- স্যালারি ডাল - 100 গ্রাম
- লবণ - 1.5 চা চামচ
- চিকেন (মটর তুর্কি) - 150 গ্রাম
- জিরার - 0.5 চা চামচ
- লেগ লাঠি - 800 গ্রাম
- শুকনো পুদিনা - 2 চামচ
- গাজর - 100 গ্রাম
1. অনেক জল চিকেন (আট থেকে দশ প্রতি ঘন্টা) সাঁটা 2. আমরা ভেড়ার বাচ্চা এর পা ধোয়া এবং ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের পূরণ করুন। উচ্চ ফায়ার একটি ফোঁড়া এ আনা তারপর আগুন কমাতে এবং ফেনা অপসারণ। আমরা প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধেক জন্য একটি অল্প ফোঁড়া সঙ্গে রান্না, তারপর তিক্ত chickpeas যোগ করুন এবং ত্রিশ বা চল্লিশ মিনিট জন্য উষ্ণ। লবণ ভুলে না 3. এখন, যখন মাংস নরম হয়, এবং হাড় থেকে এটি পৃথক করা সহজ হবে, হাড় মুছে ফেলা হয়, তাই হার্ড টিস্যু হয়। মাংস ছোট ছোট টুকরো করে স্যুপে রাখুন। ময়দা zira যোগ করুন 4. গাজরগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং এটি পরিষ্কার করুন। পাতলা স্যুপের মধ্যে এটি কাটা এবং স্যুপ এ যোগ করুন। 5. ছোট টুকরা জুড়ে সিলেট কাটা এবং স্যুপ সঙ্গে প্যান যোগ করুন। 6. অন্য পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য রান্না করা (সবজি নরম হওয়া উচিত) মশলা খুব শেষে যোগ করা হয়, আগুন বন্ধ করুন এবং স্যুপ একটু জোরাজুরি দেয়।
পরিবেশন: 6