্থায় নেই এবং শিকারের মতো শশী কাব বাবু - এই রেসিপিটি খুব উপযোগী হবে! পোকার, এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না, সত্যিই বাস্তব শশী ক্বাব অনুরূপ, এবং এটি ডালিম marinade ধন্যবাদ, মাংস টেন্ডার, সরস, সুস্বাদু পরিণত! আমি অত্যন্ত রান্না করা সুপারিশ!
উপাদানগুলো:- শুকরের মাংস 800g
- ডালিম 100 গ্রাম
- রসুন 2 লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড জায়ফল 1 টেবিল
- ইতালীয় ওষুধের মিশ্রণ ২.5 গ্রাম
- লবণ 1.5 টি চামচ
- মরিচ কালো মাটি 2 চিম্টি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 শুকরের মাংস প্রস্তুত করার জন্য পোড়ামাটির ক্বাব তৈরি করুন যাতে ওভারে স্কুয়ারের উপর দারুচিনির রস মেশানো হয়, আমাদের পোকার মরিচ, রসুন, ডালিমের বীজ, ভূগর্ভস্থ জলে, ইতালীয় হর্স, লবণ, কালো মরিচ, সূর্যমুখী সুষম তেল, খাদ্য ফয়েল , কাঠের skewers
- ধাপ 2 পুকুর একই আকারের বড় টুকরা (একটি শিশ কাবাব মত) মধ্যে কাটা।
- ধাপ 3 এখন পেঁয়াজ রস তৈরী করুন। আমরা দোকান থেকে তাজা ঝলসানো রস প্রয়োজন মাপসই না! ডালিমের শস্যটি একটি ব্যাগের মধ্যে স্থাপন করা হয় যা বায়ু উত্তোলন করা হয় (হিমায়িত সবজি জন্য), বায়ু বের করে দেওয়া।
- ধাপ 4 এখন, ডালিমের বীজের ভাল রোল লাগাও যাতে তারা রস শুরু করে। আদর্শভাবে, হাড়গুলি সম্পূর্ণভাবে "নগ্ন" হয়ে থাকে, রস ভালভাবে দাঁড়িয়ে থাকে।
- ধাপ 5 এবার ব্যাগের টুকরো কেটে ফেলুন এবং চুনচুরের মাধ্যমে পেঁয়াজের রস চাপুন - হাড়ের ছোপানো থাকা, বাটিতে রস, এবং হাত পরিষ্কার।
- ধাপ 6 ময়দা মাংসের জন্য পেঁয়াজ রস প্রস্তুত।
- ধাপ 7 একটি বাটি মধ্যে শুয়োরের মাংস ডুব, ডালিম রস দোল।
- ধাপ 8 কুচি কুচি রসুন, জায়ফল, ইতালীয় শস্য, লবণ এবং কালো মরিচ মরিচ যোগ করুন।
- ধাপ 9 মাংসটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হাতের সাথে মেশান যাতে প্রতিটি টুকরো আনারস এবং মশলা দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। কমপক্ষে 1 ঘন্টা জন্য marinate ফ্রিজে মাংস রাখুন, সময়মত আপনি এটি মিশ্রিত করা প্রয়োজন। মাংস marinated হয়, যখন কাঠের skewers ঠান্ডা জলে স্রোত হয়।
- ধাপ 10 শুয়োরের মাংস পরে মরিচানা করা হয়, আমরা কাঠের skewers সম্মুখের মাংস টুকরা স্ট্রিং - আমি প্রতিটি skewer উপর 3 টি স্লাইস 5 বার পরিধান।
- ধাপ 11 একটি গরম ফেরি প্যানের উপর সূর্যমুখী সুষম তেল ঢালা, মাংস সঙ্গে skewers রাখা, একটি সোনালি ক্রাস্ট পেতে একপাশে প্রথম উচ্চ তাপ উপর ভাত।
- ধাপ 1২ কয়েক মিনিটের জন্য ঘুরান এবং অন্য দিকে ভঙ্গ করুন। এটা আমাদের জন্য এখনই প্রস্তুতির জন্য মাংস না আনতে, কিন্তু একটি স্বাদযুক্ত ভূত্বক পেতে - ফলস্বরূপ, মাংস অবশেষে সরস হতে হবে!
- ধাপ 13 ফোলে মাংস সঙ্গে কাঠের skewers রাখুন
- ধাপ 14 মোড়ানো আঁট - মাংস কোথাও দেখতে না!
- ধাপ 15 প্রায় 30 মিনিটের জন্য 190 সি ভর্তি preheated মধ্যে বেকন, তারপর প্রায় 10 মিনিট জন্য গ্রিল (যদি আছে, না হলে, স্বাভাবিক মোডে) অধীনে ফয়েল খুলুন এবং ফেটে। অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা চুল্লি থেকে কাব শিহাব প্রস্তুত! সানগ্লাসের সাথে গাভী!