ক্যানেলোনি একটি ধরনের ইতালীয় পাস্তা, টিউব রূপে। এই টিউবের ব্যাস প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার। কান্নেলোনি আরো একটি নাম আছে - ম্যানিকোটিটি। ভাষাগুলি নির্বিশেষে ভাষাগুলি এই নামগুলি সর্বত্র ব্যবহার করা হয়। সর্বত্র তারা একই শব্দ করবে। কিন্তু এই ম্যাকারোনির জন্য আরো সঠিক নামটি ম্যানিকোটিটি কারণ ইতালীয়দের থেকে এটি একটি নীল মত, একটি নুতন মানে। এই পেস্ট স্টিংিং সঙ্গে এটি পূরণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়। ঐতিহ্যবাহী Cannelloni মধ্যে মাশরুম সঙ্গে মাংস সঙ্গে, মাংসের সঙ্গে মাংস, spinach সঙ্গে মাংসের সঙ্গে পরিপূর্ণ কিন্তু সেখানে অপ্রচলিত পরিপূরকও রয়েছে, যা ল্যান্ডল্যাডিগুলি ইতিমধ্যেই তৈরি করা হয়েছে। সাধারণত Cannelloni টমেটো সস বা bechamel সস দিয়ে ভরা হয়, এবং চুলা মধ্যে রান্না। এই ইতালীয় থালা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি খুব সুন্দর দেখাচ্ছে, যাতে আপনি সহজেই একটি ছুটির দিন এটি উপস্থাপন করতে পারেন, অতিথিরা পিটানো হবে।
উপাদানগুলো:- রসুন 1 পিসি
- রিকোটা পনির 500 জি
- মোজজারার পনির পনির 200g
- টমেটো সস 1 পিসি
- লবণ 1 টি চামচ
- টমেটো 4 পিসি
- প্যারাসলে 1 গ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া 1 চামচ
- সালামি সালামি 400 গ্রাম
- ক্যানেলনি 500 গ্রাম
- মাশরুম, সাদা 200 গ্রাম
- ধাপ 1 প্রথমে, সস তৈরি করুন। টমেটো সস, টমেটো, লবণ এবং মরিচ একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে মিশিয়ে দিন। ফলিত মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আনুন
- ধাপ 2 একটি ভাজা প্যানের মধ্যে বাদামি পর্যন্ত কাটা সসেজ ভেজে, কাটা মাশরুম এবং রসুন ঢালা। সমস্ত মিশ্রণ ভাল এবং সম্পর্কে একটি ছোট আগুন ধরে রাখা 15-20 মিনিট।
- ধাপ 3 প্যাকেজ নির্দেশাবলী দ্বারা প্রয়োজন হলে, 5-7 মিনিটের জন্য গরম পানিতে আপনার ক্যাননলোনি শুকিয়ে দিন।
- ধাপ 4 পরবর্তী, সিকোয়াস এবং মাশরুম সঙ্গে ricotta এবং মিশ্রিত করা। তাজা parsley যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- ধাপ 5 পরবর্তী, ছবিতে দেখানো হিসাবে cannelloni স্টাফ।
- ধাপ 6 ছাঁচের মধ্যে সসের একটি ছোট স্তর ঢুকিয়ে নিন, আলতো করে ক্যাননলোনিটি লাইন করুন, সস দিয়ে বাকিটা ঢেলে দিন এবং মাজারেলা এবং পেসলে দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
- ধাপ 7 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, প্রায় 40 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে থালা তৈরি করুন। রসুনের পেস্ট ক্যান্নলনি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত।