- জকচিনি - ২ কেজি
- টমেটো - 500 গ্রাম
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- রসুন - 1 টুকরা
- পেসলে - 50 গ্রাম
- জলপাই তেল - 50 মিলিলিটার
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিলিটার
- উপসাগর - 1 টুকরা
- মিষ্টি মরিচ - 6 টুকরা
- চিনি - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- কালো মরিচ মরিচ - 1 চিম্টি
যদি আপনার পুরাতন উচচিনি থাকে - এন্ট্রিল এবং বীজ থেকে তাদের পরিষ্কার করুন কাটা কাটা 3-4 সেন্টিমিটার মধ্যে। টমেটো জকচিনির চেয়ে ২ গুণ কম ছোট ছোট টুকরো কাটা। উচ্চ দেয়াল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে আমরা জলপাই তেল পেঁয়াজ পাস। এটা জুচচিনি যোগ করুন, তারা রস দেওয়া হলে, টমেটো করা। উচ্চ আগুনে, 1-2 মিনিট ধরে, তাপ কমিয়ে দিন। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি সুগন্ধি পাতা, মিষ্টি মরিচ রাখুন। 3 মিনিট রান্না করুন, লবণ যোগ করুন, আলতো করে মিশ্রণ করুন। 2 মিনিটের জন্য আগুনের উপর ছেড়ে দাও পেসলে এবং আধা চা চামচ রসুন, কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। থালা এবং প্লেট প্লেট। পরিবেশন, ফ্যাটি গুঁড়ো ক্রিম সঙ্গে জল।
পরিবেশন: 6-8