- ক্ষুদ্র মাংস - 500 গ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- সাদা রুটি - 150 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- দুধ - 150 মিলিলিটার
- ময়দা - 7 কলা চামচ
- মাখন - 3 শিল্প চামচ
- সবজি তেল - 3 শিল্প চামচ
হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, উপকরণ সংখ্যা অনুযায়ী, প্রায় সব মটরশুটি meatballs জন্য ক্লাসিক রেসিপি কোন ভাবেই ভিন্ন হয় না, কিন্তু এখানে গোপন ভিন্ন। যথা - উপাদানের সঠিক এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রণ। যদি আপনি ঠিকমত প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী সবকিছু করেন - যেমন cutlets আপনার মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করা হবে! গৃহজাত খিঁচুনি মাংস থেকে cutlets তৈরীর জন্য এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন, এবং আপনি নিজেকে সবকিছু বুঝতে হবে :) 1. এখানে প্রাথমিক পর্যায়ে সবসময় - minced মাংস হিসাবে একই, কিন্তু আমরা crusts থেকে রুটি আলাদা, এবং দুধের মধ্যে শুষান। আমরা এটি সরাইয়া সেট। একটি ব্লেন্ডারে ম্যানুয়ালভাবে পেঁয়াজ কাটা। 2. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সবজি দিয়ে একসঙ্গে ময়দা গরম করে, এবং গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত মাঝারি তাপে পেঁয়াজ ভাজা। 3. একটি বড় বাটি মধ্যে, stuffing, দ্রবীভূত রুটি, পাশাপাশি পেঁয়াজ একসঙ্গে তেল যা তিনি languishing ছিল সঙ্গে ছড়িয়ে, এবং (এখানে সবচেয়ে সূক্ষ্ম cutlets প্রথম ছোট গোপন) আমরা সম্পূর্ণ ডিমের না যোগ, কিন্তু শুধুমাত্র জকির। সলিম এবং মরিচের স্বাদ 4. পরের গুরুত্বপূর্ণ গোপনীয়তা, কীভাবে ময়দা মাংসের কাটা টেন্ডার তৈরি করতে হয়, সব উপাদানগুলি মিক্সার বা ব্লেন্ডারের সাথে মাকড়সটাকে বীট করা হয়, এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে বীট বপন করা এবং চূর্ণবিচূর্ণ করা - যাতে অতিরিক্ত বায়ু চলে যায়। ইতিমধ্যে রান্না করার এই পর্যায়ে আপনি দেখতে হবে যে stuffing আপনি ব্যবহৃত তুলনায় সম্পূর্ণ ভিন্ন দেখতে পারেন, কিন্তু মসৃণ এবং সুন্দর। 5. এবং আবার জানতে - কিভাবে: ডিম থেকে প্রোটিন, যা আপনি একটি শক্তিশালী ফেনা ঝাড়া বা একই মিশ্রণকারী, এবং stuffing যাও টোস্ট একটি আলাদা পাত্র মধ্যে ঝুকে থাকা আবশ্যক থাকতে হবে। 6. যে সব! এখন এটি প্রমিত: আমরা cutlets গঠন, আমরা ময়দা ঢালা, এবং তৈয়ারি পর্যন্ত দুই পক্ষের থেকে ফ্রাই প্রস্তুত। গাভী আপ সঙ্গে গরম পরিবেশন করা এটা সব! এখন আপনি জানেন কিভাবে একটি বিশেষ রেসিপি আমি পরীক্ষিত হয়েছে অনুযায়ী ময়দার আঠা মাংস থেকে chops করা :)
পরিবেশন: 3-4