- বেগুন - 900 গ্রাম
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ এবং মরিচ মরিচ - - স্বাদ যাও
- দুধ সরাইয়া - 1 কাপ
- ময়দা - 3 শিল্প চামচ
- রসুনের রসুন - 3 টুকরা
- সস মারিনারা - 1 কাপ
- ভাজা মোজাজারেলা পনির - 1/2 কাপ
- ভাজা Parmesan পনির - 1/3 কাপ
230 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। পেঁয়াজ জন্য দুটি শীট এ eggplants ব্যবস্থা। লবণ ও লবণের সাথে লবণ এবং লবণের সাথে লবণ এবং লবণের সঙ্গে লবণ এবং মরিচ লবণ। পেঁয়াজ পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ২0 থেকে 25 মিনিটের মধ্যে নরম হয়ে যায়। এদিকে, সস রান্না করুন। মাঝারি সসপ্যান গরম, চাবুক 1/4 কাপ দুধ, ময়দা এবং রসুন। ধীরে ধীরে বাকি 3/4 কাপ দুধ এবং 1/2 কাপ মিনারার সস যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, গরম কমাতে এবং সস thickens পর্যন্ত রান্না, 2 থেকে 3 মিনিট। পোড়ানো জন্য প্রস্তুত সস লুব্রিকেট সস সঙ্গে eggplant বিকল্প স্তর উপরে উপরে অবশিষ্ট marinara সস দিন। মোজজারার পনির এবং পর্মসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 10 থেকে 15 মিনিটের বাদামি বাদামি উপরে রক উপর,
পরিবেশন: 4