ইতালিয়ান মধ্যে ডিনার - চিংড়ি রিসোট্টো সঙ্গে রিসোটো প্রস্তুত - ইতালীয় রান্না মধ্যে প্রধান খাবারের এক। তারা বলে যে যারা রিসোটোতে রান্না শিখেছে তারা কোনও খাবার রান্না করতে সক্ষম হবে। আমরা এই ডিশ রান্না রান্না গোপন এবং বোঝার চেষ্টা করবে। আমি আমাদের ওয়েবসাইটের প্রথম রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ নই যে একটি রোসোটো রান্না করার জন্য ventured। আজ আমরা চিংড়ি সঙ্গে risotto প্রস্তুত করা হয়। প্রথমত, চাল - আমাদের রিসোটটোর জন্য আমরা আবরোরিও বিভিন্নটি নিয়েছি। ব্রোথ সিঁড়ি মাছ - আমি শিকড় এবং সুগন্ধযুক্ত আতর দিয়ে একটি পিক পার্চ থেকে এটি রান্না। ওয়াইন অগত্যা সাদা শুষ্ক। শেফরন - সমুদ্রের লবণ দিয়ে চূর্ণ করুন এবং গরম ময়দার সাথে মিশিয়ে দিন। চূড়ান্ত স্পর্শ ঠান্ডা মাখন টুকরা টুকরা আমাদের রেসিপি কোন Parmesan পনির আছে - এটি চিংড়ি এবং সীফুড সঙ্গে risotto এটি যোগ প্রথাগত না। এখানে মূল পয়েন্ট। স্বাদ অনন্য এই রিসোটো রান্না করার চেষ্টা করা দরকার! রান্নার সাফল্যে, বন অ্যাবিট!
উপাদানগুলো:- ওলিভ তেল 4 চামচ ঠ।
- চিংড়ি রাজীব 100 গ্রাম
- সাদা শুকনো ওয়াইন 200 মিলি
- আন্ডারগ্রো চায়ের 200 গ্রাম
- মাছ শূকর 1 লি
- সমুদ্র লবণ 3 গ্রাম
- কেফর ২ জি
- রসুন 4 টি দাঁতের
- গাজর 1 পিসি
- হোয়াইট পেঁয়াজ 2 পিসি
- মাখন 60 গ্রাম
- ধাপ 1 রিসোটো প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে চাল আবরো, রসুন, পেঁয়াজ, গাজর, জলপাই তেল, সাদা শুকনো ওয়াইন, মাছ শরৎ, চিংড়ি, কেজরিন, সমুদ্রের লবণ, ময়দা নিতে হবে।
- ধাপ ২ রিসোট্টোর প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি মাত্র 17 মিনিট স্থির হয়। যাইহোক, আপনাকে সবকিছু প্রস্তুত করতে হবে। ব্রোথ, শাকসবজি, চিংড়ি, কেফরির ড্রেসিং। প্রতি 100 গ্রাম চিকনের জন্য চাল এবং মুরগির আদর্শ অনুপাত, আপনাকে 500 মিলি লবণ নিতে হবে। আমাদের ক্ষেত্রে, ২00 গ্রাম চাল চালার জন্য 1 লিটার শরবত প্রস্তুত করুন। সেফরন একটি ছোট পরিমাণে সমুদ্রের লবণ দিয়ে কাটা এবং গরম রস 3 টেবিল ঢালা। ঠ।
- ধাপ 3 লেবু রস ফুটন্ত পানি দিয়ে 1 টেবিল-মিনিট ভাঙা চিংড়ি। প্রস্তুতি শেষ হয়ে গেছে। চলুন শুরু করা যাক ডিশ নিজেই রান্না করা - রিসোটটো
- ধাপ 4 প্রথম পর্যায়ে চালের জন্য বেস প্রস্তুত করা হয়। জলপাই তেল সঙ্গে একটি উত্তপ্ত ভাজা প্যান নিক্ষেপ, কয়েকটি কাটা রসুন cloves ছুঁড়ে ফেলুন। 5 মিনিট পরে, তাদের বের করে নিন, এবং তেল রসুনের স্বাদ পাবেন।
- ধাপ 5 পিল এবং পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা। স্বচ্ছতা পাসার
- ধাপ 6 গাঢ় বাদামী গেট grate নম মধ্যে যোগ করুন আলোড়ন।
- ধাপ 7 কোন পরিস্থিতিতে ধুয়ে ফেলবেন না! সবজি থেকে ঘুমিয়ে পড়া শুষ্ক। আলোড়ন।
- ধাপ 8 দ্বিতীয় পর্যায়ে - খুব দ্রুত জলপাই তেল দিয়ে ভাত খাওয়া উচিত। একটি মিনিট পরে মদ ঢালা অ্যালকোহল evaporated না হওয়া পর্যন্ত, হালকা আঠা রাখুন।
- ধাপ 9 তৃতীয় পর্যায়ে অংশগুলি একটি মুরগির যোগ করা হয়। একটি গরম তুষারপাত সঙ্গে ভাত পৃষ্ঠ চায়ের। একটি কাঠের চামচ দিয়ে সাজাইয়া চাল দ্রুত শোষণ করে।
- ধাপ 10 এখানে নিজেই মধ্যে শোষিত প্রায় সব ব্রোশার একটি ছবি।
- ধাপ 11 আবার ব্রোটা যোগ করুন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে চালকে আচ্ছাদিত করে। খুব সাবধানে চাল চালান
- ধাপ 1২ চিংড়ি যোগ করুন
- ধাপ 13 রাস্তার সমগ্র পৃষ্ঠের সাথে শেফারের মাথার বাকি অংশ পুড়িয়ে দিন। 30 সেকেন্ডের জন্য আগুন ধরুন। ফ্রাইং প্যান সরান রিসোটিটাকে 1 মিনিটের বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিন
- ধাপ 14 চতুর্থ মাপকাঠি ছোট কাটা দিয়ে ঠান্ডা কাটা কাটা এবং থালা সব জায়গায় প্রসারিত হয়। ডিশ প্রস্তুত
- ধাপ 15 একটি রসিক সুগন্ধযুক্ত রুইসটো লাঞ্চ বা ডিনার জন্য গরম পরিবেশিত।