আরবি ডেজার্ট কাতিফ একটি আরবি রান্না মধ্যে জনপ্রিয় মিষ্টি এক। সাধারণত এই ডেজার্ট রমজান জন্য প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু না শুধুমাত্র। অনেক পূরণের এই ডেজার্ট আকর্ষণীয় করতে পারেন প্যানকেকস মধ্যে কাস্টার হালকা এবং সুগন্ধি। অবশ্যই, রেসিপি আপনি ডিম বা চর্বি খুঁজে পাবেন না। ডেজার্ট জন্য ভিত্তি ছোট প্যানকেস হয়। তারা একটি ব্যাগ আকারে glued হয়, stuffing সঙ্গে ভরাট - কাস্টার্ড এই ডেজার্ট দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ
- জল 100 মিলি
- বেকিং পাউডার 2g
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- শুকনো খামি 0.5 টেবিল চামচ
- দুধ 1 টেবিল চামচ
- ফল সিরাপ 10 মিলি
- চিনি 75 গ্রাম
- জল 60 মিলি
- ভুট্টা স্টার্ট 90 গ্রাম
- ক্রিম 200 মিলি
- দুধ 1 টেবিল চামচ
- রুটি সাদা 3 গ্রাম
- ধাপ 1 একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য, আপনি ময়দা, দুধ, পানি, খামির, বেকিং পাউডার, আদা জন্য চিনি গ্রহণ করতে হবে; ক্রিম জন্য: দুধ, ক্রিম, স্টার্ট, জল, চিনি, ফল সিরাপ, ছুলা ছাড়া সাদা রুটি।
- ধাপ 2 ক্রিম প্রস্তুত সঙ্গে শুরু করুন 3-4 টুকরা একটি ছোট খোঁচা (একটি ছুলা ছাড়া) খোঁচা খুব ছোট গাঁথা
- ধাপ 3 মিশ্রণ দুধ, ক্রিম, চিনি। একটি ধীর আগুনে রাখুন
- ধাপ 4 গরম দুধ যাও রুটি crumbs যোগ করুন। দুধের মধ্যে আঙ্গুল ভেঙ্গে না হওয়া পর্যন্ত আদা রান্না করুন।
- ধাপ 5 ঠান্ডা জল 3 tablespoons মধ্যে, 3 চামচ দ্রবীভূত করুন। এল স্টার্ট দুধ মিশ্রণের মধ্যে একটি পাতলা তিরস্কার ঢালা।
- ধাপ 6 পুরু পর্যন্ত রান্না করার জন্য স্টারিং
- ধাপ 7 তাপ থেকে চিকন ক্রিম সরান এবং অন্য একটি ডিশ এটি স্থানান্তর। সময়মত আদা, শীতল, ফল সিরাপ যোগ করুন এবং জালিয়াতি।
- ধাপ 8 শীতল (লাঠি) খাদ্যের ফিল্মটি ঢেকে রাখুন যাতে ক্রষ্ট না হয়। সম্পূর্ণ ঠান্ডা জন্য 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেটর রাখুন।
- ধাপ 9 প্যানকেক প্রস্তুত 0.5 চা চামচ শুকনো খামির এবং 1 টি চামচ ঢালা চিনি 100 মিলিগ্রাম গরম পানি 5 মিনিট ধরে খিচুনি এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত।
- ধাপ 10 দুধ সঙ্গে খামির মিশ্রণ ঢালা।
- ধাপ 11 বেকিং পাউডার সঙ্গে মিশ্রিত ময়দা যোগ করুন। ঠোঁট এড়ানোর জন্য সাফ করুন
- ধাপ 1২ আধা বিশ্রামের জন্য ২0 মিনিটের জন্য চিনি রাখুন যাতে চিনির সাথে প্রতিক্রিয়া হয়।
- ধাপ 13 শুধুমাত্র একপাশে অ স্টিক লেপ সঙ্গে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে বেকিং পেনসেকস! প্যানকেক এর সাইন সম্পূর্ণ শুকনো (স্যাঁতসেঁতে দাগ ছাড়াই) শীর্ষ স্তর।
- ধাপ 14 প্যানকেক এক করে এক করে রাখুন যাতে তারা একসঙ্গে আটকাতে না পারে।
- ধাপ 15 প্যানকেক এর বিপরীত দিকে আশাব্যঞ্জক হওয়া উচিত, কিন্তু পোড়া না। এটি পরীক্ষায় চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
- ধাপ 16 প্যানকেককে মাঝখানে ভাজা অংশে ভাগ করে না এবং মধ্যভাগের প্রান্তটি অন্ধ করে দেয়।
- ধাপ 17 ফ্রাইং প্যানকেক খোলা ক্রিম দিয়ে ভরা মাটি বাদাম, চকলেট সঙ্গে ছিটিয়ে ডেজার্টের জন্য কফি এবং চা জন্য পরিবেশন করুন।