বাচামেল সস এবং পনির দিয়ে কাটা। এবং আপনি cutlets সৃষ্টি ইতিহাস জানেন? ইউরোপে রন্ধনপ্রণালীর অন্যান্য খাবারের মতো কটলেট ফ্রান্সে জন্মগ্রহণ করেন। ফরাসি "কোটেট" এর অনুবাদ থেকে একটি পাঁজর অর্থ। সেই সময়ের মধ্যে, ক্যালেটটি সামান্য ভিন্ন চেহারা ছিল: প্রস্তুতির জন্য পাঁজর, শুকরের মাংস বা গরুর মাংস ব্যবহার করা হত, যা মাংসের গুড়ের একটি ডাবল লেয়ারের সাথে আবৃত ছিল এবং তাপ চিকিত্সার জন্য দায়ী ছিল। এবং পাথর উপস্থিতি বাধ্যতামূলক ছিল। এটি একটি হাড় সঙ্গে একটি cutlet ছিল, তার হাতে খেয়ে। একটি ছুরি এবং কাঁটাচামচ ব্যবহার শুরু করার সময়, যখন cutlets খাওয়া, একটি হাড় জন্য প্রয়োজন অদৃশ্য হয়ে গেছে। রাশিয়া, প্রথম cutlets পিটার আই সময় হাজির। এবং অবিলম্বে একটি রূপান্তর underwent। ফলস্বরূপ, চটকানো মাংস থেকে তৈরি একটি মাংসের উপকরণকে ফ্ল্যাট পিষ্টক আকারে মাংসবাল বলা হয়। তারপর থেকে, এই ডিশ আমাদের দৈনন্দিন জীবনে প্রবেশ করেছে, এবং আমাদের টেবিলে এবং সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনগুলিতে প্রদর্শিত হয়। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে, ক্লাসিক cutlet আত্মীয় অনেক লাভ করেছে। Zrazy, steaks, meatballs, cuddles এবং সামান্য বিট - যে তাদের সম্পূর্ণ তালিকা থেকে দূরে। আমরা "খাদ্য" cutlets বিকল্প প্রস্তাব চেষ্টা করুন, মাখনের মতো সস এবং পনিরের তুষারপাতের সাথে একসঙ্গে মজাদার মাংসের স্বাদ, আপনি উদাসীন হবেন না!
উপাদানগুলো:- পোকার বোমা 500 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- ব্যাটন 100 গ্রাম
- দুধ 50 মিলিগ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া 2.5 গ্রাম
- লবণ 5 গ্রাম
- দুধ 200 মিলি
- গম ময়দা 10 গ্রাম
- মাখন 10 গ্রাম
- জায়ফল গ্রাউন্ড 2.5g
- পনির হার্ড 200 গ্রাম
- ধাপ 1 রান্না কাটা জন্য: minced মাংস, পেঁয়াজ, মুরগির ডিম, রুটি, দুধ, ভূট্টা মরিচ, লবণ।
- ধাপ 2 রুটি থেকে স্ফীত অপসারণ করুন মাংস 50 মিলি দুধ ভর্তি এবং 8-10 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- ধাপ 3 পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং মাংস পেষকীরার উপর স্ক্রোল করুন।
- ধাপ 4 ময়দা মাংস, রুটি এর সজ্জা, পেঁয়াজ, ডিম, লবণ, মরিচ মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 5 বাচামেল সস তৈরি করুন
- ধাপ 6 একটি গুঁড়ো উপর পনির গ্রেট।
- ধাপ 7 স্টিংিং থেকে, মাঝখানে একটি বিষণ্নতা সঙ্গে বৃত্তাকার cutlets গঠন প্রতিটি cutlet মাঝখানে, বেচামাল সস এর 2 teaspoons করা।
- ধাপ 8 উপরে মাখনের মতো পনির সঙ্গে ছিটান।
- ধাপ 9: ২5-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড।