সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সাইক্লিকাল উপবাস খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই একটি খাদ্য যা উপবাস এবং বিকল্প খাওয়া সময়। যাইহোক, এখনও এই বিষয়ের সঙ্গে যুক্ত সব ধরনের মাধ্যাকর্ষণ আছে।
এই নিবন্ধটি ক্ষুধার্ত, খাবার এবং আহারের ফ্রিকোয়েন্সি সম্পর্কে 7 সর্বাপেক্ষা প্রচলিত পৌরাণিক কাহিনী উন্মোচন করে।
1. ব্রেকফাস্ট ছাড়াই ওজন বৃদ্ধি পায়
"ব্রেকফাস্ট সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার ।
" একটি মিথ রয়েছে যে ব্রেকফাস্ট সম্পর্কে কিছু "বিশেষ" আছে মানুষ বিশ্বাস করে যে সাঁতার কাটতে হবে অত্যধিক ক্ষুধা, খাদ্য স্রাব এবং ওজন বৃদ্ধি। যদিও অনেক গবেষণায় নাচ নাচ এবং ওভারওয়েট / মস্তিষ্কের মধ্যে পরিসংখ্যানগত লিঙ্ক পাওয়া গেছে, তবে এটি এমন একটি ব্যাখ্যা দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে, একজন লাঠিচার্জ ব্যক্তিটি সাধারণত একজনের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়। আগ্রহজনকভাবে, এই সমস্যা সম্প্রতি একটি র্যান্ডমীকৃত নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় সংশোধন করা হয়েছে, যা বিজ্ঞানের স্বর্ণের মান। এই গবেষণায় 2014 সালে প্রকাশিত হয়, এটি ওভারওয়েট এবং স্থূলতা সঙ্গে 283 প্রাপ্তবয়স্কদের ফলাফল তুলনা, ব্রেকফাস্ট লাফাল এবং খাওয়া গবেষণার 16 সপ্তাহ পর, গ্রুপগুলির মধ্যে ওজনে কোন পার্থক্য ছিল না। এই গবেষণা দেখায় যে খাওয়ার ব্রেকফাস্ট বিশেষ করে ওজন কমানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়, যদিও কিছু ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। যাইহোক, কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শিশু এবং কিশোরীরা ব্রেকফাস্ট খাচ্ছে যারা স্কুলে ভাল ফলাফল দেখায়। এছাড়াও স্টাডিজ আছে যেগুলি সময়কালে ওজন হ্রাসের ফলে, যখন তারা সাধারণত ব্রেকফাস্ট ব্যবহার করত। এটি মানুষের মধ্যে পার্থক্য। কিছু মানুষ ব্রেকফাস্ট জন্য দরকারী, কিন্তু অন্যদের জন্য আছে না। এটি বাধ্যতামূলক নয় এবং সেখানে "জাদু" কিছুই নেই। উপসংহার: ব্রেকফাস্টের খরচ অনেক লোকের জন্য উপযোগী হতে পারে, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। নিয়মিত পড়াশোনা ওজন কমানোর জন্য ব্রেকফাস্ট এবং খাওয়ার মধ্যে কোনও পার্থক্য দেখা যায় না।
2. খাদ্যের বার্ষিক খরচ বিপাক accelerates
"ক্ষুদ্র অংশে অনেক খাওয়া, বিপাক বজায় রাখা ।
" অনেক মানুষ বিশ্বাস করে যে অধিকতর ঘন ঘন খাওয়ার ফলে চর্বিযুক্ত হার বৃদ্ধি পায় যা শরীরকে সম্পূর্ণভাবে ক্যালোরি পুড়িয়ে দেয়। শরীর থেকে খাদ্য থেকে পুষ্টি পদার্থ হ্রাস এবং উত্সাহী একটি প্রকৃত পরিমাণ শক্তি সত্যিই ব্যবহার করে। এটি খাদ্যের তাপীয় প্রভাব (TEP) বলা হয় এবং এটি প্রোটিনের জন্য 20-30% ক্যালোরি সমতুল্য, কার্বোহাইড্রেটের জন্য 5-10% এবং চর্বিযুক্ত 0-3% (4)। গড় ক্যালোরি খাওয়ার প্রায় 10% খাবারের তাপীয় প্রভাব। যাইহোক, খাওয়া মোট পরিমাণে ক্যালোরি খাওয়া খাদ্যের ফ্রিকোয়েন্সি তুলনায় আরো গুরুত্বপূর্ণ। 500 ক্যালোরির 6 টি খাবার ব্যবহার করে 1000 ক্যালোরির 3 টি খাবার খাওয়ার ঠিক একই প্রভাব রয়েছে। আসলে তাপীয় প্রভাব 10%, উভয় ক্ষেত্রে এটা 300 ক্যালোরি হয় যে দেওয়া। মানুষের মধ্যে পুষ্টি সম্পর্কে অসংখ্য গবেষণার দ্বারা নিশ্চিত করা হয় যে খাদ্য গ্রহণের হার হ্রাস বা বৃদ্ধি হ্রাস করা মোট ক্যালোরি সংখ্যা প্রভাবিত হয় না উপসংহার: পুড়িয়ে ফেলা ক্যালোরি পরিমাণ খাদ্য ভোজনের ফ্রিকোয়েন্সি সম্পর্কিত নয়। ক্যালরির মোট খরচ এবং ম্যাক্রোলেমেটমেন্টের ভাঙ্গন গুরুত্বপূর্ণ।
3. বারংবার খাওয়া ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে
কিছু মানুষ বিশ্বাস করে যে snacking খাদ্য cravings এবং অত্যধিক ক্ষুধা এড়াতে সাহায্য করে। এটি আকর্ষণীয় যে বেশ কয়েকটি গবেষণায় এই সমস্যাটি বিবেচনা করা হয় এবং প্রাপ্ত তথ্যগুলি অস্পষ্ট। যদিও কিছু গবেষণায় আরও ঘন ঘন খাবার ক্ষুধা কমিয়ে দেয়, তবে অন্যান্য গবেষণায় কোন ফল দেখা যায় না, তবে অন্যরা ক্ষুধা বৃদ্ধি স্তরের পরিমাণ দেখায়। এক গবেষণায় 6 হাই-প্রোটিন খাবারের সাথে 3 উচ্চ প্রোটিন খাবারের তুলনা করা হয়, এটি পাওয়া যায় যে 3 টি খাবার আসলেই ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করে। অন্যদিকে, এটি ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে। যদি খাদ্যগুলি খাদ্যের জন্য ক্ষুধা এবং অতিরিক্ত ব্যয় করার সুযোগ কম না করে, তবে সম্ভবত এটি একটি ভাল ধারণা। যাইহোক, কোন প্রমাণ নেই যে snacking বা আরো ঘন ঘন খাওয়া প্রত্যেকের ক্ষুধা হ্রাস হয়। প্রতিটি তার নিজের উপসংহার: কোনও লজিক্যাল প্রমাণ নেই যে খাবারের বেশি ঘন ঘন খাওয়া সাধারণত ক্ষুধা বা ক্যালোরি গ্রহণ করে। কিছু গবেষণায়ও দেখায় যে ক্ষুদ্র অংশে খাদ্যের আরো ঘন ঘন ব্যবহার ক্ষুধা অনুভূতি বাড়ায়।
4. ছোট অংশে খাদ্যের বার্ষিক খরচ ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারেন।
প্রায়শই ভোজ্য উদ্ভিদ ত্বরান্বিত করে না। তারা ক্ষুধা অনুভূতি কমাতে না বলে মনে হয় না। যদি আরো ঘন ঘন খাওয়া শক্তি ভারসাম্য সমীকরণ প্রভাবিত না হয়, তাহলে এটি ওজন হ্রাস কোন প্রভাব থাকা উচিত নয়। আসলে, এই বিজ্ঞান দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। এই ইস্যুতে বেশিরভাগ গবেষণা দেখায় যে খাদ্য গ্রহণের ফ্রিকোয়েন্সি ওজন কমানোর প্রভাবকে প্রভাবিত করে না। উদাহরণস্বরূপ, 16 ওবাম পুরুষদের এবং মহিলাদের একটি অধ্যয়ন 3 এবং 6 একটি দিন দিন খাওয়ার তুলনায় ওজন হ্রাস, চর্বি ক্ষতি, বা ক্ষুধা কোন পার্থক্য দেখিয়েছেন। যাইহোক, যদি আপনি বুঝতে পারেন যে আরো ঘন ঘন খাবার আপনাকে কম ক্যালোরি এবং কম ত্রুটিযুক্ত খাদ্য খেতে দেয়, তাহলে সম্ভবত এটি আপনার জন্য কার্যকরী। ব্যক্তিগতভাবে, আমি মনে করি এটা প্রায়ই খাওয়া অসম্ভব এবং এটি এমনকি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য মেনে চলা কঠিন হয়ে ওঠে। কিন্তু কিছু লোকের জন্য এটি কাজ করতে পারে। উপসংহার: খাদ্য গ্রহণের ফ্রিকোয়েন্সি পরিবর্তন করে আপনাকে আরও ওজন হারাতে সাহায্য করবে এমন কোন প্রমাণ নেই। অধিকাংশ গবেষণা দেখায় যে কোন পার্থক্য নেই।
5. মস্তিষ্কের জন্য গ্লুকোজ একটি ধ্রুবক উৎস প্রয়োজন
কিছু লোক বিশ্বাস করে যে যদি আপনি প্রতি কয়েক ঘন্টা কার্বোহাইড্রেট খাবেন না, তবে মস্তিষ্ক কার্যকরী হবে না। এই রায় বিশ্বাসের উপর নির্ভর করে যে মস্তিষ্ক একটি জ্বালানী হিসাবে শুধুমাত্র গ্লুকোজ ব্যবহার করতে পারে (রক্তে শর্করার)। যাইহোক, আলোচনার বাইরে প্রায়ই কি থাকে তা হল গ্লুকোনেজেনেসিস নামে একটি প্রক্রিয়া যার ফলে শরীরটি সহজেই গ্লুকোজ তৈরি করতে পারে। বেশীরভাগ ক্ষেত্রে, এটি এমনকি প্রয়োজনও নাও হতে পারে, কারণ শরীরটি লিভারে গ্লাইকোজেন (গ্লুকোজ) জমা করে এবং ঘন ঘন শক্তিতে মস্তিষ্কের সরবরাহ করার জন্য এটি ব্যবহার করতে পারে। এমনকি দীর্ঘায়িত ভূতপূর্ব, অপুষ্টি বা খুব কম ক্যারব খাদ্যের সময় শরীরটি খাদ্যতালিকাগত চর্বি থেকে কেটোন শরীর উত্পন্ন করতে পারে। Ketone শরীরের মস্তিষ্কের অংশ শক্তি প্রদান করতে পারে, উল্লেখযোগ্যভাবে গ্লুকোজ প্রয়োজন হ্রাস। সুতরাং, দীর্ঘায়িত উপবাসের সময়, মস্তিষ্ক সহজেই কেটোন শরীরে এবং গ্লুকোজের সাহায্যে নিজেকে রক্ষা করতে পারে, প্রোটিন এবং ফ্যাট থেকে প্রাপ্ত। এছাড়াও, বিবর্তনীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি কোনও অর্থে কোনও শঙ্কা নেই যে আমরা কার্বোহাইড্রেটগুলির ধ্রুবক উৎস ছাড়া বেঁচে থাকতে পারিনি। যদি এই সত্য হয়, তাহলে মানবতা দীর্ঘদিন থেকে অস্তিত্ব থাকবে। যাইহোক, কিছু লোক রিপোর্ট করেন যে তারা যখন কিছু সময় খাওয়াবেন না তখন রক্ত শর্করার মাত্রা হ্রাস অনুভব করে। যদি এটি আপনার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হয়, তাহলে সম্ভবত আপনি আরও বেশি খাওয়া উচিত বা অন্তত অন্তর্বর্তী ডেন্টালকে পরিবর্তন করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। উপসংহার: শরীরটি গ্লুকোজকে শক্তি দিয়ে মস্তিষ্ক শক্তি উৎপন্ন করতে পারে, এমনকি দীর্ঘস্থায়ী উপবাস বা অপুষ্টিও সময়। মস্তিষ্কের কিছু অংশ শক্তির জন্য কেটোন সংস্থা ব্যবহার করতে পারে।
6. বার্ষিক আহার এবং snacking আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
এটা ক্রমাগত খাওয়া একটি রাষ্ট্রের মধ্যে একটি জীব জন্য অস্বাভাবিক। বিবর্তনের প্রক্রিয়ায়, মানুষের মাঝে পর্যায়ক্রমে খাদ্যের অভাবের অভিজ্ঞতা হতো। প্রমাণ আছে যে স্বল্পমেয়াদী উপবাস সেলুলার পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়া উদ্দীপিত করে, এটির নাম আতঙ্কে, যে এটি শক্তি উৎপন্ন করার জন্য পুরানো এবং অপ্রয়োজনীয় প্রোটিন ব্যবহার করে। স্বতঃস্ফুরতা বয়স্ক ও অ্যালজাইমারের মত রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে এবং এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমাতে পারে। সত্য যে পর্যায়ক্রমে উপবাস একটি সুস্থ বিপাকীয়তা জন্য সব সম্ভাব্য সুবিধা আছে স্নেকিং এবং ঘন ঘন খাওয়ার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং এই রোগের ঝুঁকি বাড়ায় এমন কিছু গবেষণায় দেখা যায়। উদাহরণস্বরূপ, এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, বৃহৎ পরিমাণে ক্যালোরি খাওয়ার সাথে সাথে, আরো ঘন ঘন খাবারের সাথে একটি খাদ্য যকৃতের চর্বি বৃদ্ধি করতে পারে, যা স্নেকিংটি ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। কিছু অ-পরীক্ষামূলক গবেষণায়ও দেখা যাচ্ছে যে, যারা প্রায়ই খেতে থাকে তাদের কোলরেটাল ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেক বেশি। উপসংহার: এটি একটি উপকারীতা যে খাবারের মূলত স্বাস্থ্যের উপর ভাল প্রভাব রয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখায় যে snacking ক্ষতিকারক, অন্যরা যখন দেখায় যে পর্যায়ক্রমে ক্ষুধাগুলি উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে।
7. রোযা আপনার শরীর একটি "অপুষ্টি শাসন" মধ্যে রাখে
সাইক্লিক বা ব্যবধানের উপবাসের বিরুদ্ধে সাধারণ আর্গুমেন্টগুলির মধ্যে একটি হল যে এটি আপনার শরীরটিকে "অপুষ্টি শাসনের" মধ্যে রাখতে পারে। বিবৃতি অনুযায়ী, খাবারের অস্বাভাবিকতা আপনার শরীরকে মনে করে যে এটি ক্ষুধার্ত, তাই এটি বিপাকীয়তা বন্ধ করে এবং চর্বি পোড়াতে বাধা দেয়। এটি সত্যিই সত্য যে দীর্ঘমেয়াদী ওজন হ্রাস ক্যালোরি পরিমাণ পুড়িয়ে ফেলা কমাতে পারেন। এটি একটি বাস্তব "অপুষ্টির শাসন" (বিশেষ শব্দ - অভিযোজিত থার্মোজেনেসিস)। এই প্রকৃত প্রভাব, এবং এতদিন যেতে পারে যে এক দিন কয়েক শত ক্যালোরি দ্বারা পুড়িয়ে ফেলা হয় কম। যাইহোক, যখন আপনি ওজন হারাবেন তখন এটি ঘটবে এবং এটি কোনও উপায়ে ব্যবহার করবে না। কোন ওজন কমানোর কৌশল তুলনায় এই চক্র উপবাস সঙ্গে ঘটতে পারে সম্ভবত কোন প্রমাণ নেই। আসলে, তথ্য আসলে দেখায় যে স্বল্পমেয়াদী উপবাস বিপাকীয় হার বৃদ্ধি করে। এটি নোরপাইনফ্রাইন (নোরপাইনফ্রাইন) -এর সামগ্রীতে দ্রুত বর্ধনের কারণে, চর্বি জমায়েতের জন্য ফ্যাট কোষকে বলছে এবং বিপাক উদ্দীপ্ত করে। গবেষণায় দেখায় যে 48 ঘন্টা পর্যন্ত উপবাসটি আসলে প্রায় 3.6-14% দ্বারা বিপাক তৈরি করতে পারে। যাইহোক, যদি আপনি অনেকদিন ধরে খাওয়া থেকে বিরত থাকে, প্রভাব বিপরীত করা যেতে পারে এবং বিপাক কমিয়ে মৌলিক লাইনের তুলনায়। এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে 22 দিনের জন্য প্রতিদিন রোযা করা বিপাকীয় হারে হ্রাস পাবে না, তবে অংশগ্রহণকারীরা 4% ফ্যাটি টিস্যু হারিয়ে ফেলেছে, যা 3 সপ্তাহের মতো অল্প সময়ের জন্য চিত্তাকর্ষক। উপসংহার: এটি ক্ষতিকর যে স্বল্পমেয়াদী ক্ষুধা শরীর একটি "অপুষ্টি শাসন" মধ্যে রাখে। সত্য যে 48 ঘণ্টার রোযার সময় পরিশ্রম আসলে বৃদ্ধি পায়। সাম্প্রতিক সাম্প্রতিক গবেষণার উপর ভিত্তি করে, এটা স্পষ্ট যে বিরতির উপবাস, যেমন ডিনার এবং ব্রেকফাস্টের মধ্যে 16 ঘণ্টা বিরতি, সর্বোত্তম ওজন এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে। অনেকের জন্য, তবে, সময়ের জন্য খাবার প্রদানের ধারণা খুব ভয়াবহ। এই ভয় আমাদের ক্ষুধা অনুভূতির সঙ্গে আমাদের অস্বাস্থ্যকর সম্পর্কের শিকড় পায়। ক্ষুধা অনুভূতি শরীর থেকে একটি সুস্থ সিগন্যাল যে কিছু পরিবর্তন এবং জীব উত্স উত্সের পরিবর্তনের সঞ্চালিত হয়। ক্ষুধা ভয়, নেতিবাচক আবেগের কারণ না বা একটি উন্মাদ আকাশ থেকে সরাতে হবে না। আমরা এমন একটি জগতে বাস করি যেখানে খাদ্য সবসময় পাওয়া যায় এবং আমরা ডিনারের জন্য আমাদের জীবন ঝুঁকির প্রয়োজন নেই। যদি আপনি মনে করেন যে ক্ষুধার সাথে আপনার আবেগগতভাবে সম্পর্কযুক্ত সম্পর্কটি আপনি প্রায়ই খাওয়া-দাওয়া, বিরতি, আপনার শেষ খাবার থেকে তিন ঘণ্টারও বেশি সময় অতিক্রম করেছেন, বা ক্ষুধার্ত থাকার জন্য ক্রমাগত ভয় পাচ্ছেন, তাহলে এই সমস্যাটি ওজন কমাতে চেষ্টা করা উচিত । আপনি সন্ধ্যায় ঘুমের ভয় নেই। এছাড়াও, দৈহিক ক্ষুধা শরীর থেকে একটি বার্তা যা খুব শান্তভাবে প্রতিক্রিয়া করা যেতে পারে। "প্লেট উপর রেইনবো" প্রোগ্রাম আপনাকে ক্ষুধা অনুভূতির সঙ্গে আরও নিখুঁত এবং নিরপেক্ষ সম্পর্ক তৈরি করতে সাহায্য করবে। আপনি এই লিঙ্কে মাধ্যমে অল্প সময়ের মধ্যে বিনামূল্যে জন্য প্রোগ্রাম সাইন আপ করতে পারেন।