- ময়দা - 1 1/2 কাপ
- cornstarch - 1/4 কাপ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- হলুদ শস্য ময়দা - 1/2 কাপ
- চিনি - 2/3 কাপ
- লেবু, ছুরি - 1 টুকরা
- কক্ষ তাপমাত্রার ময়দা - 240 গ্রাম
- ভ্যানিলামের নির্যাস - 1 চা চামচ (বা 1/2 বাদাম নির্যাস চা)
1. একটি মাঝারি আকারের বাটি মধ্যে ময়দা, স্টার্ট এবং লবণ একসঙ্গে প্রহার। Cornmeal সঙ্গে মেশান এবং মিশ্রণ একপাশে রাখুন। মিশ্রণকারী মিশ্রণ চিনি এবং zest একসঙ্গে, চিনি ভিজা এবং সুগন্ধি যতক্ষণ না। প্রায় 3 মিনিটের গড় গতিতে মিক্সার এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টকে মিশিয়ে নিন। মিক্সারের গতি কমিয়ে নিন এবং শুকনো উপাদানগুলিকে জুড়ুন। খুব দীর্ঘ চাবুক না একটি রাবার spatula ব্যবহার করে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে মালকড়ি রাখুন। এটা কারণ আঠা খুব স্টিকি হয়। 2. ব্যাগ খুলুন, কাজ পৃষ্ঠের উপর রাখুন এবং এটি একটি আয়তক্ষেত্র 22x26 সেমি এবং প্রায় 6 মিমি একটি বেধ পরিমাপ। সব বায়ু অপসারণের জন্য ব্যাগটি চাপুন এবং এটি বন্ধ করুন এবং অন্তত 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে আটা ফ্রিজ করুন। সিল করা আটা 2 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হবে। 175 ডিগ্রি মধ্যে চুলা Preheat এবং চর্মরোগ কাগজ বা সিলিকন ম্যাট সঙ্গে দুই বেকিং শীট আচ্ছাদন। একটি কাটা বোর্ড উপর আটা রাখুন, প্যাকেজ কাটা এবং বাতিল। একটি শাসক এবং একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে সশস্ত্র, 3.5 সেন্টিমিটার পরিমাপ স্কোয়ার মধ্যে কাটা কাটা। বেকিং শীট উপর বিস্কুট লেআউট এবং আলতো করে মাধ্যমে একটি কাঁটা সঙ্গে মাধ্যমে তাদের 1-2 বার বিদ্ধ। 3. চুলা মধ্যে প্যাকিং ট্রে রাখুন এবং অবিলম্বে 150 ডিগ্রী থেকে চুলা তাপমাত্রা কম। ২5-30 মিনিটের জন্য বিস্কুটগুলি রান্না করুন, বেকিং প্লেটগুলি বাঁকুন এবং রান্নার সময় মাঝখানে তাদের পরিবর্তন করুন। রেডি কুকিগুলি গোল্ডেন রঙের হতে হবে। একটি আলনা উপর এটি রাখুন এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা।
পরিবেশন: 10-15