- বাঁধাকপি - 500 গ্রাম
- বেগুন - 1 টুকরা
- গাজর - ২ টুকরা (মাঝারি)
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা (বড়)
- ওলিভ তেল - 70 মিলিলিটার (রোস্টিং বাঁধাকপি জন্য 40 মিলি, বেগুনের জন্য 30)
- সবুজ শাক - 1 স্বাদ
- টমেটো পেস্ট - 3 আইটেম চামচ
- লবণ, মশলা - 1 স্বাদ থেকে
পেঁয়াজ কাটা কিউব কাটা বড় বড় খড়ের মধ্যে কাটা গুঁড়ো একটি ময়দা ভাজা প্যান উপর এবং গোলমরিচ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ অর্ধেক এক টুকরা আধা কাপ প্রস্তুত করা। একটি গভীর saucepan মধ্যে, বাকি পেঁয়াজ ভেজে। বৃহত্তর grated carrots এবং 5-7 মিনি ফ্রাই করা ডাইসেজ eggplants যোগ করুন, 5-7 মিনিট আধা কুঁচি করা বাঁধাকপি এবং বাটিপাংবিনের সাথে লবণ যোগ করুন, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, এক গ্লাস পানিতে মিশিয়ে দিন, মশলা যোগ করুন এবং 15-15 মিনিটের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা দিয়ে সিদ্ধ করুন। বেগুনের সঙ্গে বাঁধাকপি গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশিত হয়। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 4