লবস্টার পঞ্চাশ সেন্টিমিটার একটি দৈর্ঘ্য পৌঁছান এবং প্রায় চার কেজি জারিত হতে পারে। ইতিহাসে 70 কিলোমিটার দীর্ঘ লব্বার ধরা এবং 11 কেজি ওজনের ওজনের রেকর্ড! যাইহোক, এই সূক্ষ্মতা গড় মান 20-30 সেন্টিমিটার পৌঁছে এবং প্রায় 800 গ্রাম weighs।
লোবার্স্ট, তারা প্রায় ২0 মিটার গভীরতায় গভীর ও নিম্নভূমিতে লবস্টারগুলি উত্তর ও ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বাস করে। তারা শেলফিশ খায়, ক্রুসেটিস কখনও কখনও কার্বন। সমুদ্রের কাঁপা শেলের শেলটি শক্তিশালী এবং তার মাস্টারকে শত্রুর আক্রমণ থেকে রক্ষা করে। যখন লবস্টার তার শেল পরিবর্তন করে, এটি দুর্বল। এটি একটি মাসের কম সময় নেবে না যতক্ষণ না তার নতুন বাড়ি শক্তিশালী হয় এবং দৃঢ় হয়ে ওঠে।
নরওয়েতে লবস্টারগুলির প্রধান আকর্ষণ হল নরওয়েতে। লবস্টার মাছ ধরার শিল্প স্কেল তাদের অস্তিত্ব বিপন্ন। পৃথিবীর মহাসাগরের দূষণ দ্বারা ছোট ভূমিকা পালন করা হয় না। অস্তিত্বের পরিবেশে কস্টাসিয়ানস দ্রুতগতির হয়। নোংরা জলে, তারা শুধু মারা যায় একটি বিধিনিষেধ চালু করা হয়: একটি দৃঢ় সংজ্ঞায়িত সময় 25 সেন্টিমিটারের বেশি লোককে ধরা সম্ভব। এই শর্তগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে সমুদ্রের মেহেরবান্ধব খরচ বেড়েছে।
খামারের উপর শাবক করার চেষ্টা করা হয়। তবে, ব্যক্তিদের ধীরগতির বৃদ্ধির কারণে, বয়ঃসন্ধিকালের প্রবর্তনের আগে এবং প্রজননের জন্য প্রস্তুতি প্রায় 30 বছর আগে অবশ্যই পাস করতে হবে।
লবস্টার মাংস একটি বাস্তব সমুদ্রের সূক্ষ্মতা। এটি মুরগির মাংস তুলনায় দুই গুণ কম ক্যালোরি রয়েছে লবস্টার বিস্ময়কর থালা - বাসন রান্না। উদাহরণস্বরূপ, ঐতিহ্যবাহী পেরুভিয়ান ডিশ সেভিস। এটি সি ফুড থেকে একটি ঠান্ডা জলখাবার, চুনের রসে মরিচ।
ক্যারিবিয়ান স্যুপ তৈরি করতে, লবস্টার মাংসটি মুরগির মাংসের মধ্যে মাখানো হয়, মিষ্টি মরিচ এবং ওয়ারসেস্টার সস যোগ করে। এই উপাদানগুলির মধ্যে, একটি নির্দিষ্ট স্যুপ-পাকাই পাওয়া যায়।
ইতালিতে, তারা পাস্তা ভালবাসে কিন্তু সেখানেও তারা লবস্টারগুলি রান্না করে। ফিতুসিনি (এক ধরনের পাস্তা) সীফুড এবং পোষাক সসেজ থেকে তৈরি করা হয়। এই ধরণের অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ প্রথম ব্যক্তিটির কল্পনাকে প্রথমবারের মত চেষ্টা করে। জ্যামাইকাতে, লবস্টার, মসল ও অন্যান্য সামুদ্রিক রসুনগুলি থেকে স্যুড তৈরি করা হয়।
ফ্রান্সে, সীফুড সঙ্গে ডোনাট খুব জনপ্রিয়। লবস্টার থেকে উত্তরের উত্তরপুরুষে অপেক্ষাকৃত স্যুপ উত্সারিত জাপানে, সুবাস একটি লবস্টার থেকে রান্না করা হয়। বা আদা এবং মশলা সঙ্গে একটি বিশেষ ফ্রাইং প্যান wok মধ্যে আলাদাভাবে রান্না করা। স্পেন একটি lobster সঙ্গে তার paella জন্য বিখ্যাত, ইতালি lobster laznja যোগ করা হয়।
ওমর, যিনি একটি লবস্টারও আছেন, অনেক দেশেই জাতীয় খাবারে প্রবেশ করেন। যাইহোক, এটি সহজভাবে একটি শেল মধ্যে পরিবেশন, উষ্ণ করা যাবে।
আপনি সমুদ্রের মধুর মাংস চেষ্টা করার আগে, আপনি তার শেল খুলতে কিছু প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে। নিয়ম অনুযায়ী, প্রথম ক্লাইশগুলি কাটা হয়, তারপর শেলটি খোলা হয়, মাংস বের করা হয়, লেবুর রস বা লেবু রস ঢেলে দেওয়া হয়।
রেস্টুরেন্টে, লবস্টার সাদা ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা সমুদ্রের মধুর স্বাদকে পুরোপুরিভাবে জোর দেয়।
যদি আপনি একটি তাজা lobster কিনতে সিদ্ধান্ত, আমাদের টিপস ব্যবহার লবস্টার জীবিত হওয়া উচিত, যদি আপনি এটি টানেন, তাহলে তিনি চলন্ত শুরু করতে পারবেন। সমুদ্রের সৌন্দর্যের রঙ নীল-সবুজ বা স্পটী হতে পারে। শেল দৃঢ় হতে হবে। এটি মাংসের উপস্থিতি ভিতরে নির্দেশ করে।
ওয়েল্ডেড লবস্টার সুস্বাদু গন্ধ এবং একটি চারিত্রিক লাল টিনের আছে। পুঁচকে দৃঢ়ভাবে পাকানো উচিত। যদি এটি সরাসরি হয়, তাহলে এর মানে হল যে লবস্টারটি তখনই রান্না করা হয়েছিল যখন তিনি মারা গিয়েছিলেন।
বাড়িতে একটি লবস্টার রান্না করা সহজ। এটি প্যানের মধ্যে জল ঢালা জন্য যথেষ্ট, একটি ফোঁড়া, লবণ আনা এবং মাথার নীচে প্রথম, এবং তারপর পুরো শরীরের মধ্যে জল। Lobsters 15-20 মিনিট জন্য উষ্ণ হয়।