- টাটকা মাশরুম - 500 গ্রাম
- ডক - 1 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- আলু - 5 টি টুকরা
- রোস্টিং জন্য ভুট্টা তেল - 1 স্বাদ যাও
- পেপার - 1 স্বাদ থেকে
- মধু - 1 সেন্ট একটি spoonful
1. প্রথমত, আমরা মাশরুম পরিষ্কার করি। তারপর একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন মধ্যে ভাত। আমরা পেঁয়াজটি পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরা করে কাটা, মাশরুমের ফ্রাইং প্যানের মধ্যে এটি জুড়ুন। মাশরুম প্রস্তুত এবং পেঁয়াজ ভাজা আগে, তাদের ভাজা ভাজা উপরন্তু আমরা আলু ধোয়া এবং পরিষ্কার, প্রতিটি আলু চার ভাগে কাটা হয়, এবং salted জল একটি ছোট পরিমাণে, আলু অনুমতি দেওয়া যাক 2. এখন আমরা ডক সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে। ডকটি অবশ্যই আবদ্ধ করা উচিত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয় এবং তারপর একটি কাগজ নপিন বা কাপড় দিয়ে শুকনো। তারপর আমরা গলিত মাখন সঙ্গে হাঁসের ধূসর, এবং এটা ভাল লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঘষা করা হবে। আমরা আলু এবং কিছু মাশরুম সঙ্গে হাঁস stuff হবে। ফারশিরুমে ডেকের পেট যতটাই হোক। 3. ডক এর পেট সাবধানে sewn হয়। মশলা এখন মধু, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে smeared করা উচিত। কাটা আটা এর চতুর্থাংশ মৃতদেহ কাছাকাছি চারপাশে বহন করা হয়। সবকিছু প্রস্তুত হলে, আমরা এটি একটি preheated চুলা পাঠাতে। 4. আমরা একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ বা দুই জন্য হাঁসের ভাত হয়, চুলা একটি শত আঠার ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা উত্তাপিত হয়। মাংসের তুষারপাত (আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ঢালা) থেকে একটি বেকিং শীট বা রস এক ফর্ম উপর গঠিত হাঁস পানি ভুলবেন না। 5. তারপর আমরা একটি ডিশ উপর প্রস্তুত হাঁস রাখা এবং মাশরুম এবং বেকড আলু সঙ্গে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 5-7