মাংস থেকে খাবার এবং তার প্রস্তুতি রহস্য

তারা বলছেন যে মাংসের খাবারে প্রচুর পরিমাণে টিংকিং দরকার। এবং এটা আমার মনে হয় যে ভাল-ভয়াবহ মাংসের ভাল টুকরা প্রস্তুত করার চেয়ে দ্রুত কিছু নেই। যারা তাদের সময় মূল্য এবং স্টোভ মধ্যে scuffle সম্পূর্ণভাবে এটি ব্যয় না হয়, এটা দ্রুত রন্ধন সঙ্গে কাজ করা সম্ভব। আমি তার প্রস্তুতি এর সুস্বাদু মাংসের থালা - বাসন এবং রহস্য অফার।

মাংসের খাবারের প্রস্তুতকরণের জন্য এটি কোন মাংসের পাত্রের জন্য উপযুক্ত: গরুর মাংস বা শুকরের মাংস উপায় দ্বারা, মুরগির করতে হবে, কিন্তু শুধুমাত্র fillets খুব। উপায় দ্বারা, মাংস - এই প্রধানত শুয়োর সাথে সম্পর্কিত - চর্বি করা উচিত নয়। এটি কাটার জন্য এটা তন্তু বরাবর প্রয়োজনীয় পাতলা longish স্লাইস হয়, এটি মূল মাংস shaving সক্রিয় আউট। এই তার রান্নার গোপন - থালা - বাসন সরস এবং দীর্ঘ শেষ না। এবং তারপর আমি আপনাকে কিছু রেসিপি দাবী ঝুঁকি হবে।

সয়া সস মধ্যে মাংস থালা।

এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 500 গ্রাম মাংস, 1 টি ছোটো গাজর, 1 পেঁয়াজ, সয়া সস (মাশরুমের স্বাদসহ), 1 টেবিল চামচ। ময়দা এর চামচ

মাংস, যেমন আমি বলেছি, কাঠের কাটা দিয়ে কাটা। তারপর লবণ-মরিচ, একটি ভাজা জন্য ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি বিট জন্য এবং একটি বিট - প্রায় 5 মিনিট, একটি সামান্য সয়া সস যোগ করে। তারপর আমরা পেঁয়াজ রাখা, খুব আদা কাটা গাজর, mayonnaise, অন্য তিন মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে একটি ছোট আগুনে জল এবং tushim ঢালা। এর পরে, একটু বেশি সয়া সস যোগ করুন এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আরো সস আছে, আরো জল যোগ করতে চান। শুষ্ক করতে চান - একটু কম যে কোনও ক্ষেত্রে, মাংস সুগন্ধযুক্ত এবং সরস হয়ে যায়, এবং পুরো রান্না করার জন্য আপনি 15 মিনিট ব্যয় করেন। উপায় দ্বারা, এটি লাভজনক: আরো সবজি, পেঁয়াজ - এবং আপনি পুরো পরিবার ভোজন করতে পারেন।

মাংসের একটি অনুরূপ খাবার প্রস্তুত করা এবং "বড় আপ" হতে পারে - বিয়ার মধ্যে। সব একই, প্রথম রেসিপি হিসাবে, শুধুমাত্র পরিবর্তে সয়া সস আপনি বিয়ার যোগ করতে হবে। বিয়ার আরো হতে পারে, কিন্তু আপনি একটি উজ্জ্বল বিয়ার স্বাদ সঙ্গে আরো মাংস সস পেতে হবে।

বেগুন সঙ্গে মাংস

এই থালা জন্য আপনি প্রয়োজন হবে: 500 গ্রাম মাংস, 1 গাজর, 1 বড় পেঁয়াজ, 1 বেগুন (বড়), 1 টেবিল। ময়দা এর চামচ, 2 চামচ কেচাপ বা 1 বড় টমেটো এর spoons

এবং আবার আমরা শ্যাভেজ সঙ্গে মাংস কাটা, কিন্তু যখন quenching আসে, আমরা সেখানে কাটা ঠাণ্ডা eggplants। কিছু গৃহকর্তা একরকম উষ্ণ জল দিয়ে তাদের scald, লবণ জল তাদের করা। তারা বলে যে তারা তিক্ত না। আমি আগে এটি করতে ব্যবহৃত, এবং তারপর বুঝতে পেরেছি যে এটি খুব বেশী ছিল। তাই এখন আমি অনেক সাবজেক্ট দিয়ে পছন্দ করি না এবং আমি এত বেশি পছন্দ করি না এবং সে কখনও তিক্ততা পায় না। তাই, আপনার মধ্যে বেগুনের টুকরো 10 মিনিটের জন্য বিলুপ্ত হয়ে যাবে, তারপর এটি একটু বেশি সময় লাগবে। মনে রাখবেন যে আপনি শুরুতে mayonnaise যোগ করতে পারেন, এবং ketchup বা একটি টমেটো, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা - রান্না শেষে। এটি একটি বেগুনের স্বাদ সঙ্গে একটি সুগন্ধি মাংস সক্রিয় আউট, যা চাল বা puree পুরোপুরি ফিট।

Champignons এবং পনির সঙ্গে মাংস থালা

রান্না করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে: 300 গ্রাম টমেটো বা 1 টা হিমায়িত মাশরুম, 500 গ্রাম মাংস, 1 পেঁয়াজ, 50 গ্রাম হার্ড পনির, 3 টেবিল। খরা ক্রিম বা ময়দা এর spoons

মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা, একই কাটা মাশরুম, পেঁয়াজ এবং আরো সামান্য আরো ভঙ্গ করা একটু জল, ময়দা বা খাদ ক্রিম যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ। প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিছিন্ন হয়, এবং রান্নার শেষে চিটানো পনির দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দাও এবং একটু বেশি করে আগুন জ্বালিয়ে দিন যাতে পানি শুকিয়ে যায়। এটা সব! এই রেসিপিগুলি প্রায়ই আমাকে সাহায্য করে, এবং তারা সত্যিই বাড়িতে পছন্দ করে। এই খাবারগুলি চাল, মাজা করা আলু বা সহজভাবে আধা আটা জন্য ভাল।

এবং এখন আমি আপনাকে "ডান" স্টেক প্রস্তুতের গোপন কথা বলবো ।

একটি চমৎকার স্ট্যাক করতে, আপনি ভাল মাংস, রন্ধনসম্পর্কীয় স্বল্পতা, একটু কল্পনা এবং, অবশ্যই, দক্ষতা প্রয়োজন। সামান্য মিস - আপনি একটি অপ্রচলিত "একমাত্র" পেতে। একটি বাস্তব স্ট্যাক তরুণ গরুর মাংস বা ভল এর পাত্র থেকে তৈরি করা হয়। আপনি তন্তু জুড়ে মাংস কাটা এবং বেধ 3-4 সেন্টিমিটার বেশী না কাটা প্রয়োজনআপনি ভাল যেমন "বাট জুতা" পেতে হবে, যা আপনি বীট করতে হবে না। মশলা দিয়ে ছিটান, লরেলের ভাঙা পাতা, সরিষা বা ময়দা দিয়ে ঢেকে রাখুন। এখনও এটি একটি লেবু রস মিশ্রিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢালা সম্ভব। আধা ঘন্টা পরে আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।

এটি করার জন্য, প্রাক ফ্রাই প্যান এবং তেল সঙ্গে তৈলাক্ত, এবং তারপর বাদামী মাংস যাতে একটি স্ফীত গঠিত হয়। প্রথম এক পাশ, তারপর দ্বিতীয়, অন্যথায় রস প্রবাহিত হবে এবং মাংস শুষ্ক এবং কঠিন হয়ে যাবে যদি আপনার "রক্তের সাথে" একটি স্টেক দরকার হয়, তাহলে 4-5 মিনিটে এটি প্রস্তুত। রোস্টিং মিনিটের অন্য কয়েক মিনিট মাংস গড় করে তোলে, একটি সম্পূর্ণরূপে ভাজা স্টেকের জন্য এটি মোট সময় প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়।

অনুশীলন ছাড়া একটি তত্ত্ব, অবশ্যই, জটিল। অতএব, যদি আপনি এই ভাবে মাংস রান্না করার জন্য আগ্রহী হন, তবে আপনি অভিজ্ঞতা দ্বারা সবকিছু পাবেন। একই সময়ে আমি আপনাকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি - ডিনার শাহজালাল হয়ে যাবে! শুধু সস সম্পর্কে ভুলবেন না, আপনি প্রস্তুত করতে পারেন। আমি আশা করি যে মাংসের খাবার এবং তার রান্নার রহস্যের জন্য ধন্যবাদ, আপনি দ্রুত এবং স্বচ্ছন্দভাবে নিজেকে, আপনার পরিবার, বন্ধুবান্ধব ও প্রিয় অতিথিদের খাওয়ান। আমাদের ক্ষুধা উপভোগ করুন!