আইওডিনের অভাব
আজ বিশ্বের 1.5 বিলিয়ন মানুষ আয়তনের অভাবের অবস্থার মধ্যে বসবাস করে। 655 মিলিয়ন প্রাণঘাতী গর্তভূমি আছে 43 মিলিয়ন - আয়োডিনের অভাবের কারণে মানসিক প্রতিবন্ধকতা। আয়োডিনের অভাবের সমস্যা নিঃসন্দেহে আমাদের জন্য প্রাসঙ্গিক। আমরা কার্যত সর্বত্র মৃত্তিকা এবং জলের মধ্যে আয়োডিনের অভাব হয়। স্থানীয় খাবারে এটি যথেষ্ট নয়। গুড়গুড়ি বিস্তৃত বিস্তৃত আছে, যা অনেক বছর ধরে আয়োডিনের অভাবের একটি বিশ্বাসযোগ্য মানদণ্ড হিসেবে বিবেচিত হয়। কমনওয়েলথের বেশিরভাগ দেশে পরিচালিত বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রমাণ করেছে যে, মধ্যপন্থী তীব্রতা আয়োডিনের অভাব জনসংখ্যা।
আইওডিনের অভাব মানুষের স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। শিশু, কিশোর, গর্ভবতী ও স্তনবৃন্ত নারীরা বিশেষ করে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আয়োডিনের অভাবের কারণে রোগীরা শুধুমাত্র থাইরয়েড গ্রন্থির গঠন ও কার্যকারিতা ব্যাহত করে না। কিন্তু তারা যৌন ফাংশনের লঙ্ঘন, উন্নয়নের জন্মগত অসংলগ্নতা সৃষ্টি করতে পারে, প্রজননগত ও শিশুর মৃত্যুহার বৃদ্ধি করতে পারে, সমগ্র জাতির বুদ্ধিবৃত্তিক এবং পেশাদার সম্ভাবনাগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য অবনতি। প্রশ্ন উত্থাপিত হয় - মানব দেহে আয়োডিনের অভাব দেখা দিতে পারে কেন? খাদ্য এবং পানিতে তার কম কন্টেন্ট কারণে মূল কারণ তার অপর্যাপ্ত সরবরাহ। কিন্তু অন্য কারণ আছে:
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে আয়োডিন শোষণ লঙ্ঘন;
থাইরয়েড গ্রন্থি দ্বারা আয়োডিন সংশ্লেষের প্রক্রিয়া লঙ্ঘন, থাইরয়েড হরমোনের জৈব সংশ্লেষণের জিনগত ত্রুটি;
• বেশ কয়েকটি মাইক্রোইলেটমেন্টের পরিবেশ ও খাদ্য পণ্যগুলির অভাব। বিশেষভাবে সমালোচনামূলক হয় সিলেনিয়াম, দস্তা, ব্রোমাইন, তামা, কোবাল্ট, মলিবিডেনের অভাব। এবং ক্যালসিয়াম, ফ্লোরাইন, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং একটি অতিরিক্ত;
• থাইরয়েড গ্রন্থির অবস্থা প্রভাবিত করতে পারে এমন "zobogenic" কারণগুলির পরিবেশে উপস্থিতি।
চিন্তা করো! আমাদের দেশের অধিকাংশ অঞ্চলে মানুষের দেহে আয়োডিনের সামগ্রী 15-20 মিলিগ্রামের বেশি হয় না। এদিকে, এটির দৈনিক প্রয়োজন 100 থেকে ২00 গ্রাম। যাইহোক, বিশেষ করে আয়োডিনযুক্ত খাবার উপভোগ করুন এবং আইডাইনযুক্ত ঔষধ গ্রহণ করেন না। আয়োডিন এর উদ্বৃত্ত তার অভাব হিসাবে হিসাবে বিপজ্জনক। অতিরিক্ত ভোজন 1000 এবং আরো এমসিজি / দিন।
মানব স্বাস্থ্যের জন্য আয়োডিনের অভাবের ফলাফল
আয়োডিনের অভাবের কারণে রোগের প্রধান কারণ পরিবেশ থেকে আয়োডিন মানুষের স্বাস্থ্য এবং পশু দেহে অপর্যাপ্ত পরিমাণে আহার। মানুষের জন্য আইডাইন একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোইলেট। এটা থাইরয়েড হরমোনের অণুগুলির একটি বাধ্যতামূলক অংশ - হ্যালোক্সাইন এবং ট্রাইডিথোথেরোনিয়ন। খাদ্য থেকে মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে, আয়োডিন জৈবিক আয়োডাইডের আকারে আসে, যা রক্ত দিয়ে বিভিন্ন অঙ্গ এবং টিস্যুতে প্রবেশ করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থিতে জমা হয়। এখানে, শরীরের মধ্যে রয়েছে 80% পর্যন্ত আয়তনের পরিমাণ সন্নিহিত। প্রতিদিন, থাইরয়েড গ্রন্থিটি হাইড্রক্সিন হরমোনের 90-110 μগ্র এবং triiodothyronine এর 5-10 μg অনুপস্থিত। এই হরমোনগুলি অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়ার মধ্যে জড়িত যা মানুষের শরীরের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ নিশ্চিত করে। তারা পরিবেশ থেকে আয়োডিনের কম গ্রহণে দ্রুততার সাথে সামঞ্জস্য বজায় রাখে। কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী আয়োডিনের অভাবের ফলে অভিযোজন পদ্ধতির লঙ্ঘন হয়, হরমোন সংশ্লেষণ হ্রাস পায় এবং বিভিন্ন রোগবিজ্ঞান শরীরের মধ্যে বিকাশ করে।
আয়োডিনের অভাবের রাজ্যের গঠনে একটি উল্লেখযোগ্য অবদান দেহে সেলেনিয়ামের অভাবের কারণে ঘটে। সেলেনিয়াম আমাদের মৃত্তিকাতেও ছোট, এবং তাই প্রাকৃতিক খাবারের মধ্যে। এটি প্রমাণিত হয় যে আয়োডিন এবং সেলেনিয়ামের অভাবের সংমিশ্রণ হরমোনগুলির ভারসাম্যহীনতা হ'ল। হাইপোথাইরয়েডিজম একটি বিদ্বেষ আছে। উপরন্তু, সেলেনিয়ামের অভাব হ্রাস পায়, থাইরয়েড গ্রন্থির ফাইবারটিক পরিবর্তন ঘটায়।
গরুর মাংসের উন্নয়নের জন্য নির্দিষ্ট কিছু ঔষধ দ্বারা প্রচার করা হয়: সালফোনামাইডস, এন্টিবায়োটিকের একটি সংখ্যা। এবং cruciferous পরিবারের গাছপালা: হলুদ turnips, বাঁধাকপি বীজ, ভুট্টা, বাঁশের অঙ্কুর, মিষ্টি আলু এবং অন্যদের। ফ্লেভোনিওয়েড অনেক ফসল, শাকসব্জি, সিরিয়াল: বীজ, মটরশুঁটি, চিনাবাদাম পাওয়া যায়। ফিনোল ডেরিভেটিভস, যা কীটনাশক ও হেরিসিসাইড হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সিগারেট ধোঁয়ার মধ্যে রয়েছে বিষাক্ত পদার্থ, কয়লা শিল্পের নিকাশী
দীর্ঘস্থায়ী আয়োডিনের অভাবের কারণে, প্রধান থাইরয়েড হরমোনের থেরোক্সিন এবং ট্রাইইয়াইডায়থ্রোনাইন হ্রাস হ্রাস পায়। একই সময়ে, থেরোট্রোপিক হরমোনের সংমিশ্রণ সক্রিয় করা হয়, যা এর কার্যকারণ মৌলিক হরমোনগুলির জৈব সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে। অতিরিক্ত থাইরয়েড-উদ্দীপক হরমোন থাইরয়েড গ্রন্থিতে বৃদ্ধি পায়। ফলস্বরূপ, একটি গুড়গুড় গঠিত হয়, যা অনেক বছর ধরে একটি আইডাইনের অভাবের সরাসরি ক্লিনিকাল সমতুল্য হিসাবে গণ্য করা হয়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, মানব স্বাস্থ্যের জন্য আয়োডিনের অভাবের পরিণাম খুবই দু: খজনক।
আয়োডিনের অভাব প্রতিরোধে ব্যবস্থা
আয়োডিনের অভাব এবং স্বাস্থ্য, বিশেষ করে শিশু, কিশোর-কিশোরী ও গর্ভবতী নারীদের উপর তাদের অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব সৃষ্টিকারী রোগগুলির উচ্চ প্রসারের কারণে, পৃথিবীর আয়োডিনের অভাবের রোগগুলি দূর করার জন্য বিশ্ব সম্প্রদায়কে দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল। অনেক দেশে, আয়োডিনের অভাব দূর করার জন্য একটি রাষ্ট্রীয় প্রোগ্রাম তৈরি করা হয়েছে। এই কৌশলটি, ভর প্রফিল্যাক্সিসের জন্য উপলব্ধ, আয়োডিনযুক্ত লবণের ইতিবাচক প্রভাবের পরিচিত ঘটনাগুলির উপর ভিত্তি করে। আইওডিনের ঘাটতির চিকিত্সার আন্তর্জাতিক কমিটি ICCIDD প্রতিরোধের এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে উপযুক্ত হিসাবে সুপারিশ করেছে।
আয়োডিনের অভাব প্রতিরোধের জন্য আইওডাইজড লবণ ব্যবহারের প্রধান পরিমাপ। ইতোমধ্যে অনেক লবণের গাছপালা উচ্চমানের আইওডাইজ করা লবণের পরিমাণ যথেষ্ট পরিমাণে বিক্রি করে যা বিক্রয় নেটওয়ার্কের প্রবেশ করে। আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যাপকভাবে পাবলিক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলিতে এবং সমাপ্ত পণ্য তৈয়ার ব্যবহার করা হয়: রুটি, সসেজ, মিষ্টান্ন শিশুর খাদ্য উত্পাদন এর অ্যাপ্লিকেশন শুরু হয়েছে।
চলমান কার্যক্রমের কার্যকারিতা নিরীক্ষণের জন্য, স্বাস্থ্যকর ও চিকিৎসা পর্যবেক্ষণের একটি পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছে। স্যানিটারি এবং এপিডেমিয়োলিক্যাল কন্ট্রোল গোষ্ঠীগুলি খাদ্য শিল্পের উদ্যোগে লৌহে আয়োডিনের সামগ্রীর নিরীক্ষণ করে, দোকানগুলিতে, দোকানগুলিতে, পাবলিক কেয়ার প্রতিষ্ঠানগুলিতে, কিন্ডারগার্টেন এবং স্কুলে এবং চিকিৎসা ও প্রতিরোধকারী প্রতিষ্ঠানগুলিতে নিয়মিত নজরদারি করে। বাসিন্দাদের খাদ্য রেশন মধ্যে আইডাইন কন্টেন্ট এছাড়াও নিরীক্ষণ করা হয়।
কেন আয়োডিনযুক্ত লবণ?
• লবণ একমাত্র খনিজ যা বিশেষ রাসায়নিক চিকিত্সা ছাড়া খাদ্য যোগ করা হয়;
সামাজিক ও অর্থনৈতিক অবস্থার নির্বিশেষে সল্ট সমাজের সকল বিভাগ দ্বারা ব্যবহৃত হয়;
• লবণ খরচ একটি মোটামুটি সংকীর্ণ পরিসীমা (দিনে 5-15 গ্রাম) মধ্যে fluctuates এবং ঋতু, বয়স, লিঙ্গ উপর নির্ভর করে না;
সঠিক লবণ আয়োডাইজেশন প্রযুক্তি দিয়ে, এটি আয়োডিনের ওভারডেজে অসম্ভব এবং এর ফলে কোনো জটিলতা সৃষ্টি হয়;
• আয়োডাইজ লবণ কম দামে এবং সব মানুষের জন্য পাওয়া যায়।
আইওডাইজড লবণ সংরক্ষণ এবং ব্যবহার কিভাবে
• আয়োডিনযুক্ত লবণ 3-4 মাসের জন্য তার ঔষধি বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। অতএব, লবণ কেনার সময়, তার উত্পাদন তারিখ তাকান নিশ্চিত করুন।
• লবণ থেকে আয়োডিন বাষ্পীভবন ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয় (খোলা পাত্রে, উচ্চ আর্দ্রতায়)। মানে, বাড়িতে লবণের প্যাকেজ অবিলম্বে একটি ঘন ঢাকনা সঙ্গে একটি বারের মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত এবং উঁকিয়ে যাওয়া পাত্র এবং সিঙ্ক থেকে দূরে রাখা উচিত। লবণ এখনও lumps মধ্যে sodden হয়, এটা, অবশ্যই, এটা ব্যবহার করা সম্ভব। কিন্তু এই লবণ আয়োডাইজ করা হবে না, কিন্তু সাধারণ।
• গরম করা, এবং পণ্য আরও বেশি উষ্ণকরণ, লবণ থেকে আয়োডিন volatilize হবে। অতএব, স্নোডের আগেই আয়োডিনযুক্ত লবণের সাথে লবণের পরিমাণ লবণ।
• কাবাব, বাঁধাকপি, মাশরুম বাছাই করার সময় আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না। আঠা একটি তিক্ত স্বাদ পাগড়ি এবং অর্জন করতে পারেন।
আইওডিনের অভাব দূর করার জন্য চলমান কর্মের ফলাফল কী? চিকিৎসা নিরীক্ষণের ফলাফলগুলি আয়োডিন সরবরাহের একটি ইতিবাচক গতিবিদ্যা নির্দেশ করে। গবেষণায় 1999 থেকে ২007 পর্যন্ত অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে গবেষণা করা হয়। যে অঞ্চলে আইওডাইজড লবণ সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, আয়োডিন উপাদান উপস্থিতি 1999 সালে 47 μg / l থেকে 2007 সালে 174 μg / l বৃদ্ধি। এবং এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এর সুপারিশ অনুযায়ী লাইন।
পটাসিয়াম আয়োডাইড
সুতরাং কিভাবে "সবকিছু খুব সহজ - স্বাস্থ্য, মন এবং বৃদ্ধির জন্য"? বিশেষজ্ঞদের মতে, 6 মিলিগ্রাম মানের আয়োডিনযুক্ত লবণ একটি দৈনিক আয়োডিন চাহিদা রাখে। অতএব, তার ব্যবহার কার্যত সমস্যাটি সমাধান করে। যাইহোক, ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠী (শিশু, কিশোর, গর্ভবতী ও স্তনবৃন্ত মহিলাদের) আয়োডিনের বর্ধিত মাত্রার প্রয়োজন তারা অতিরিক্তভাবে আয়োডিন-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উত্সাহিত করা হয়। এবং পটাসিয়াম আয়োডাইড প্রস্তুতি। পটাসিয়াম আয়োডাইড এছাড়াও আয়োডিনের অভাব প্রতিরোধ একটি চমৎকার পরিমাপ। বিভিন্ন শ্রেণীর জনগোষ্ঠীর দ্বারা পটাসিয়াম আয়োডাইড ব্যবহারের জন্য WHO এবং UNICEF এর বিশেষজ্ঞ গোষ্ঠীর সুপারিশ রয়েছে:
• 2 বছর বয়সী শিশু - ন্যূনতম 90 μg / দিন; আয়োডিন খাওয়ার পর্যাপ্ত মাত্রা - 180 মিলিগ্রাম / দিন।
• গর্ভবতী মহিলাদের - কমপক্ষে 250 μg / দিন; আয়োডিন খাওয়ার পর্যাপ্ত মাত্রা 500 মিলিগ্রাম / দিন
• স্তন দুধ খাওয়ানো মহিলাদের - কমপক্ষে ২50 এমসিজি / দিন; আয়োডিন খাওয়ার পর্যাপ্ত মাত্রা 500 মিলিগ্রাম / দিন
যাইহোক, এই বিষয়টা নির্ভর করে না যে পটাসিয়াম আয়োডাইড গ্রহণ বা সমৃদ্ধ খাবার ব্যবহার করার পর, শিশুরা দ্রুত হত্তয়া এবং স্মার্ট হয়ে উঠবে। সমগ্র বিন্দু শুধুমাত্র আইডাইনের মধ্যে নয় যদি আপনার সন্তানের সাইকোফিজিক্যাল ডেভেলপমেন্টের সাথে সমস্যা হয়, তবে তিনি তার সহকর্মীদের প্রবৃদ্ধির পিছনে লঘু করেছেন এবং গবেষণায় "আকাশ থেকে যথেষ্ট নক্ষত্র নেই" - এটা স্বীকার করা প্রয়োজন যে এখানে আয়োডিনের অভাব একটি ন্যূনতম দায়ী। শুধু অন্য কিছু, আরো গুরুত্বপূর্ণ কারণ আছে
আয়োডিনের অভাবের মাত্রা এখন ন্যূনতম বা সীমান্তের হিসাবে অনুমান করা যেতে পারে। অতএব, পটাসিয়াম আয়োডাইড প্রস্তুতি ব্যবহার করে (এটি একটি ভাল ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে), আপনি তাদের ভিটামিন কমপ্লেক্সের সাথে সম্পৃক্ত করার প্রয়োজন নেই যা আয়োডিন থাকে। অথবা, একই সময়ে, আয়োডিনের সাথে দুর্গন্ধযুক্ত খাবারের উপর নির্ভর করে। এই পণ্যগুলি যদি অনিয়মিতভাবে ব্যবহার করা হয়, তবে আইওডাইজড লবণ ব্যবহার করার সময় তাদের অতিরিক্ত পরিমাপ করা যেতে পারে। একই সময়ে, আয়োডিন (সমুদ্র কালে, সমুদ্র মাছ, পার্সমাম, ডিম, আখরোট) সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক দ্রব্য ব্যবহার বর্তমানে প্রতিরোধের সর্বোত্তম পদ্ধতি বলে বিবেচিত নয়। আসলে তাদের মধ্যে আয়োডিনের সামগ্রী বিভিন্ন ধরণের, চাষাবাদ এবং স্টোরেজগুলির উপর নির্ভর করে নির্ভর করে। অর্থাৎ, শরীরের মধ্যে আয়োডিনের প্রবাহ সঠিকভাবে পূর্বাভাস করা অসম্ভব।
আমরা মহান বিস্তারিত আয়োডিন অভাব পরীক্ষা, মানব স্বাস্থ্যের জন্য পরিণতি, প্রতিরোধের ব্যবস্থা। বিশেষ করে দরকারী একটি অসাংবিধানিক পরিবেশগত অবস্থা সঙ্গে বৃহৎ শহর ও অঞ্চল অধিবাসীদের জন্য এই টিপস। রেডিয়েশন দ্বারা দূষিত অঞ্চলের অধিবাসীদের জন্য কেবল iodized লবণ, পটাসিয়াম iodide এবং একটি আয়োডিন সঙ্গে সমৃদ্ধ পণ্য ব্যবহার অত্যাবশ্যক।