- বেগুন - 1 টুকরা
- চেরি টমেটো - 300 গ্রাম
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 400 গ্রাম
- রিকোটা পনির - 100 গ্রাম
- ভাজা পেমেশান - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- রসুন - 1 টি দাঁত
- বেসিল, পাতা - 4 টুকরা
- টাটকা গুঁড়ো - 100 গ্রাম
- ভাজা মোজাজারেলা - 100-200 গ্রাম
- লবণ এবং মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও
1. চেরি টমেটো, ধুয়ে ফেলুন, ডালপালাটি অপসারণ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে স্থান দিন। আপনার নিজের রস মধ্যে টমেটো যোগ করুন। এই মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে ছিটানো আলু অবস্থায় অবস্থায় ছিটিয়ে দিন। 2. রোলস জন্য ভর্তি প্রস্তুত। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, কাঁচা ডিম, ricotta, parmesan, কাটা রসুন, কাণ্ডকুণ্ডুভাবে বেসিল, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত। এই সব ভাল ঝাঁকি। 3. পাতলা প্লেট দিয়ে বেগুন কাটা। যদি বেগুন বড় হয়, তাহলে আপনার 8 টি প্লেট থাকতে হবে। একটি প্লেটে দুটি পটির লাগান এবং প্লেটগুলি নরম হয়ে উঠতে 3-4 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন। সুতরাং সব প্লেট সঙ্গে না। অতিরিক্ত রস মুছে ফেলার জন্য একটি টিস্যু সঙ্গে বেগুন প্লেট অঙ্কন। প্রতিটি ফালা জন্য পনির ভর্তি রাখা গুঁড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো এবং ভরাট উপরে রাখা। 4. রোলস সঙ্গে প্লেট ভাঁজ নীচে বেকিং ডিশ মধ্যে, একটু টমেটো সস ঢালা। সিল নিচে সঙ্গে সস মধ্যে রোলস রোল। উপরে অবশিষ্ট সস দিন। 5. বেগুনের পুরো পৃষ্ঠায় মোজ়জারেলা ছিটান। 6. 180-190 ডিগ্রী আগে আগাম চুলা Preheat এবং এটি সেখানে রাখুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য ডিশ রান্না করা হয়। এই সময় রোলস বেকড করা হবে, এবং পনির গলানো হবে। ভর্তি আগে, তাজা বেসিল সঙ্গে থালা সাজাইয়া
পরিবেশন: 3-4