- মাখন - 100 গ্রাম
- পেঁচা চটকানি - 1/3 কাপ
- লেবু - 1 টুকরা
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- হাড়ের উপর গরুর মাংস চুরি - 4 টুকরা
- স্পাইস - - স্বাদ
পেঁয়াজ এর সবুজ শাক কাটা finely আমরা লেবু ছুলা একটি ছোট জারা নেভিগেশন ঘষা। ব্লেন্ডার সবুজ শাক এর বাটি, রুম তাপমাত্রা এবং লেবু zest মধ্যে মাখন রাখুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটু লেবুর রস যোগ করুন। সসেজ এর ফলে ভর খাদ্য ফিল্ম এবং ফয়েল মধ্যে আবৃত করা হয়। ফ্রিজ বা হিমায়ক মধ্যে নিশ্চল পাঠান। যখন তেল ফ্রিজ থেকে সাধারণ ময়দার সামঞ্জস্য থেকে নিশ্চল, মাঝারি বেধ এর রিং মধ্যে এটি কাটা। এখন আসুন আমরা স্টেক নিতে পারি। তারা পুদিনা rinsed করা প্রয়োজন এবং মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া। একটি preheated জলপাই তেল সঙ্গে ফ্রাই প্যান মধ্যে স্ট্যাকগুলি নিক্ষেপ। মাংসের একটি গভীর বাদামী রঙের প্রতিটি দিকে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজা। রোস্টিং সঠিক সময় টুকরা এবং মাংসের সামঞ্জস্যের পুরুত্ব উপর নির্ভর করে। ফ্রাইংয়ের শেষ পর্যায়ে, স্টেকের উপর মাখনের একটি টুকরো রাখুন, এটি সামান্য পরিমাণে দ্রবীভূত করে দিন। একটি প্রিয় সাইড ডিশ সঙ্গে পরিসেবা - আমি সাধারণত মাজা আলু সঙ্গে পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট! ;)
পরিবেশন: 4