- আলু - 1 কেজি
- মাখন - 50 গ্রাম
- দুধ - 1 গ্লাস
- টাটকা সবুজ শাক - - স্বাদ যাও
ছোট টুকরো (ছোট ছোট টুকরা - তাড়াতাড়ি তারা রান্না করা হয়) মধ্যে গুঁড়া এবং কাটা, আলু boiling এবং সামান্য salted জল ডুবা এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। ভদ্রতা পিতামহের পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারণ করা হয় - একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে ভেদ করা, যদি এটি ভাল যায় এবং যায় - তাহলে এটি প্রস্তুত। যখন আলু প্রস্তুত হয় - আমরা পানি অপসারণ করি, টমেটোর সাহায্যে আলু চূর্ণ করতে শুরু করি, ধীরে ধীরে উষ্ণ দুধে এবং গরম মাখন দিয়ে ঢেকে রাখুন। আলু নিক্ষেপ করা পর্যন্ত এটি একেবারে কোমল হয়ে না এবং গাঁজার ছাড়া। যখন মাজাটা আলু ভালভাবে পেটানো হয়, তখন আপনি একটু তাজা সবুজ উপাদান যুক্ত করতে পারেন এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশাতে পারেন। পুটি থেকে আলু প্রস্তুত!
পরিবেশন: 3-4