- পিষ্টক জন্য ময়দা - 280 গ্রাম
- ব্রাউন চিনি - 200 গ্রাম
- কক্ষ তাপমাত্রায় মাখন - 345 গ্রাম
- ক্রিম পনির - 500 গ্রাম
- চিনি - বালি - 100 গ্রাম
- ভ্যানিলা - 1 চা চামচ
- ডিম - 2 টুকরা
- আপেল - 2 টুকরা
- দারুচিনি - 1/2 চা চামচ
- ওটমিল - 60 গ্রাম
- তরল কারমেল - 180 মিলিলিটার
সুতরাং, চলুন শুরু করা যাক শুরু করার জন্য, 100 গ্রাম বাদামী চিনি এবং 140 গ্রাম আটা মিশ্রন করুন। আমরা 230 গ্রাম মাখন যোগ এবং একটি কাঁটা ব্যবহার করে crumbs এর সুসংগত সব এটি গুঁড়ো। ফলে মিশ্রণ বেকিং জন্য আকারে বিতরণ করা হয়, মাখন সঙ্গে lubricated। আটা যতটা সম্ভব শক্তভাবে কম্প্যাক্ট করা উচিত। আমরা 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে এটি 170 ডিগ্রি করে রেখেছি। এদিকে, একটি বড় আকারের বাটি মধ্যে, চিনি দিয়ে পনির বীট চিনি ধীরে ধীরে মিশ্রণ ডিম মধ্যে পরিচয় করিয়ে, ঝাঁকুনিতে অব্যাহত। পরিশেষে, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিশ্রণ। হালকাভাবে আধা কেজি ভরাট আমাদের পনির ভরাট। আপেলগুলি গুঁড়ো করে, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এবং দারুচিনি ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে দিন। আমরা পনির ভরাট উপর আপেল ছড়িয়ে। তারপর, একটি ছোট বাটি মধ্যে, বাকি ময়দা, গুঁড়ো এবং অন্য 100 গ্রাম বাদামি শর্করা মিশ্রন। অবশিষ্ট মাখন যোগ করুন এবং একটি চূর্ণবিচূর্ণ মধ্যে সবকিছু ময়দা। এই চূর্ণবিচূর্ণ একটি স্তর সঙ্গে পনির কেক আবরণ। 170 মিনিটের মধ্যে 30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। তাপমাত্রা 140-150 ডিগ্রী পর্যন্ত সামান্য কম হওয়ার আগে 5 মিনিটের জন্য। তরল কারমেল ঢালা দ্বারা পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 6