চকলেট ডেজার্ট বিশ্বাস করা হয় যে 1987 সালে নিউইয়র্কের লোভাককে উদ্ভাবিত হয়েছিল, যখন শেফ কিছুক্ষণ পূর্বে চুলা থেকে একটি চকলেট বিস্কুট বের করে নিয়েছিলেন, কিন্তু ফরাসি এই বিষয়ে সর্বাপেক্ষা শ্রেষ্ঠত্বের প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন এবং বিশ্বাস করেছিলেন যে ফ্রান্সে চকলেট ডেইসেটগুলি অনেক আগেই প্রস্তুত ছিল। এটি হতে পারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে lavakeake বিশেষ করে জনপ্রিয় হয়, এটি এমনকি এই ডেজার্ট সঙ্গে ডিনার শেষ করার জন্য একটি ভাল উপায় বলে মনে করা হয়। Lavacake রান্নায়, কিছু বৈশিষ্ট্য আছে, বিশেষ করে, যখন বিস্কুটের প্রান্তটি ইতিমধ্যে বেকড করা হয় তখন পিকিং শেষ হওয়া উচিত, এবং মাঝখানে কেবল একটি ফিল্মের সাথে আচ্ছাদিত হবে এবং এখনও তরল থাকবে। এই ক্ষেত্রে পোড়ানো সময় চুলা বৈশিষ্ট্য এবং ছাঁচ আকার উপর নির্ভর করে পরীক্ষামূলকভাবে সেট করা হবে। ফরম সাধারণত অংশযুক্ত ডেইস্টের জন্য সিরামিক তাপ-প্রতিরোধী ব্যবহার করে, কিন্তু আমি তাৎক্ষণিক উপায়ে পরিচালিত, ইস্পাত নারকেল বোতল এবং সিলিকন পিষ্টক molds গ্রহণ আধুনিকরা আমাকে উপযুক্ত করেনি, কিন্তু কুকুরগুলি সমস্যাটির সাথে মোকাবিলা করতে পরিচালিত হয়েছিল। আঠারো মধ্যে, চকলেট স্বাদ উন্নত করতে, আপনি কফি লিক্যুয়র বা ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করতে পারেন, এবং ইচ্ছা উপর নির্ভর করে, আইসক্রীম, whipped ক্রিম এবং কোন berries সঙ্গে পরিবেশন করা।
উপাদানগুলো:- চকলেট কালো 120 গ্রাম
- তাত্ক্ষনিক কফি 2 চামচ
- ডিম চিকেন 3 পিসি
- গম ময়দা 6 চামচ ঠ।
- মাখন 60 গ্রাম
- চিনি পাউডার 0.5 টেবিল।
- চিনি গুঁড়া 2 চামচ ঠ।
- মাখন 50 গ্রাম
- কলা 1 পিসি
- স্ট্রবেরি 50 গ্রাম
- ধাপ 1 লাভাককে প্রস্তুত করতে, আমরা নিম্নলিখিত উপাদানের গ্রহণ করি: ডার্ক চকোলেট, চূর্ণ চিনি, ময়দা, ডিম, মাখন, তাত্ক্ষণিক কফি।
- ধাপ 2 আমরা ডিম, চিনির পাউডার এবং কফি গ্রহণ করবো যতক্ষণ না পরেরটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। এই রেসিপি মধ্যে কফি চকলেট স্বাদ একটি enhancer হিসাবে কাজ করে।
- ধাপ 3 মাখন এবং চকলেট দ্রবীভূত জল বাষ্প বা একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে দ্রবীভূত, মিশ্রণ।
- ধাপ 4 ডিম-চিনি মিশ্রণের সাথে মাখন দিয়ে গলিত চকলেট যোগ করুন, একসঙ্গে ঝাঁপ দাও।
- ধাপ 5 আমরা ময়দা ঢালা, আঠা ঘন হওয়া উচিত, কিন্তু চামচ বন্ধ প্রবাহিত।
- ধাপ 6 এটি শান্ত করার জন্য কলা ক্রিম তৈরি করুন। আমরা মাখন দিয়ে কাটা কলা বীট, কক্ষ তাপমাত্রায় softened, এবং চূর্ণ চিনি আমরা ফ্রিজে রাখলাম
- ধাপ 7 অংশ নোট তেল সঙ্গে lubricated হয়। ২/3 তে আধা কেঁপে উঠুন এবং চুলাটি ঢেকে রাখুন 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। বেকিং টাইম হল একক: 6 থেকে 11 মিনিট, আমি 8 মিনিটের মধ্যে রান্না করি।
- ধাপ 8 ছুরি দিয়ে আমরা ছাঁচ দিয়ে চলতে থাকি, প্লেটগুলির উপর লোভাককে ঘুরিয়ে, কলা ক্রিম ও জমিতে (বারবার বা পূর্ব-ডিফ্রোস্টেড) শীর্ষে রাখি, বিস্কুটগুলি কাটা, চকোলেট লাভা ঢেলে দেয়ার এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।