- দুধ - 1/2 কাপ
- কাটা ছাড়া কাটা দিয়ে হার্ড রুটি - 1 কাপ
- minced তুরস্ক - 900 গ্রাম
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- রিক্তা - 300 গ্রাম
- মজাজারেলা পনির - 120 গ্রাম
- অগভীর - 2 টুকরা
- পারমেশান পনির - 30 গ্রাম
- পেসলে - 1/4 কাপ
- জায়ফল - 1 পিনচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- কালো মরিচ - 1/4 চা চামচ
- বেকন - 240 গ্রাম
1. মাঝখানে অবস্থানের স্ট্যান্ড সঙ্গে 190 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। পেঁয়াজ ভাজা চিকন বেকন চিকন একটি বড় বাটি মধ্যে, দুধ এবং রুটি cubes মিশ্রিত। 10 মিনিটের জন্য একপাশে সেট, মাঝে মাঝে stirring। 2. যখন রুটি দুধের সাথে গন্ধযুক্ত হয়, এটি একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে তা আলাদা আলু আলাদা আলাদা করে। রুটি সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে তুরস্ক, ডিম, ricotta, grated মোজাজারেলা পনির, grated পেঁয়াজ, grated Parmesan পনির, কাটা parsley, জায়ফল, লবণ এবং মরিচ mince যোগ করুন। একটি সাদৃশ্য ধারাবাহিকতা প্রাপ্ত করা পর্যন্ত হাত সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করা। 3. একটি ওষুধের 30 কেজি দৈর্ঘ্যের একটি রোল থেকে তৈরি করা, একটি বেকিং শীট উপর একটি রোল আউট করা। সব দিকে থেকে বেকন এর স্লাইস সঙ্গে রোল স্তর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে রোল আচ্ছাদন 4. 30 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে রোল বিরতি। ফোবালটি সরিয়ে ফেলুন এবং 45 মিনিটের জন্য মাংসের থার্মোমিটার ঢোকান না হওয়া পর্যন্ত রোলের কেন্দ্রস্থলে 77 ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন। চুলা থেকে রোল নিন, এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং টুকরা মধ্যে slicing আগে 10 মিনিট দাঁড়ানো।
পরিবেশন: 8