- পেসলে, টুইগস - 4 টুকরা
- তুরস্ক বা মুরগির লিভার - 500 গ্রাম
- মরিচ এবং লবণ - 1 স্বাদ থেকে
- মিষ্টি মরিচ - 4 টুকরা
- সবজি তেল - 30 মিলিলিটার
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 150 মিলিলিটার
- রসুন - 2 টুকরা
1. প্রথমত, আমরা মরিচ প্রস্তুত করি (আমরা হলুদ মরিচ ব্যবহার করি, যা লিভারের ভাল রং)। বেকিং শীটে মরিচ রাখা, এবং পনের মিনিটের জন্য আমরা এটি একটি preheated চুলা মধ্যে বেকিং পাঠাতে, আগুন মাঝারি হওয়া উচিত। মরিচ চালু করতে ভুলবেন না 2. আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করে এবং এটি পাতলা বৃত্তগুলির মধ্যে কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, এবং একটি ছোট ফায়ার পেঁয়াজ পাস, এটা রূপান্তরিত হতে হবে। 3. চলমান জলের মধ্যে, যকৃতকে সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি আঙ্গুলের ভাঁজ করুন, পানি নিষ্কাশন করুন। পেস্টুরাইজড পেঁয়াজগুলি থেকে, যকৃতকে মাঝে মাঝে দমন করে, যকৃতের সময় ফোঁস ফোঁড়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত স্টউয়েজ যোগ করুন। এখানে গুঁড়ো রসুন, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। তারপর আমরা সাদা ওয়াইন মধ্যে ঢালা, আমরা আগুন কমাতে না, আমরা এখনও প্রায় পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য স্ট্যু, আমরা এটি জাগানো ভুলবেন না। প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য, ঢাকনা বন্ধ করার জন্য জোর করে ছেড়ে দিন। 4. মরিচ ছিদ্র থেকে সরান, প্রতিটি মরিচ চার ভাগে কাটা হয়, বীজ এবং septa সরানো হয়। প্লেটগুলিতে ফুলের পাপড়ি আকারে কাটা মরিচের টুকরো রাখা হয়। পেঁয়াজ এবং লিভার প্লেট কেন্দ্রে স্থাপন করা হয়। আমরা সবুজ গাছপালা সঙ্গে সজ্জিত।
পরিবেশন: 4