- মাছ (যে কোনও, আপনি ক্র্যাক বা হেক) - 700 গ্রাম
- মাখন - 300 গ্রাম
- পনির, ডাচ বা সুইস - 200 গ্রাম
- সরিষা - 120 গ্রাম
- কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
- মরিচ লাল মাটি - - স্বাদ যাও
- লবণ - - স্বাদ যাও
- উপসাগর - 3 টুকরা
- প্যানাসলে - - (পরিধানের জন্য) স্বাদ
- লেবু - 0.5 টুকরা
আমরা মাছ প্রক্রিয়া এবং আমরা চামড়া এবং হাড় ছাড়া fillets কাটা। আমরা রেফ্রিজারেটরে পিললেটটি সরিয়ে দিয়েছি। মাছের হাড় এবং ত্বক ঠাণ্ডা পানি ঢেলে দেয়, একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 30 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন। স্বাদ উন্নত করতে, পেঁয়াজ ও পেসলে মূল যোগ করুন। ব্রোশ ফিল্টার। মাছের পাত্রগুলি একটি অগভীর সসপ্যানের এক স্তরে ঢেকে রাখা হয়, যাতে গরম শিকড় ঢেকে রাখা হয় যাতে মাছটি সামান্য পরিমাণে আচ্ছাদিত থাকে। একটি ফোঁটা আনুন, লবণ, মরিচ, বীজ পাতা জুড়ুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য কম তাপে উজ্জ্বল করুন। মাছ তৈরি হলে, তীক্ষ্ণ কাঁটার উপর, কাঁটা মুক্তভাবে মাংসে প্রবেশ করে। প্রস্তুত মাছ শুকানো হয়, ময়দা খুঁজে না পেয়ে চটকানো fillets দ্বিগুণ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয় বা শুধুমাত্র মরিচ সঙ্গে finely-finely একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে চূর্ণনত্বক, আদা grated পনির সমগ্র ভর একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ভাল পিটানো হয়। চাবুকের শেষে, সরিষা, লাল মাটি মরিচ যোগ করুন। এখন একটি মাছের আকৃতি প্রদান, থালা উপর ভর রাখা। উপরে আমরা একটি মিষ্টান্ন সিঁড়ি মধ্যে মাখন সাহায্যে অঙ্কন করা। আমরা parsley sprigs এবং লেবুর স্লাইস সঙ্গে একটি থালা তৈরি। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6