- বাদাম বাদাম - 1/2 কাপ
- চিনিযুক্ত ফ্যাট ক্রিম - 1 3/4 কাপ
- চিনি - 1 1/4 কাপ (প্লাস 2 টেবিল চামচ)
- বড় ডিম কুসুম - 7 টুকরা
- লেবু রস - 1/2 কাপ
- লেবু ছুলা - 1 st চামচ (প্লাস 2 চামচ)
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- মিশ্র তাজা berries (উদাহরণস্বরূপ, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি 4 টুকরা কাটা) - 4 কাপ
1. প্রলিপ্ত ছিদ্র রেখে পলিইথিলিন ফিল্মের সাথে 12x২২ সেমি রুটির একটি ধাতু ছাঁচ বানান। চকলেট বাদাম সঙ্গে সমানভাবে ছিটিয়ে নরম পর্বত পর্যন্ত বড় বাটি মধ্যে whipped ক্রিম মিক্স। রেফ্রিজারিতে ক্রিম কুল। একটি বড় বাটি মধ্যে 1 কাপ চিনি, ডিম yolks, লেবুর রস, লেবু zest এবং লবণ বীট। 2. উঁচু জলের একটি বড় পাত্রের উপর একটি বাটি রাখুন এবং প্রায় 4 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত ঝাঁকান পর্যন্ত মিশ্রণ thickens এবং মিষ্টান্ন থার্মোমিটার 77 ডিগ্রী নিবন্ধন। জল স্নান থেকে বাটি সরান। প্রায় 6 মিনিটের জন্য ভলিউম দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি মিশ্রণটি দিয়ে মিশিয়ে দিন। ঠাণ্ডা কান্ড প্রস্তুত ফর্ম মিশ্রণ এবং মসৃণ পৃষ্ঠ রাখুন। বাতাসের বুদবুদ মুছে ফেলার জন্য কাজ পৃষ্ঠের বিপরীতে হালকাভাবে ছাঁচে চাপুন। 3. polyethylene ফিল্ম একটি কাঁধের সঙ্গে সাতফ্রেড আবরণ। অন্তত 8 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজারে রাখুন। একটি বড় বাটি মধ্যে সুগন্ধি এবং অবশিষ্ট 2 চকোলেট বড় পরিমাণে মেশান 30 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন সাতটি ফুরফুরে প্রসারিত করুন, তাদের উপর ওভার করুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো অপসারণ করুন। গরম জল ছুরি রাখুন এবং সাত ফাড়োতে কাটা 2.5 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা। প্লেটে ডেজার্ট সাজান, বীজ দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 8-10