- স্কুইড - 500 গ্রাম
- ডিম (ডিম থেকে ইঞ্চি পৃথক করা) - 1 টুকরা
- স্টাইল রুটি - 2 টুকরা
- দুধ বা জল - 0.5 কাপ
- পেঁয়াজ - 0.5 টুকরা
- ব্রেডক্রাম - - স্বাদ
- সবজি তেল - - স্বাদ (ফ্রাইং জন্য)
- লবণ, সাদা মরিচ - - স্বাদ যাও
1. স্কুইড ধুয়ে ফেলতে হবে, তাদের কাছ থেকে জিন মুছে ফেলুন এবং ফিল্মটি ছিঁড়বেন। কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ জল ঢালা পেঁয়াজ কুড়ান, ব্রাশ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্কুইড এবং পেঁয়াজ ছেড়ে। 2. একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ক্রষ্ট না ব্যস্ত রুটি টুকরা ভাঙ্গা এবং দুধ ঢালা যখন রুটি নরম হয়ে যায়, তখন দুধ থেকে তা সরিয়ে নিন এবং স্তুপের সাথে যুক্ত করুন। 3. ডিমের কুসুম ডিমের কুসুম যোগ করুন, লবণ এবং স্বাদে সাদা মরিচ যোগ করুন। পুরো ভর ভাল মিলে প্রস্তুত ডিমের সাদা মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবার বীট। 4. একটি পৃথক বাটি রুটি crumbs মধ্যে প্রস্তুত। ছোট টুকরা মধ্যে mince ভাগ। Cutlets আপনার হাতে লাঠি না, জল আপনার হাত ডুবান। ছোট টুকরা থেকে ছোট cutlets গঠন, উভয় পক্ষের থেকে breadcrumbs মধ্যে এটি অঙ্কুর। যদি ইচ্ছা হয়, cutlets কাটা হতে পারে। তারা ইতিমধ্যেই ফোঁটা না, স্টিকিং না। একটি সোনার কড়া চেহারা আগে উভয় পক্ষের গরম উদ্ভিজ্জ তেল নেভিগেশন ভাজা। ফ্রাইং প্যানের নীচে আগুন শক্তিশালী হওয়া উচিত নয়। আদা বাটা আলু দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
পরিবেশন: 4