হোমো আইসক্রিম কত গ্রীষ্মের দিন! সূর্য হিট, কখনও কখনও এমনকি soaks, এবং এখানে আমরা শৈশব থেকে প্রিয় ডেজার্ট মনে রাখবেন - যেমন একটি ঠান্ডা, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক আইসক্রীম সাধারণত, আইসক্রিমটি কেবল ঠান্ডা এবং সুস্বাদু নয়, এটি যদি এখনও প্রস্তুত করা হয় তবে এটি একটি অত্যন্ত দরকারী ডেইরি পণ্য। আইসক্রিম শরীরের মধ্যে ক্যালসিয়াম খাওয়ার অবদান, এবং এই, ঘুরে, হাড় শক্তিশালী এবং তাদের বৃদ্ধি উদ্দীপিত এজন্যই আইসক্রিম এমন শিশুদের জন্য এত দরকারী যে তাদের জন্য তার ভালবাসা লুকিয়ে রাখে না। ক্যালসিয়াম ছাড়াও, এটি পটাসিয়াম, লোহা, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি, ডি, এ, পি, ই এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিন রয়েছে। আইসক্রিটি খুব উচ্চ ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর পণ্য, যাতে এটি দ্রুত অপচয়যোগ্য ফিরিয়ে আনতে পারে। ওয়েল, আপনি এই বিস্ময়কর, সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পণ্য খাওয়া চেয়েছিলেন? তারপর পণ্যের উপর স্টক আপ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধৈর্য, এবং আপনি আপনার প্রিয় আইসক্রীম স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে পুরস্কৃত করা হবে।
উপাদানগুলো:- দুধ 250 মিলিগ্রাম
- ক্রিম 250 মিলিগ্রাম
- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- লেবু 1 পিসি
- চিনি 5 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 আইসক্রিম প্রস্তুত করার জন্য, নিন: ক্রিম (30% চর্বিযুক্ত সামগ্রী), দুধ, মুরগির ডিম (য়োল্ক), লেবু এবং চিনি।
- ধাপ 2 একটি সসপ্যান মধ্যে দুধ ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- ধাপ 3 লেবু দিয়ে, রসুন এবং রস স্তন্যপান।
- ধাপ 4 Yolks থেকে প্রোটিন পৃথক (প্রোটিন নিরাপদে নিশ্চিহ্ন করতে পারেন)।
- ধাপ 5 একটি পৃথক saucepan মধ্যে, চিনি মিশ্রিত করা, zest এবং লিমন রস।
- ধাপ 6 দুধ এবং জিরা যোগ করুন। ভাল ময়দা এবং আগুন লাগানো।
- ধাপ 7, ক্রমাগত stirring, যতক্ষণ মিশ্রণ thickens (প্রায় 3-5 মিনিট)। তাপ থেকে সরান এবং ফ্রিজে
- দৃঢ় শিকড় পর্যন্ত ধাপ 8 ক্রিম ঝাড়া লেবু-দুধ মিশ্রণ যোগ করুন ভালভাবে সতেজ করি।
- ধাপ 9 একটি মিশ্রণের মিশ্রণটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে স্থানান্তর করুন, কমপক্ষে 8 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং ছেড়ে দিন। প্রায় 40-60 মিনিট পরে, হিমায়িত আইসক্রিমটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি ফিস্ক বা মিলে মিশিয়ে দিন। তারপর আরেকটি 40 মিনিট পরে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি। এই বরফ স্ফটিক বিরতি এবং আইসক্রীম কাঠামো আরো একঘেয়েতা গঠন করতে সাহায্য করবে।