প্রকৃতপক্ষে ফরাসি কুকিজ মাদ্রিদীন শেষ পর্যন্ত আমি কুকিজ মাদামিনের জন্য ভাঁজ molds পেয়েছি এবং এখন আমি আপনার সাথে সুগন্ধযুক্ত pechenyushek এর প্রণালী ভাগ করতে পারেন, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের প্রেম। বর্ণনা দীর্ঘ হতে হবে, কিন্তু অবশ্যই জ্ঞানীয়, তাই পড়তে প্রস্তুত হতে। অবশ্যই আমরা ইতিহাসের সাথে শুরু করব, কারণ অনেকেই জিজ্ঞেস করে যে কেন কুকুরের আকারে মাদেলিনের মহিলা নাম বলা হয়? এটা খুব সহজ। 1755 সালে, বিখ্যাত বলগুলির মধ্যে একটি, প্রায় শেফের অসুস্থতার কারণে পড়ে যায়। চাকরি রান্নার সাথে সংযুক্ত ছিল এবং ডেজার্টটি একটি স্মার্ট সেবক দ্বারা সংরক্ষিত ছিল, তিনি দ্রুত তার শাখার আকৃতির কুকি রান্না করেছিলেন, তার দাদী এর রেসিপি অনুযায়ী অতিথিরা আনন্দিত হ'ল, যার পরপরই এই মেয়ের নামটি মেয়েটির নাম বলে ডাকে- মেডেলিন। তাই বা না, আমরা জানি না, কিন্তু গল্প সত্যিকারের ফ্রেঞ্চ শৈলীতে রয়েছে, আপনি একমত হবেন। উপায় দ্বারা, "মেডেলিন" এর রেসিপিগুলির মধ্যে একটি আলেকজান্ডারমুমাসের রন্ধনসম্পর্কীয় অভিধানে বর্ণনা করা হয়েছে। তিনি একটি পানভোজনবিলাসী এবং খাদ্য একটি মহান প্রেমিকা ছিল, তাই আমি একটি সাধারণ ডেজার্ট উল্লেখ করতে সাহায্য করতে পারে না, কারণ যে সময়ে Madeleine প্রায় প্রতিটি শালীন বাড়িতে পরিবেশিত হয়। গল্প শেষ সঙ্গে এখন অনুশীলন করতে আপনি উপকরণ থেকে বিচার করতে পারেন, মেডেলিন একটি পছন্দসই বিস্কুট মত। এবং তারা সবসময় হাতে কি থেকে বেকড হয়: ডিম, চিনি, আটা আমি কিছু "অসম্পূর্ণ নোট" করতে হবে। চিনির পরিবর্তে, চূর্ণ চিনি ব্যবহার করুন, এটি পেচনিউস্কদের একটি সামান্য ভিন্ন স্বাদ দেবে। একটি সুবাস হিসাবে, আপনি ভ্যানিলা থেকে কোন লিক্যুয়র বা রুম থেকে আপনার স্বাদ চয়ন করতে পারেন। ছবিতে ভ্যানিলা সঙ্গে বৈকল্পিক, কিন্তু আমি ইতিমধ্যে কয়েকবার তাদের বেকটস পরে, আমি রসুন সঙ্গে অর্ধেক লেবু রস যোগ, এবং কারমেল লিক্যুয়র এবং শুধু রাম essence। প্রতিটি সময় এটি সুস্বাদু Molds অগত্যা শেল আকারে হতে পারে, কিন্তু তারা এখনও তাদের কবজ আছে তাপমাত্রা শাসন সম্পর্কে একটু বেশি। চুল্লি মধ্যে, নীচের গরম করার উপাদান (আমার জন্য এটি নীচে দশ + পরিচলন) সঙ্গে মোড নির্বাচন করুন, অন্যথায় কুকি যারা শাঁস পাশ থেকে সঠিকভাবে browned করা হবে না। উপায় দ্বারা, প্রথমত, কেউ মনে করেন যে কুকিগুলি সাদাসিধা, সবাই মনে করে যে "শাঁস" দোকানের মধ্যে কেনা হয়, কিন্তু তারা একটি টুকরা স্বাদ আগে এটি। যে ধরনের সবকিছু আচ্ছা, এটা পড়েছো? মুগ্ধ? চলুন শুরু করা যাক
উপাদানগুলো:- ডিম চিকেন 2 পিসি
- চিনি গুঁড়া 100 গ্রাম
- গম ময়দা 150 গ্রাম
- মটর 120 গ্রাম
- চিনি, ভ্যানিলা 5 গ্রাম
- ধাপ 1 আপনার প্রয়োজন হবে: ডিম, চিনি গুঁড়া (চিনির জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে), গম ময়দা, মাখন (দ্রবীভূত), গন্ধ (ভ্যানিলিন, লেবু ....)।
- ধাপ 2 একটি হালকা ভর মধ্যে চূর্ণ চিনি সঙ্গে ডিম ঘনান।
- ধাপ 3 ময়দা ছিটিয়ে, এই পর্যায়ে স্বাদযুক্ত যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস।
- ধাপ 4 মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রিত মাখন এবং মিশ্রিত করা।
- ধাপ 5 মোড মধ্যে মালকড়ি আউট আঁকুন।
- ধাপ 6 একটি preheated 180 ° C মধ্যে oven 17-20 মিনিটের জন্য। কুকিজগুলি ক্র্যাক করতে হবে না, আমি ভুল তাপমাত্রা পরিসরের কারণে এটি করেছি, কিন্তু এর স্বাদ প্রায় প্রভাবিত হয়নি।