মৃতদেহের এই অংশ থেকে সালাদে বিশেষ মনোযোগ প্রদান করা উচিত, এই নিবন্ধে আমরা রান্নার মৌলিক নিয়ম সম্পর্কে কথা বলব এবং বিশেষ করে সফল এবং সুস্বাদু সালাদ জন্য কিছু রেসিপি প্রদান করব।
কিভাবে পণ্য সঠিকভাবে প্রস্তুত?
জিহ্বা মাংস খুব কঠিন বা গুঁড়ো হয় কারণ অনেক এই মার্জিত প্রস্তুতি পরিত্যাগ করতে বাধ্য হয়। এখানে বিন্দু পণ্য নিজেই নয়, কিন্তু তার প্রস্তুতির জন্য নিয়ম।
- ঠাণ্ডা জলের একটি প্রবাহ অধীন জিহ্বা গুঁড়ো এবং ধুলো এবং ময়লা থেকে এটি পরিষ্কার নিশ্চিত করুন। এটি করার জন্য, আপনি ছুরি বা বুরুশ এর কদাকার দিকে ব্যবহার করতে পারেন।
- ছোট ভাষা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা যায়, এবং বড় বড় অর্ধ বা এমনকি বেশ কিছু অংশে ভাল কাটা হয়।
- ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং একটি বড় ফায়ার উপর একটি ফোঁড়া আনা। যখন বড় বুদবুদগুলি পৃষ্ঠায় প্রদর্শিত হয়, তখন আপনি সর্বনিম্ন গ্যাসকে কমাতে পারেন, গোলমাল দিয়ে ফেনাকে সরিয়ে ফেলুন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে অন্তত দুই আড়াই ঘন্টা ব্যয় করতে হবে। কিন্তু বেশিরভাগ সময় ভাষা তিন ঘন্টার জন্য রান্না হয়। মাংস প্রস্তুতি পরীক্ষা, এটি একটি ছুরি দিয়ে বিদ্ধ। ব্লেড মুক্তভাবে মণ্ডল মধ্যে ফিট করা আবশ্যক।
- কিছু মানুষ পরিষ্কার সঙ্গে সমস্যা আছে, যদিও আসলে সবকিছুই খুব সহজ। এটি করার জন্য, অবিলম্বে রান্নার পরে, আপনার জিহ্বা আক্ষরিক তিন মিনিটের জন্য বরফের জল মধ্যে ডুবান। এই পরে ত্বক নিজেই বন্ধ হবে
- এটি ভাল, যদি আপনি প্রস্তুত হন 30 মিনিট আগে জল থেকে লবণ, মরিচ এবং উপসাগর পাতা যোগ করার জন্য। তারপর মাংস নিজেই একটি মসলাযুক্ত স্বাদ আছে।
এখন আপনি সালাদ রান্না করা শুরু করতে পারেন।
মাশরুম সঙ্গে
- উঁচু জিহ্বা - 100 গ্রাম
- শ্যাম্পেন বা অন্যান্য মাশরুম - 80 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- টাটকা শসা
- লবণাক্ত শসা
- মেয়নেজ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- লবণ এবং মরিচ
রান্নার অর্ডার খুবই সহজ। জিভ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। মাশরুম মাশরুমের সাথে ভাতের সাথে ভেজে ভেজে, এবং মাংসের সাথে শীতল করার পরে মাংস যোগ করুন। কাটা একটি খিলান উপর তিনটি হয়। সব উপাদান মিশ্রিত করা হয়, যদি প্রয়োজন হয়, লবণ এবং মরিচ এবং সিরাজ মেজাজেজ সঙ্গে।
সবজি নিয়ে ভাষা
এই সালাদ জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:
- গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস জিহ্বা - 300 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি
- আলু - 2 পিসি
- পাকা চাষ - 1 পিসি
- স্যালারি মূল
- বাটি ডিম - 1 পিসি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- লবণ
- ডাল বা parsley এর সবুজ শাক
রন্ধন লেটুস
- সব সবজি, কাকড়া ব্যতীত, সামান্য লবণাক্ত জল, ঠান্ডা এবং ছুলা মধ্যে ফোঁড়া।
- সালাদ সব উপাদান একই আকারের কিউব মধ্যে কাটা উচিত এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা উচিত।
- আমরা ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য এগিয়ে যান। এটি করার জন্য, ভিনেগার এবং কালো মরিচ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত। লেটুস একটি মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু, যদি ইচ্ছা, আপনি একটু লবণ এবং সবুজ শাক সঙ্গে পাতা সাজাইয়া পারেন।
ইতালীয় সালাদ
এই ডিশ অবশ্যই উপাদানগুলি একটি অস্বাভাবিক সমন্বয়ের সঙ্গে আপনার অতিথিদের মনোযোগ আকর্ষণ করবে।
উপাদানগুলো:
- ভাষা - 200 গ্রাম
- বীট গাছ - 150 গ্রাম
- টমেটো - 1 পিসি
- অ্যাঙ্কোভিস - 10 গ্রাম
- লেটুস পাতা - স্যালারি root
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি:
- আমরা beets decoct এবং ঠান্ডা জল একটি প্রবাহ অধীন তাদের শান্ত। তারপর আমরা তা থেকে ত্বক অপসারণ এবং ছোট টুকরা মধ্যে এটি কাটা।
- উপরে বর্ণিত পদ্ধতি অনুযায়ী আনুমানিক একই স্লাইস গ্রিন্ডেড এবং জিভ, পূর্বে উষ্ণ এবং ত্বক থেকে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।
- আসুন বালি থেকে সালাদ ধুয়ে এবং এর বড় গভীর বাটি মধ্যে এটি খনন।
- Anchovies কাটা যাবে না, কিন্তু কেবল সালাদ, বীট গাছ এবং জিহ্বা পাতা থেকে যোগ করুন।
- টমেটো ফুটন্ত পানি দিয়ে ভিজে যায় যাতে চামড়া হ্রাস পায় এবং কাটাতে কাটা হয়। বেগুনী রুটি একটি সমজাতীয় তরমুতে একটি ব্লেন্ডার বা মর্টারের মধ্যে রান্না করা এবং চূর্ণ করা হয়।
- সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, লবণযুক্ত এবং মশলা, এবং তারপর মেয়নেজ সঙ্গে ঋতু।