প্রাচীন কাল থেকেই ঘি পরিচিত হয় এবং এখন পর্যন্ত জনপ্রিয়। নিবন্ধটি গলিত মাখনের প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য, রান্নার প্রস্তুতি এবং ব্যবহার এবং কেবল নয়টি সম্পর্কে বলে।
প্রাচীনকাল থেকে ঘি একটি মানবজাতির জন্য পরিচিত পণ্য। আমরা বলতে পারি যে তিনটি মূল্যবান পণ্য ছিল- শস্য, স্বর্ণ ও ঘি। যে মুহূর্ত থেকে অনেক শতাব্দী পাস করেছে, কিন্তু ঘি এখনও জনপ্রিয় এবং প্রায়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যের জন্য এত মূল্য কি? অবশ্যই, গলিত মাখন এর দরকারী বৈশিষ্ট্য জন্য
দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি :
- তেল প্রধান কার্যকরী সম্পত্তি শরীরের মধ্যে পাঁচশত প্রসেস শক্তি বৃদ্ধি করার ক্ষমতা লক্ষনীয় করা যেতে পারে। খাদ্যের রূপান্তরকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে সক্ষম হ'ল, যখন লিভার সম্পূর্ণভাবে ক্লোজ করে না। এই ঘি অন্য ফ্যাট পণ্য থেকে পৃথক।
- ঘি তেল প্রজনন সিস্টেম, অনুভূতি এবং বুদ্ধিমত্তা অঙ্গ, এবং মানুষের শরীরের অন্যান্য সূক্ষ্ম টিস্যু নেভিগেশন একটি উপকারী প্রভাব আছে।
- ঘিটি নিরাপদভাবে ফ্রি র্যাডিকেলস সঙ্গে সক্রিয় যোদ্ধাদের এক বলা হতে পারে।
- ঘি এর দৈনিক গ্রহণ নিয়মিত শরীর থেকে টক্সিন এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা অপসারণ করতে সাহায্য করে।
- মানুষের কেন্দ্রীয় স্নায়বিক সিস্টেমে তেলের অনুকূল প্রভাব উল্লিখিত - এটি চিন্তার প্রক্রিয়া, মেমরি উন্নতি করে।
গলিত মাখন বৈশিষ্ট্য
গলিত মাখনের আণবিক গঠন অন্যান্য এনালগ তেল থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। তেল খুব পরিপূর্ণ পণ্য যে সত্ত্বেও, এটি খুব সহজেই মানুষের শরীরের দ্বারা শোষিত হয়।
শুদ্ধকরণের পর, গলিত ময়দাটি ল্যাকটোজ এবং অনুরূপ অমেধ্য ধারণ করে না, যার অর্থ এই ধরনের পদার্থের সংমিশ্রণে সমস্যাগুলির জন্য এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি অকার্যকর নয়।
রান্নার তেলের জন্য একটি বিশেষ সূত্রটি একটি প্রোটিন যেমন কেসিিন অপসারণ করা হয়, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সক্ষম।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপদল ভুলভাবে বিশ্বাস করতে পারেন যে তাপ চিকিত্সার পর সব গন্ধযুক্ত ময়দার আঠা বৈশিষ্ট্যগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়। কিন্তু এই দৃশ্যটি ভুল। তেলটি ভিটামিন ই এবং এ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, যা লিপিডের অক্সিডেসন প্রতিরোধ করে। অতএব, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ, পাশাপাশি কোষের ডিএনএ সংরক্ষণ, তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য যোগ করা যেতে পারে।
লোক ঔষধ মধ্যে আবেদন
লোকশিল্পে ঘি ব্যাপকভাবে বিস্তৃত। এটি অ্যালার্জি, ঠান্ডা, তীব্র কাশি এবং মাইগ্রেন থেকে মুক্ত হওয়ার জন্য, সংমিশ্রণে ব্যথা এবং নিঃশেষে পেটের জন্য চিকিত্সা করা হয়।
তেল থাইরয়েড এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের জন্য নির্দেশিত হয়।
ঘি তেল উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষুধা বৃদ্ধি করে।
বাড়িতে হাত এবং মুখ জন্য ত্বক যত্ন জন্য ব্যবহৃত। সূক্ষ্ম wrinkles মসৃণ সাহায্য করে, এবং এছাড়াও চামড়া জ্বালা অপসারণ।
বাড়িতে গলিত মাখন প্রস্তুতি
গলিত মাখন তৈরি প্রক্রিয়া বেশ সহজ। এটি করার জন্য, আপনি শুধুমাত্র একটি জল স্নান মধ্যে কম তাপ উপর মাখন দ্রবীভূত করা আছে।
এই প্রক্রিয়ার মূল ধারনা হলো পানি, অমেধ্য এবং সমস্ত ক্ষতিকর পদার্থ থেকে পানি অপসারণ করা। ফলে পণ্য - ঘি, অনেক স্বাস্থ্যকর হবে।
গলিত মাখনের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি শেলফ লাইফের সাথে যুক্ত - অধিক তেল সংরক্ষণ করা হয়, তার বৈশিষ্ট্যগুলি আরও উপযোগী এবং স্বাস্থ্যকর হয়। গলিত মাখন পক্বতা 100 বছর ধরে পৌঁছানোর যখন উদাহরণ আছে। এই তেল রাজকীয় রক্তের বিশেষাধিকার নাগরিকদের জন্য একটি ঔষধ হিসাবে বিবেচিত ছিল।
ঘি ব্যবহার করুন
একটি মাইগ্রেন সময়ে এটি হুইস্কি, হাত ও পায়ের গলিত মাখন দিয়ে প্রতি রাতে ঘুমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। অ্যাপ্লিকেশনের 10 দিন পর, ফলাফল অনুভব করা হবে - যন্ত্রণা ক্রমশ হ্রাস হবে, কম নিজেকে নিজে স্মরণ করবে।
Radiculitis এবং যৌথ ব্যথা, উষ্ণ ঘি ব্যথা থেকে প্রবণ শরীরের এলাকায় মার্জন জন্য আদর্শ।
ডাক্তার এবং পুষ্টিবিজ্ঞানীরা একটি উপাদান হিসাবে ঘি ব্যবহার করার সুপারিশ, অনাক্রম্যতা বাড়াতে একটি উপায়। প্রতিকারের মধ্যে রয়েছে: প্রাকৃতিক মধু, আখরোট, সিডার, বাদাম ও অন্যান্য বাদাম, শুকনো ফল (শুকনো গুঁড়া, শুকনো পাতা, কুসুম, খেজুর ইত্যাদি), বেকড বেকড দুধ এবং ঘি। সমান অনুপাত মধ্যে সবকিছু মিক্স বাদাম এবং শুকনো ফল আগেই grinded করা যাবে। এই মিশ্রণ প্রতিদিন ডেস্চার বা প্রতিদিন 1 টেবিল চামচ খাওয়ার আগে আহার করা যায়। অ্যাপ্লিকেশন কয়েক দিনের মধ্যে, আপনি শক্তি, প্রশান্তি, এবং ঠান্ডা একটি ঢেউ অনুভব করবে আপনি বাইপাস হবে।
ঘি এবং বাড়িতে রান্না ব্যবহার করুন। এটি জন্য এই সব প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য আছে - ধোঁয়া না, ফেনা না, প্রকাশ করে এবং পণ্য স্বাদ উন্নত, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল!