- ময়দা - 500 গ্রাম
- দুধ - 2-3 কলা চামচ
- খরা ক্রিম - 1 গ্লাস
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- ইঞ্চি - 1 টুকরা
- খামি - 20 গ্রাম
- চিনি - 1 চা চামচ
- লবণ - - স্বাদ যাও
- ভরাট: তাজা বাঁধাকপি - 700 গ্রাম
- শুকনো মাশরুম - 100 গ্রাম
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- বাল্ব - 2 টুকরা
- ডিম - 2 টি টুকরা (হার্ড-সিদ্ধ)
- গ্রূপ মরিচ এবং লবণ - - স্বাদ যাও
বিভিন্ন অংশে কাবাব কাটা। একটি saucepan মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। একটি পুষ্পশোভিত মধ্যে বাঁধাকপি নিক্ষেপ, তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত বা finely চোপড় মাধ্যমে পাস। তাজা বাঁধাকপি করার জন্য, আপনি 200-300 গ্রাম বাটারযুক্ত সেরক্রেট যোগ করতে পারেন - এই kulebyak এমনকি আরো সুস্বাদু করা হবে উদ্ভিজ্জ তেল বা মার্জারিন ফ্রী পেঁয়াজ। পেঁয়াজ সঙ্গে বাবাম মিশ্রিত, প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না করা। শীতল করার অনুমতি দিন কাটা ডিম এবং কাটা আধা কাপ মাশরুম সঙ্গে ময়দা, মরিচ লবণ এবং মরিচ সঙ্গে। চিনির সাথে উষ্ণ দুধে খামির ভিজিয়ে দিন। ময়দা একটি পাহাড় মধ্যে একটি খাঁজ করা, এটি দ্রবীভূত খামি ঢালা, yolks, লবণ, খাদ ক্রিম যোগ এবং মালকড়ি গুঁড়ো। আটা আচ্ছাদন এবং একটি উষ্ণ স্থানে রাখা। যখন আঠা উপযুক্ত হয়, এটি থেকে 1-সেমি-পুরু পিষ্টকটি ভর্তি করে, গলিত মরিচের গুঁড়ো দিয়ে আধা কেজি, এটি একটি খামে ভাঁজ করুন, এটি আবার বোবা করুন এবং মার্জারিন দিয়ে আবার গ্রীস করুন। এই চারবার করুন, তারপর একটি আয়তক্ষেত্রাকার গঠন মধ্যে মালকড়ি রোল। ভরাট উপরে রাখুন, greased ফর্ম রাখা একটি রুলেট মধ্যে রোল। 240-250 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। কুটোবিয়াক কুচি কুচি করে 30-40 মিনিটের জন্য ভেজানো ডিম সাদা করে রাখুন। সামান্য ঠান্ডা করা উচিত, পুরু কাটা দিয়ে পোল্ট্রি কাটা এবং গলিত মাখন দিয়ে ঢালা। যদি আপনি কুকুরের মাংস 1-2 দিনের জন্য আগাম আগে রান্না করেন, এটি কাটা করার আগে, এটি আগে লাগান।
পরিবেশন: 10