সফল নারী কি খাওয়া?

ফরাসি দার্শনিক ব্রিলা-সাভেরিন বলছেন, "একজন প্রাণী ভারসাম্যপূর্ণ, একজন ব্যক্তি খায়, একজন বুদ্ধিমান ব্যক্তি জানেন যে কীভাবে খাওয়া উচিত"। এবং তার সাথে একমত না করা কঠিন, কারন আমরা যা খাচ্ছি তা আমাদের মেজাজ, স্বাস্থ্য এবং আমাদের মনকে তীব্রতার উপর নির্ভর করে। নিউরোলজিস্ট ডেভিড পার্লমুটার বহু বছর ধরে মস্তিষ্কে স্বাস্থ্য ও পুষ্টি সম্পর্কে সম্পর্ক অধ্যয়ন করেন এবং উপসংহারে এসেছেন যে একটি উপযুক্ত খাদ্য ভাল মেমরি এবং উচ্চ বুদ্ধিবৃত্তিক ক্ষমতার অঙ্গীকার।

তার গবেষণা উপর ভিত্তি করে, তিনি বই "খাদ্য এবং মস্তিষ্ক" লিখেছিলেন - এই যারা একটি দীর্ঘ, সক্রিয়, পূর্ণ জীবন বাস করতে চায় তাদের জন্য একটি বই। স্বাস্থ্যকর পুষ্টি জন্য কাউন্সিল সংগ্রহ স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য রেসিপি একটি ভাণ্ডার। তারা কোনও আধুনিক মহিলা জন্য দরকারী, তারা একটু সময় প্রয়োজন হিসাবে, দ্রুত পরিপূর্ণ এবং স্মার্ট করা। এই সুস্বাদু রেসিপি সঙ্গে শুরু করার চেষ্টা করুন।

ব্রেকফাস্ট

উকচিনি, ছাগল পনির এবং গ্রুরিয়ার পনির দিয়ে ফ্রিটাটা

ডিম - বেশিরভাগ মাল্টি-ক্রিয়ামূলক পণ্যগুলির মধ্যে একটি, বিভিন্নভাবে বিভিন্ন ধরণের খাবারের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়। Fritata সহজ প্রস্তুত, যখন এটি একটি বড় কোম্পানির জন্য একটি চমৎকার চিকিত্সা হতে পারে। ফ্রাইটেটের জন্য অনেক অপশন আছে, কারণ কিছু চিজ এবং সবজি অন্যের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এখানে এই থালা বৈকল্পিক এক।

উপকরণ (4 servings জন্য):

• 3 চামচ ঠ। জলপাই তেল
• 1 পেঁয়াজ
• ½ চামচ লবণ
• ½ চামচ মরিচ
• 450 গ্রাম মুরগির পাতা
• 9 বড় ডিম
• 1 টেবিল চামচ ঠ। জল
• রান্নার পনির 90 গ্রাম
• 1 টি সবজি ম্যারো
• 1/3 কাপ ভাজা পনির

প্রস্তুতি:

1 টেবিল চামচ গরম গরম ঠ। একটি তাপ প্রতিরোধক ভাজা প্যান উপর মাখন, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 3-4 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপরে ভাজা, পেঁয়াজ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে বিরচন করুন। চিনাবাদাম spinach, zucchini, জল এবং রান্না করা, stirring, 1-2 মিনিট জুড়ুন তারপর ডিম বীট, ছিটে ছাগল পনির এবং রোগাক্রান্ত সঙ্গে ছিটিয়ে

মিশ্রণটি 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে কাঁটা বাদামি থেকে শুরু হয়। তারপর চুলা মধ্যে তল রাখুন, 200 ° C preheated, এবং 10-12 মিনিটের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বিরতি। গরম পরিবেশন করা

লাঞ্চ

হর্স এবং balsamic ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ

এই সালাদ প্রধান কোর্স একটি গাভী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং আলাদাভাবে, লাঞ্চ বা ডিনার জন্য একটি স্নেক হিসাবে, বিশেষ করে যদি আপনি একটি সামান্য প্রোটিন যোগ করুন (উদাহরণস্বরূপ, মুরগী, মাছ বা স্টেক এর টুকরা)।

উপকরণ (6 পরিসীমা জন্য):

• লেটুস পাতাগুলি 4 কাপ মিশ্রণ
• 1 কাপ পেসলে
• ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ
• ধানের তাজা শাকসব্জির আধা কাপ (জলপাই, সরিষা বীজ, ধনিয়া, কৃমি, ঋষি, পুদিনা)
• 50 গ্রাম আখরোট

200 মিলি ফুলের জন্য:

• 60 মিলি balsamic ভিনেগার এর
• 2-3 রসুনের রসুন
• ½ শেকল বাল্ব
• 1 টেবিল চামচ ঠ। ডিজোন সরিষা
• 1 টেবিল চামচ ঠ। শুষ্ক বা তাজা রোজামারী
• 1 লেবু
• 1 টি চামচ লবণ
• 1 টি চামচ মরিচ
• 100 গ্রাম জলপাই তেল

প্রস্তুতি:

একটি বাটি আটা কাটা লেটুস, chives এবং আজ, ময়দা যোগ করুন বাদাম যোগ করুন। ভর্তি করার জন্য, সিরকা, সরিষা, লেবুর রস, রোজমিয়ারি, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন বীট। ধীরে ধীরে এই মিশ্রণ তেল যোগ করা পর্যন্ত একটি ইমালসন গঠিত হয়। সালাদ ড্রেসিং অর্ধেক যোগ করুন, মিশ্রণ এবং পরিবেশন করা। রেফ্রিজারে ফেরত পাঠাতে থাকুন

ফুলকপি থেকে কুসুম

স্টার্চ ধারণকারী পণ্য জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হিসাবে এই থালা প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন - আলু, চাল বা ঐতিহ্যগত কুসুম। রান্না করার প্রক্রিয়াতে, আপনি গুঁড়ো পুষ্পশোভিত গ্লাসের এক গ্লাসের কাটা আটা বা চতুর্থাংশ যোগ করতে পারেন - এটি ডিশটি একটি চমত্কার সুবাস দেবে।

উপকরণ (2 সরিষা জন্য):

• ফুলকপি 1 মাথা
• 2 টেবিল চামচ ঠ। জলপাই তেল
• রসুনের 2 রসুন
• ¼ কাপ ভাজা সিডার বাদাম
• ½ একটি গুচ্ছ গুঁড়ো

প্রস্তুতি:

মাথার ফুসফুসগুলিতে বিভক্ত করুন, তাদের ধুয়ে নিন এবং তাদের ছোট খাদ্যের আকারে খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে আটকে দিন। (আপনি একটি বড় খিলান উপর rinsed মাথা grate করতে পারেন, শুধুমাত্র একটি বামে রেখে।) পুরাতন উত্তপ্ত জলপাই তেল সঙ্গে একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে finely চিকিত রসুন, বাদাম এবং parsley রাখুন। গুঁড়ো যোগ করুন এবং এটি একটি উজ্জ্বল ভূত্বক পর্যন্ত stirring, এটি simmer

লেবু সস সঙ্গে চিকেন

চিকেন থেকে, আপনি কি জানেন, আপনি অনেক বিভিন্ন থালা - বাসন রান্না করতে পারেন। প্রস্তাবিত সহজ রেসিপি লাঞ্চ বা ডিনার জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ (6 পরিসীমা জন্য):

• 6 চামচ ছাড়া চামড়া fillets
• 1 টেবিল চামচ ঠ। তাজা রোজমারি পাতা
• রসুনের 2 রসুন
• 1 শাখা
• 1 লেবু
• 110 গ্রাম জলপাই তেল

প্রস্তুতি:

Marinade প্রস্তুত করুন: সসেজযুক্ত রোজামারি এবং অগভীরগুলি, কাটা রসুন, রসুন এবং লেবুর রস যোগ করুন। জলপাই তেল দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন, হালকাভাবে হাঁটা। একটি বেকিং ডিশ মধ্যে চিকেন স্তন রাখুন যাতে তারা এক স্তর মাপসই। Marinade ঢালা, বন্ধ এবং 2 ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য refrigerate। 175 ডিগ্রী তাপমাত্রা Preheat ডিমের পাকা ময়দা স্তন একটি প্যাকিং ট্রেে স্থানান্তরিত হয় এবং প্রায় ২5 মিনিটের জন্য রান্না করে, রান্না করা পর্যন্ত। স্ট্যুড সবজি বা একটি সালাদ একটি পার্শ্ব থালা সঙ্গে পরিবেশন।

ডিনার

চাদ্দানে মাছ বেকড

কি আপনার প্রিয় মাছ প্যাকিং তুলনায় সহজ হতে পারে, এটি একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধি সস যোগ! প্রস্তাবিত রেসিপি মধ্যে, সস স্যালন জন্য প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি সাদা মাছ সঙ্গে ভাল ফিট। যে কোনও ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক পুকুরের মধ্যে আটকে থাকা মাছই বেছে নিন।

উপকরণ (4 servings জন্য):

• 4 স্যালন fillets (চামড়া দিয়ে)
• 110 গ্রাম কঠিন উদ্ভিজ্জ তেল (নারকেল বা কোকো মাখন)
• 240 মিলি চার্জ
• 2-3 টেবিল ঠ। ডিজোন সরিষা
• 3 চামচ ঠ। লম্ফ
• 1 লেবু
• 2 টি চামচ শুলফা

প্রস্তুতি:

সস জন্য, কম তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত, chardonnay যোগ করুন, সরিষা, ধুয়ে বাটি এবং লেবুর রস। অ্যালকোহল বায়ুভর্তি সম্পর্কে 5 মিনিটের জন্য তাপ, কাটা ডিল যোগ করুন। মাংস পুকুরের শীট চামচ নিচে রাখুন। সস এবং দই 20 মিনিট চুলা মধ্যে, 220 ° সি Preheated পাতলা প্রস্তুত মাছ অবিলম্বে পরিবেশন, সবুজ মটরশুটি এবং রসুন ড্রেসিং সঙ্গে seasoning।

এবং ডেজার্ট জন্য

চকলেট truffles

হোম-তৈরি truffles একটি চমৎকার আচরণ, যা গেস্ট সিস্টেমের আগমনের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। আরো মানের চকলেট, আরো সুস্বাদু truffles হতে হবে। এবং আপনার মেজাজ উপর নির্ভর করে তাদের পরিবর্তন, সুবাস সঙ্গে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না।

30-40 truffles জন্য উপকরণ:

• ½ কাপ ক্রিম whipped
• 1 টি চামচ গন্ধ (বাদাম, কমলা, ভ্যানিলা বা বাদাম কাঠের স্বাদযুক্ত)
• তিক্ত চকোলেটের 225 গ্রাম (কমপক্ষে 70% কোকো উপাদান সহ)
• ঘূর্ণায়মান জন্য কোকো বা কুচি বাদাম গুঁড়া

প্রস্তুতি:

একটি ছোট saucepan মধ্যে, একটি ধীর ফোলা যাও ক্রিম আনা। স্বাদ যোগ করুন একটি পৃথক বাটি মধ্যে, চকলেট চূর্ণ, গরম ক্রিম দিয়ে এটি ঢালা এবং মিশ্রণ প্রথম এটি সমজাতীয় করতে বপন করা যাক, এবং তারপর কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা এর পর, ফ্রিজে ২ ঘন্টা সময় লাগবে।

মিশ্রণটি গুঁড়ো করে একটি চিক্কন সঙ্গে, দ্রুত একটি 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাস সঙ্গে বল বক্ররেখা। একটি চর্মসার সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি পোড়ানো শীট তাদের রাখুন, এবং ফ্রিজে রাতারাতি এটি ছেড়ে। সকালে, কোকো পাউডার বা বাদাম মধ্যে বল রোল। সিল পাত্রে, রেডিমেড truffles একটি সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত করা যাবে।

এবং এখন মস্তিষ্ক উদ্দীপিত যে দরকারী সম্পূরক একটি তালিকা

ডিএইচএ। শরীরের জন্য ডোকোসাএক্সেকনিক অ্যাসিড একটি মূল্যবান ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি একটি বাস্তব পরিশ্রম যা বিষণ্নতা, বিভিন্ন মস্তিষ্কের রোগ, মনোযোগ এবং ঘনত্বের ক্ষমতা হ্রাসের জন্য রক্ষা করতে সক্ষম। DHA মাছ পাওয়া যায়, বিশেষ করে স্যামননে, ময়ূরুলগাছ ও সামুদ্রিক মোলাশে।

হলুদ। সিজনিং, যা মস্তিষ্কের রোগগুলির উন্নয়ন ঝুঁকি হ্রাস করে। নিঃসন্দেহে এটি ভারতীয় এবং চীনা ঔষধের কয়েক হাজার বছর ধরে ব্যবহার করা হয়েছে। কারকুইন শরীরকে বিপুল পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। এটি দিয়ে, আপনি উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের চাপ স্বাভাবিক করতে পারেন, গ্লুকোজ বিপাক উন্নতি এবং রক্ত ​​শর্করা কমাতে পারেন।

Resveratrol। কিছু উদ্ভিদ দ্বারা secreted একটি দরকারী পদার্থ। তাকে ধন্যবাদ আপনি ভাল চেহারা এবং ছোট মনে হবে। Resveratrol মস্তিষ্কে টিউমার, প্রদাহ এবং বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলি যুদ্ধ করতে সক্ষম, হৃদয়কে সাহায্য করে, চর্বি কোষগুলির উন্নয়নকে দমন করে। এটি ব্লুবেরি, লাল আঙ্গুর, মদ এবং চিনাবাদাম পাওয়া যায়।

Probiotics। এই সুবৈরীগুলি ধারণকারী পণ্য মস্তিষ্কের ফাংশন উন্নতি করবে, অনাক্রম্যতা জোরদার করবে, চাপের মাত্রা কমাবে এবং বিষণ্নতা রোধ করতে সহায়তা করবে। প্রোবিটিক্স হজম উন্নতি করে এবং ডোপামিন এবং সেরোটোনিনের পরিবহনকেও উন্নীত করে, যা আমাদের মস্তিষ্কের জন্য প্রয়োজনীয়।

নারকেল তেল ওজন কমানোর প্রচার এবং ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী। Neurodegenerative রোগ এবং যুদ্ধ প্রদাহ গঠন চিকিত্সা সাহায্য। এটি প্রতিদিন এক চা চামচ পান করুন বা খাবার যোগ করুন যাতে মস্তিষ্ক তার পূর্ণতম কাজ করে।

আলফা-লিপোয়িক অ্যাসিড একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মস্তিষ্কের কোষে সাহায্য করে, যকৃতকে পুনর্জীবন করে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে, কোলেস্টেরলের বিনিময়ে উদ্দীপক করে এবং শরীরের টক্সিনের প্রভাব হ্রাস করে। আলফা লিপোয়িক অ্যাসিড শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়, কিন্তু এটি ট্যাবলেট আকারে অতিরিক্তভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভিটামিন ডি। এটি কেবল ক্যালসিয়ামের শোষণকেই উৎসাহিত করে না, বরং মুক্ত র্যাডিকেলের প্রভাব থেকে মস্তিষ্ক রক্ষা করে এবং টিউমারগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে। তৈলাক্ত মাছ, শেত্তলাগুলি, কিছু বন মাশরুম (উদাহরণস্বরূপ, chanterelles মধ্যে) মধ্যে রয়েছে, খামির।

সুস্থ ও সফল হও, খাও!

প্রকাশনার ঘর "মান, ইভানভ এবং ফেবার" বইয়ের ছবিগুলি (প্রকাশনার ঘর দ্বারা প্রদত্ত)।