- টমেটো - 5 টি টুকরা
- চাল - 1/2 কাপ
- কেফার - 1/2 লিটার
- জল - 1.5 লিটার
- ডেল - 2 আইটেম চামচ
- খরা ক্রিম - 1/2 কাপ
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদ যাও
কোল্ড একটি জনপ্রিয় সবজি সঙ্গে কিফের গ্রীষ্মের ডিশ, যা রান্না সহজীকরণ দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি পুরোপুরি গরম আবহাওয়া, তৃষ্ণা এবং ক্ষুধা quenches। ওকোস্কি থেকে ভিন্ন, ঠান্ডা মাংসের উৎপাদনের অনুপস্থিতিতে তার গঠন অনুসারে আলাদা করা হয়। ঠান্ডা পার্শ্ব ডিশ উপর আধা কেজি পরিবেশন করা ভাল আলু। প্রস্তুতি: চালটি ধুয়ে নিন, একটি বাটিতে রাখুন এবং ফুটন্ত পানি ঢালা করুন। 5-6 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে তারপর, চালচলনের পিছনে চালটি আবার ঢালা এবং আবার কুঁকুন। চালান একটি সসপ্যান মধ্যে স্থানান্তর, 1.5 লিটার জল এবং পোকা পর্যন্ত রান্না। উঁচু জল এবং ছুলা সঙ্গে টমেটো টানা, একটি ছড়ি মাধ্যমে টমেটো গুঁড়ো। টমেটো পুঁচকে চালতে দিন, একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে নিন। লবণ এবং ঠান্ডা যোগ করুন। কেফার পান এবং প্লেট মধ্যে ঠান্ডা ঢালা। প্রতিটি প্লেট মধ্যে খাদ ক্রিম যোগ করুন এবং কাটা ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে
পরিবেশন: 4