হোঁচট - একটি কৃশকৃপ্ত স্ফীত এবং সরস ফল ভরাট সঙ্গে একটি পাই - গ্রীষ্ম মৌসুমে জন্য একটি আদর্শ রেসিপি। ক্লাসিক চূর্ণবিচূর্ণ আপেল হয়, কিন্তু আপনি কোন ফল নিতে পারেন: প্লাম, পিচ্চি, আম, নাশপাতি, খৃস্টান উপরের স্তর জন্য Dough একটি বালি কাঁটাচামচ, যা আগে প্রস্তুত করা এবং ফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। শুধু কিছু অংশ প্রস্তুত, কারণ এই কুমড়ো, কোন সন্দেহ নেই, আপনার প্রিয় চিকিত্সা এক হয়ে যাবে।
- মশলা 82.5 শতাংশ - 180 গ্রাম
- তিন থেকে চারজন আপেল
- ময়দা - 110 + 25 গ্রাম
- দারুচিনি, আদা - 1/2 ঘ।
- চিনি - 150 + 90 গ্রাম
- ঠাণ্ডা তেল এবং সরঞ্জাম জন্য grumbl জন্য একটি মালকড়ি তৈরীর জন্য প্রধান শর্ত। কয়েক ঘন্টা জন্য তেল, কাটিয়া বোর্ড, ফিতে বা ফিরোজা ছুরি, পাঠান। তারপর আধা কাপ বা তেল ভাজা
- 90 গ্রাম চিনি, 110 গ্রাম ময়দা এবং একটি বাটিতে মশলা মিশ্রিত করুন, তাদের কাঁটা বরফ তেল যোগ করুন। একটি একজাত আধা কেজি গুঁড়ো করার জন্য খাদ্য প্রসেসর বা মিশ্রণকারীতে ফলকটি ব্যবহার করুন। অথবা নিজে নিজে করবেন, ঠান্ডা জলে আপনার হাত ডুবিয়ে দেবেন, শুকিয়ে ফেলবেন এবং ভর ছড়িয়ে দেবেন
- একটি খাদ্য ফিল্ম মধ্যে আটা ঢালা, এটি সামান্য flattening, এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ফ্রিজার মধ্যে এটি স্থাপন। প্রায় এক মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় সিঁড়ি সংরক্ষণ করা যায়
- আপেল পিল, বীজের সাথে কোর বের করে নিন, মাঝারি আকারের স্লাইসের সাথে স্লাইস করুন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে স্লাইডগুলি অন্ধকার না করে।
- এই মিশ্রণ রোল slices মধ্যে 150 গ্রাম চিনি এবং 25 গ্রাম আটা মিশ্রন। ঘন স্তর সঙ্গে প্রস্তুত ফর্ম প্রায় প্রায় আপেল আপেল রাখুন
- 160 ডিগ্রী আগে Preheat চুলা। ছাঁচ মধ্যে আপেল উপরে হিমায়িত খোঁচা ঘষা - স্তর পুরুত্ব অন্তত একটি সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। প্রায় এক ঘন্টা জন্য বেঁধে। সমাপ্ত ডেজার্ট একটি খচিত হার্ড স্ফীত এবং একটি নরম ভরাট থাকা উচিত। বরফ বরফ, আইসক্রীম বল সঙ্গে শোভাকর পরিবেশন