জাপানি সুস্বাদু খাদ্য এবং রান্নার

ছুটির দিন চাক্ষুষ ধারণা সঙ্গে শুরু। কিন্তু আপনি যদি তামামায় কাঁচা সালমন বা মাছের সাথে রোলস রান্না করতে সাহস নাও করেন এবং ভোজের স্বাভাবিক খাবার (ক্যাভিয়ারের সাথে স্যান্ডউইচ, ফরাসী মাংস) পরিবেশন করেন, তাহলে একটি অসাধারণ টেবিল সেটিং পার্টিটি একটি পূর্বের পূর্বের সুবাস আনবে।

জাপানী প্রযুক্তিগুলিতে জাপানী সুস্বাদু খাবার এবং রান্না আপনার পরিবারের জন্য নয়, তবে আপনার অতিথিদের কাছেও আবেদন করবে। তাদের পাম্প!

নিয়ম এক: জাপানি খাবারের চপস্টিক্স সঙ্গে খাওয়া হয়। এই ডিভাইসগুলি টেবিলেথ-স্ব-স্ক্রাবিং এ উপস্থিত হওয়া উচিত। জাপানের অধিবাসীরা জন্ম থেকেই প্রায় একই রকম খাবার খাচ্ছে। চপস্টিক্স "পরিচালনার" পদ্ধতি আমরা বহিঃস্থ থেকে মাস্টার আছে আপনি বা আপনার বন্ধুদের, পারিবারিক সদস্য সুশি বার এর অভ্যাস হয় না? প্রশিক্ষণ wands করতে হবে। তারা বিশেষ দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে। অথবা এটি নিজে করবেন - লাঠিগুলির মধ্যে একটি নপিনকে রাখুন, একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে আবদ্ধ করুন। বীমা জন্য, প্লেট কাছাকাছি, সাধারণ কাঁটাচামচ, ছুরি রাখুন, যাতে গেস্ট অনুভূতি আরামদায়ক। জাপানি পরিবেশন অন্য বৈশিষ্ট্য স্কয়ার, আয়তক্ষেত্রাকার থালা - বাসন। এই ধরনের ফর্মের প্লেট সহজেই সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়। একটি গাঢ় প্যাটার্ন সঙ্গে সাদা বা হালকা পাতলা আছে উপযুক্ত হবে। একটি লাল প্যাটার্ন সঙ্গে খুব মূল চেহারা কালো প্লেট।

Goblets স্বাভাবিক ফর্ম পরিবেশিত করা যেতে পারে - যেমন আপনি অন্যান্য ছুটির দিন হিসাবে।

জাপানি সুস্বাদু খাবারের সাহায্যে এবং এই সুস্বাদু খাবারের খাবার দিয়ে আপনি নিজের জন্য নতুন ঐতিহ্য স্থাপন করবেন এবং অনেক আকর্ষণীয় দক্ষতা অর্জন করবেন। ঐতিহ্য দ্বারা, জাপানি খাবার আপনার হাত ঘর্ষণ সঙ্গে শুরু। আপনি লক্ষ্য যে সাজানো খাবার পরিবেশন আগে সুশি রেস্টুরেন্ট মধ্যে, ওয়েটার ভিজা তোয়ালে লোড? সম্পূর্ণ প্রামাণ্যতা জন্য, এই অনুষ্ঠান পর্যবেক্ষক মূল্য। উষ্ণ (না soapy!) জল গরম করা গামছা, আলতো করে একটি নল মধ্যে তাদের আঁকা এবং প্রতিটি প্লেট আগে ছড়িয়ে।

জাপানি অভ্যন্তরস্থ আসবাবপত্র ইউরোপীয় তুলনায় উচ্চতা কম। কোম্পানীটি যদি ছোট হয়, আপনি একটি কফি টেবিল আবরণ করতে পারেন, এবং pillows সঙ্গে চেয়ার প্রতিস্থাপন। যেমন পরীক্ষা জন্য প্রস্তুত না? একটি সাধারণ ডাইনিং টেবিল সঙ্গে টেবিলেখা আবরণ কাপড়টি রেশম নয়। কোনও উপাদান (যেমন, লিনেন) একটি সাদা সাদা কাপড়েরও উপযুক্ত। একটি বিশেষ রঙের জন্য আপনি লিভিং রুমে সুবাস বাতি আলো পারেন, চীনা লণ্ঠন সঙ্গে রুম সাজাইয়া।

অসাধারণভাবে

জাপানী সুস্বাদু খাবার এবং রান্নার সুশির বাড়িতে দক্ষতার জন্য নির্দিষ্ট দক্ষতা ছাড়া প্রায় অসম্ভব। কিন্তু যদি আপনি অনুশীলন - সবকিছু চালু হবে। প্রতিটি সুবিশাল একটি বিশেষ ভাবে, পৃথকভাবে তৈরি করা হয়। ঘর, পরিবার, রোলস জন্য করবে। এই মিনি-রোলগুলি, যা বিভিন্ন ভোজ্য স্তরের গঠিত হয়, আবৃত এবং ছয় থেকে আট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। তাদের বাধ্যতামূলক উপাদান nori seaweed (দোকানে আছে!) এবং চাল একটি সফল রোল গোপন সঠিকভাবে ঝালাই খৃস্টান হয়। এটা জাপানি চাল কিনতে ভাল (আপনি সুপারমার্কেট এটি খুঁজে পেতে পারেন!) এবং একটি ডবল বয়লার মধ্যে এটি রান্না করা। এটি সর্বাধিক চালু হবে যে কোনও সামুরাই নয় - একটি বীজ থেকে একটি শস্য। তারপর এটি ভেষজ ভাত থেকে (ঘরের ছাদে পাওয়া যায়), চিনি ও লবণের সাথে ড্রেসিংয়ের সাথে পরিশ্রম করা উচিত। চাল ভাল "একসাথে আটকে" - এবং রোলগুলি ক্ষয় করবেন না। আপনি কি এই পণ্যটি দীর্ঘদিনের জন্য বিরক্ত করতে চান না? উপযুক্ত বৃত্তাকার চাল, স্বাভাবিক ভাবে রান্না করা। এটি স্টিকি বন্ধ হবে - রোলস জন্য একটি ভাল বিকল্প। তারপর স্তর স্তর আউট - seaweed nori, চাল এবং stuffing অনেক জাপানি রেস্টুরেন্ট chefs অনুযায়ী কাঁচামাল, আপনি ব্যবহার করতে পারেন শুধুমাত্র যদি আপনি পণ্য সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করা হয়। এটি একটি বিশেষ দোকান থেকে কেনা, তাজা হওয়া উচিত। আপনি ধোঁয়া বা salted মাছ সঙ্গে রোলস শুরু করতে পারেন - এটি সুস্বাদু এবং আমাদের পেট আরো পরিচিত হবে। উপায় দ্বারা, রোলস একটি খুব ইউরোপীয় অ্যাকসেন্ট সঙ্গে হতে পারে। মাছ বেকন সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। এটি খুব মৌলিক এবং পুরুষদের জন্য আপীল করবে। এই ডিশ একটি horseradish Wasabi এবং মরিচেন আদা সঙ্গে পরিবেশিত হয়। জাপানি সুস্বাদু খাবার এবং বিভিন্ন ধরণের চালের প্রস্তুতি একটি নির্দিষ্ট ঐতিহ্য রয়েছে: তিলের বীজ দিয়ে প্রায় সব ডিশ ছিটিয়ে দিন।

দ্রুত

সন্ধ্যাবেলায় অনিশ্চিত অংশগ্রহণকারীরা সালাদ হয়। আমরা আপনার মনোযোগ একটি seaweed থেকে প্রস্তুত দ্রুত স্যালাড আনা। এই মৌলিক উপাদান থেকে আপনি পেঁয়াজ কাটা টুকরা শসা এবং বাবল ডিম যোগ করতে পারেন, জলপাই বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঋতু। এই থালা আয়োডিন সমৃদ্ধ, অন্যান্য দরকারী microelements। আপনি Shiitake মাশরুমের একটি স্নেক করতে পারেন। তারা শুষ্ক আকারে বিক্রি হয়। তারা আগেই জলে ভেসে উঠতে হবে, তারপর এই মাশরুম দিয়ে সয়া সস বা বেকড পিস সঙ্গে কাটা, ভাজা এবং ঋতু।

বছরের রাজকুমার জন্য
বাঘ মাংস ভোজন মাংসের খাবারের ব্যবস্থা সহজেই আসবে। একটি মসলাযুক্ত গরম এবং মিষ্টি সস মধ্যে পোকার ভাল হতে হবে। পোকার (বিশেষত - লক্ষণ) একটি প্যানের মধ্যে medallions, লবণ, মরিচ এবং ভাজা মধ্যে কাটা উচিত কুঁচকানো টিনজাত আনারস থেকে সস তৈরি করুন: মরিচের মধ্যে 2-3 মিনিটের জন্য ভাত, সরিষা ও মধু যোগ করুন। মাংস সস ঢালা এবং টেবিলের পরিবেশন করা। উপযুক্ত এবং ফয়েল মধ্যে বেকড শুকনো ফল, সঙ্গে ভেষজ। ঘাসের টenderloin ডুমুর সঙ্গে শুকিয়ে করা উচিত, শুকনো apricots, prunes। মশলা (লবণ, মরিচ) এবং সয়া সস এবং তারপর ফয়েল মধ্যে স্যুপ গেস্ট সিস্টেম জাপানি স্বাদ অনুভব করবে। জেন এর আত্মা মধ্যে, আপনি মুরগী ​​রান্না করতে পারেন ময়দা এবং ময়দা সঙ্গে সয়া সস মধ্যে এটি marinated। তীক্ষ্ণ মত? চিকেন চীনা সস সঙ্গে পরিবেশন করা হবে (দোকান উপলব্ধ) - পেপারিকা এবং চিনি সঙ্গে।

ফ্লিট ইন

ভাল, সামুরাই কি মাছ পছন্দ করে না? সাধারণত জাপান একটি তাম্পানে এটি ভর্তি করে - একটি খুব চতুর জাহাজ, যেখানে মধ্যম তাপমাত্রা 300 ডিগ্রী সেলসিয়াস, এবং পাশে - 150. যদি আপনি স্মার্ট হন, তাহলে আপনি তাৎপর্যপূর্ণ উপায়ে কাজ করতে পারেন। ওভেন বা ফ্রাইং প্যান বাড়িয়ে নিন, এতে গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত মাছ ভর্তি করুন এবং নিম্ন তাপমাত্রায় প্রস্তুতি নিন। একটি বহিরাগত fugu গ্রহণ করবেন না - এই বিপজ্জনক বিষাক্ত মাছ, এটা শুধুমাত্র একটি পেশাদারী দ্বারা রান্না করা উচিত! সালমান, ট্রাউট, স্যামন, সমুদ্রের বাষ্পের পরিবার থেকে মাছ উপযুক্ত। এবং কি অতিথির সমাধি সীফুড সীফুড। আপনি প্রাক কাটা সবজি সঙ্গে সীফুড সীফুড ভাজা করতে পারেন - এবং saucers তাদের পরিবেশন। উপায় দ্বারা, যেমন একটি দ্রুত রান্নার উপায় আপনি একটি তাড়াতাড়ি একটি ডিনার তৈরি করতে হবে যখন আউট হতে পারে - সবজি সঙ্গে মিশ্রিত সীফুড খাদ্য এবং বাছাই নুডলস সঙ্গে মিশ্রিত করা।

ঐতিহ্যগতভাবে, এবং অবশ্যই, টেবিল আপনি একটি পার্শ্ব থালা প্রয়োজন! প্রমাণিত, পূর্ব জাপানী নববর্ষের সভায়, ভাত টেবিলের দিকে তাকিয়ে দেখবে। যাইহোক, ঐতিহ্য দ্বারা, আমরা আলুতে অভ্যস্ত হয় - এটি ছাড়া একটি একক ভোজ নেই। এই রুট সম্পূর্ণরূপে "একটি কিমোনো মধ্যে পরিহিত" হতে পারে, যদি চেনাশোনা কাটা, চুলা মধ্যে বেকিং। এবং তারপর সয়া সস বা জাপানি ময়দা সঙ্গে পূরণ - ইউরোপীয় তাক উপর আরেকটি নতুনত্ব, এটি স্বাভাবিক ইউরোপীয় তুলনায় স্বাদ মধ্যে মোটা এবং নরম হয়। ময়দা বা সয়া সস দিয়ে, আপনি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই করতে পারেন।

দেহটা মিষ্টি লাগবে

কিন্তু, সম্ভবত, সবচেয়ে সহজ একটি জাপানি ডেজার্ট। কিউরি, কমলা, আপেল, কলাটি টুকরো করে কাটা উচিত এবং মাখনের মধ্যে 2-3 মিনিট ভেজে। আপনি একটি ছোট cognac যোগ করতে পারেন এবং আইসক্রীম বল দিয়ে গরম তাদের পরিবেশন। যেমন মিষ্টি কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় - আপনার পত্নী জাপানি ভোজ প্রধান অংশ পরে গেস্ট বিনোদন হবে যখন।

সব রান্না মাস্টারপিস ধোয়া যাও সাদা ওয়াইন বা জাপানী নিমজ্জন ওয়াইন এবং এমনকি খাদ্য জন্য সুপারিশ যথোপযুক্ত এবং ইউক্রেনীয় gorilochka। প্রধান জিনিস: হাসা, মজা আছে, একে অপরের সুখ কামনা করুন - এবং প্রাচ্যীয় শৈলীতে নতুন বছর খাবারের কোনও অর্কেস্ট্রা সঙ্গে গৌরব যেতে হবে।