চুলা মধ্যে পোট এটা শুধু একটি লিভার পাই না! মাংসের একটি উল্লেখযোগ্য স্তর দিয়ে মুরগির মাংস এবং বেকন দিয়ে পোকার লিভার সরবরাহ করা হয়, তাই তৈরি পোট এর স্বাদ বের করে যকৃতকে সীমিত করে না বরং বরং মিশ্রিত করে, তবে লিভারের একটি প্রফুল্লতা সঙ্গে। এই প্যাচ টেবিল পরিবেশিত করা উচিত, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা, ইতিমধ্যে ঠান্ডা - এটি সহজেই করা যেতে পারে, কিন্তু যদি আপনি প্যাচ উষ্ণ (বা এমনকি খারাপ - গরম) কাটা, তারপর একটি সুযোগ যে এটি ক্ষয় করা হবে ... বেকড পাসট এর স্বাদ আমাকে অনেক, লরেল পাতার একটি সামান্য সূক্ষ্ম মশলা চরিত্রগত নোট দিয়েছেন, এবং সবজি (পেঁয়াজ এবং গাজর) - স্বাদ এবং হালকা সবজি মাধুরী। প্যাচ চমৎকার, আমি সুপারিশ!
উপাদানগুলো:- পোকার লিভার 400g
- চর্বি তাজা 250 গ্রাম হয়
- চিকেন জাং 200 গ্রাম
- গাজর 1 পিসি
- পেঁয়াজ বেগুনি 1 পিসি
- বে পাতা 6 পিসি
- লবণ 1 টি চামচ
- মরিচ কালো মাটি 0.3 টি চামচ
- ধাপ 1 পট প্রস্তুতির জন্য, আমরা শুকরের মাংস, চিকেন লেগ, একটি ভাল মাংস স্তর, বড় গাজর, বেগুনি পেঁয়াজ, উপসাগর, লবণ, কালো মরিচ সঙ্গে তাজা চর্বি প্রয়োজন হবে। উপরন্তু, আমরা একটি সামান্য আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি প্রয়োজন ("ইট") বেকিং জন্য পোট এবং চর্মরতি জন্য পোড়ানো।
- ধাপ 2 পোকার লিভার, একটি কাগজ টাভেল দিয়ে এটি শুকিয়ে, চামড়া দিয়ে লেগ থেকে মাংস সরান। আমরা লিভার, মুরগির, চামড়া, ছোট ছোট টুকরা কেটে ফেলেছি।
- ধাপ 3 আমরা যকৃত, চিকেন এবং চর্বি মাংস পেষকদন্ত টুকরা মাধ্যমে পাস।
- ধাপ 4 পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার করা হয়, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 5 এছাড়াও মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস এবং উপাদানের বাকি যোগ করুন।
- ধমনী 6 ময়দা দিয়ে ভালভাবে পেস্ট করুন, লবণ ও কালো মরিচ মরিচ রাখুন।
- ধাপ 7 আবার মেশান।
- ধাপ 8 বেকিং প্যাচ জন্য একটি সংকীর্ণ আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি নীচে বেকিং জন্য চার্চ একটি শীট ছড়িয়ে যাতে প্রান্ত উভয় পক্ষের উপর ঝুলানো পরবর্তী, আমরা ছাঁচ মধ্যে প্রস্তুত পেস্ট পেস্ট করা, পৃষ্ঠ স্তরের, আমরা লরেল শীট রাখা যেখানে।
- ধাপ 9 এখন আপনি পেঁচা জন্য উভয় পক্ষের ঝুলন্ত পেস্ট মাস্ক বন্ধ করা উচিত - একপাশে প্রথম বন্ধ, শক্তভাবে পৃষ্ঠের চর্মচকে টিপুন, এবং তারপর অন্য এছাড়াও
- ধাপ 10 একটি preheated চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং 1 ঘন্টা জন্য বেকড রাখুন। যখন পোট প্রস্তুত থাকে, এটি সম্পূর্ণভাবে শীতল করে দিন, তারপর ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কাগজটি থেকে মুক্ত করুন। পেটে এছাড়াও নিপীড়ন অধীন কিছু জন্য করা যেতে পারে, যাতে পরে এটি এটি কাটা আরো সুবিধাজনক হবে।